بداية أوضح الدكتور غالب الهبوب الملقب بأبي هاني أنه جاء رجلٌ إلى النبي صلى الله عليه وسلم فقال: إن أخي هذا استطلق بطنه، فقال رسول الله: (اسقه عسلاً)، وقال الله تعالى: (يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس)، وقال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم: (الشفاء في ثلاث: شربة عسل .. وشرطة محجم .. وكية بنار ، وأنهى أمتي عن الكي) وبين الهبوب أن للعسل فوائد كثيرة منها: .علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل، وكذلك مقاومة الضعف الجنسي والعقم، ويعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للأطفال و مفيد للأطفال عند التسنين، إضافة كونه مفيد جدا للالتهابات الرئوية وأمراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد والسل الرئوي، وأيضا هو مفيد جدا لبشرة النساء حيث يعمل على تنعيمها وتقليل التجاعيد بها، ويعالج التهابات الغدد العرقية والتهاب غدة الثدي، وكذلك علاج البلغم ومنع تكونه في الرئتين خاصة عند المدخنين، وأيضا علاج التهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى . وأوضح الهبوب أن العسل اليمني أشهر أنواع العسل في العالم لما تمتاز به الأرض اليمنية من اختلاف في التضاريس كالجبال الشاهقة والوديان الممتدة والهضاب الواسعة والسواحل الطويلة مما أعطى اليمن مناخا فريدا ساعد في جودة عطائه النباتي على مدار السنة، الأمر الذي أدى إلى اختلاف التزهير واختلاف أنواع العسل.