أمانة مكة تبحث تأهيل المنشآت الغذائية بمعايير الجودة

بحثت الإدارة العامة لصحة البيئة، بأمانة مكة المكرمة آلية تأهيل المنشآت الغذائية، وفق أحدث معايير الجودة وسلامة الغذاء، وسبل تطوير وتحسين مطابخ الإعاشة، والمحافظة على المستوى العالي من الإصحاح البيئي فيها، وذلك بحضور استشاريين مختصين في سلامة وجودة الغذاء. وشدد مدير عام صحة البيئة، بالعاصمة المقدسة، الدكتور محمد هاشم الفوتاوي، على أهمية الشراكة مع المكاتب الاستشارية؛ من أجل تطوير مطابخ الإعاشة، والمحافظة على سلامة الغذاء، والوجبات المقدمة للحجاج والمعتمرين، وأهمية هذه اللقاءات التنسيقية؛ في تطوير منظومة الإعاشة بمكة المكرمة.
بدوره أكد مدير إدارة الرقابة الصحية، أهمية مثل هذه الاجتماعات التي تساهم في تطوير الخدمات المتعلقة بالإصحاح البيئي، من خلال مناقشة آلية تنفيذ الاشتراطات البيئية والصحية على المنشآت الغذائية، كما تم عرض تقرير مصور عن الأعمال المنجزة خلال الفترة السابقة؛ لتطوير مطابخ الإعاشة وجهود المكاتب الاستشارية في ذلك، والسلبيات والإيجابيات التي رصدت خلالها.
وشهد اللقاء عرض خطة عمل كل مكتب استشاري في مجال مراقبة ومتابعة مطابخ الإعاشة، وتصوراتهم حيال توزيع الأقسام الداخلية لمنشآت مطبخ الإعاشة وفق نظام الحاسب.
المزيد من الصور :