أمير منطقة جازان: فرص سياحية واعدة تنتظر المستثمرين في جزر فرسان    بيان مشترك في ختام زيارة رئيس وزراء جمهورية الهند للسعودية    مدير عام التعليم بالطائف يلتقي بفريق مشروع التحول بالوزارة    الرئيس التونسي يستقبل المشرف العام على مركز الملك سلمان للإغاثة    اوقية الذهب تنخفض الى 3357.11 دولارًا    ترند اليوم لا تتذكره غدا في هيئة الصحفيين بمكة    رياح نشطة على أجزاء من عدة مناطق بالمملكة    إطلاق أكثر من 30 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد الملكية    رئيس وزراء جمهورية الهند يغادر جدة    الاحتلال يُدمر آليات الإنقاذ استهدافًا للأمل في النجاة.. مقترح جديد لوقف الحرب في غزة وسط تصعيد متواصل    الأردن يستعد لكشف تفاصيل جديدة عن "خلية الإخوان"    عودة رائد الفضاء دون بيتيت بعد 220 يوما    تدريب الطلبة على اختراق تطبيقات الويب    عقدا جلسة مباحثات وترأسا مجلس الشراكة الإستراتيجية السعودي- الهندي.. ولي العهد ورئيس وزراء الهند يستعرضان تطوير العلاقات الثنائية    فريق عمل مشروع توثيق تاريخ كرة القدم السعودية ينهي أعماله    إعلاميون ل"البلاد": خبرة الهلال سلاحه الأول في نخبة آسيا    105 تراخيص جديدة .. ارتفاع الاستثمارات والوظائف الصناعية في السعودية    بديل "إكس" تستعير واحدة من أبرز ميزاتها على منصتها    استمرار تحمل الدولة رسم تأشيرة عمالة مشروع «الهدي».. مجلس الوزراء: إنشاء غرفة عمليات لاستقبال ومعالجة بلاغات الاحتيال المالي    السجن والغرامة لمستخدمي ملصقات الوجه على WhatsApp    وفاة إبراهيم علوان رئيس نادي الاتحاد الأسبق    ضربات تُسقط مهربي ومروجي السموم في عدة مناطق    ألم يملّ مختصو التوظيف من عبارة: "مؤهلاتك فوق المطلوب"؟    سفراء الوطن يحصدون الجوائز العالمية    مؤتمر مكة للدراسات الإسلامية.. فكر يبني وانسانية تخدم    أمانة الشرقية تنظم معرضًا للابتكار والإبداع    إطلاق «مركز الابتكار» لتقنيات الحكومة الرقمية الحديثة    أمير الرياض يستقبل السفير الإندونيسي    أمانة مكة تعلن ضوابط الشهادات الصحية للحج    أمير تبوك يستقبل قنصليْ أفغانستان وكينيا    مباحثات سعودية - عراقية لتعزيز مكافحة المخدرات والمؤثرات العقلية    السفير الرشيدان يلتقي رئيس مجلس النواب الطاجيكي    «التواصل الحضاري» يدرّب 89 طالبًا من 23 جامعة    جامعة الملك سعود تحتفي باليوم العالمي للغة الصينية    معرّفات ظلامية    أمير المدينة المنورة يطلع على جهود "الأمر بالمعروف"    دليل الرعاية الصحية المنزلية.. خارطة طريق لكفاءة الخدمات    «صحي نجران» يُدشن عيادات لعلاج السمنة    المملكة تستعرض تجربتها في تنظيم الطب التكميلي    أسباب الصداع الصباحي وآلام الفك    "هيئة الأدب" تدشن جناح مدينة الرياض في معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    عالم خلف العدسات نعرض حياتنا لا نعيشها    بائع البوظة يؤكد تهافت الرواية التاريخية    7 مليارات ريال تمويل القروض الزراعية    نائب أمير الرياض يُشرف حفل السفارة الأمريكية بمناسبة ذكرى اليوم الوطني    ما الأقوى: الشريعة أم القانون    7.7 مليار ريال أثر مالي لكفاءة الإنفاق بهيئة تطوير المنطقة الشرقية    "جامعة جدة" تحتفي بأبطال المبارزة في بطولة المملكة للمبارزة SFC    بنزيما يحظى بإشادة عالمية بعد فوز الاتحاد على الاتفاق    المصادقة على مشروع توثيق تاريخ كرة القدم السعودية    موجبات الولادة القيصرية وعلاقتها بالحكم الروماني    أمير الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال 46 من طلاب جامعة الإمام عبد الرحمن    رئيس المالديف يستقبل البدير    محافظ الطائف يطلق ملتقى أفهموني لدعم أطفال وأسر التوحد    أمير تبوك يستقبل القنصل العام لجمهورية أفغانستان لدى المملكة    نائب وزير الخارجية يستقبل مساعد وزير الخارجية مدير عام إدارة الشرق الأوسط وأفريقيا بوزارة خارجية اليابان    الرئيس العام للهيئات يلتقي منسوبي فرع المدينة المنورة    قوميز: مواجهة الرياض "نهائي جديد".. ونركز على التفاصيل والخروج بأفضل نتيجة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أهالي جدة يستعيدون ذكريات يوم رمضاني في صيام “عرفة”
نشر في المدينة يوم 16 - 11 - 2010

شهدت المطاعم الشعبية مثل الفول والتميس، والمعجنات في جدة أمس حالة من النشاط غير العادي لمدة يوم واحد ، مستعيدة حركة تجارية لا تحدث عادة إلا في نهار رمضان، وقبل ساعات من الافطار.
ورفع صيام الكثيرين من اهالي جدة مواطنين ومقيمين خلال يوم وقفة عرفة امس الاقبال على تلك المحال التي تبيع اغذية تتسيد المائدة خلال الصيام، والتي تشبه إلى حد كبير المائدة الرمضانية التي استعادت مكانتها في يوم واحد فقط هو يوم عرفة حيث يصوم جل المسلمين من هم خارج مناسك الحج هذا اليوم طمعا في الاجر والثواب من رب العباد، ففضل صوم يوم عرفه، وهو اليوم التاسع من ذي الحجة”امس”، أجمع العلماء على أن صوم يوم عرفة أفضل الصيام في الأيام ، فقد جاء عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال :» صيام يوم عرفه أحتسب على الله أنه يكفر السنة التي قبله والسنة التي بعده «رواه مسلم “ . فصومه رفعة في الدرجات ، وتكثير للحسنات ، وتكفير للسيئات، وعموما لا ينبغي صيام يوم عرفة للحاج أما غير الحاج فيستحب له صيامه لما فيه من الأجر العظيم وهو تكفير سنة قبله وسنة بعده.
وتحتوي مائدة الافطار في يوم عرفة ما تحتويه المائدة الرمضانية خلال شهر الصوم ، إذ يتسيد التمر، والماء او اللبن، القائمة، ثم الشوربة، وطبق الفول والتميس، بالاضافة إلى انواع السمبوسة المحشية باللحم المفروم او الجبن.
ويقول خالد . ع”موظف”: جرت العادة ان يقبل الصائمون على شراء الفول والتميس قبل الافطار بالاضافة إلى السبموسة المحشوة باللحم والجبن.
ويضيف: صيام يوم عرفة يعيد للاذهان ايام شهر رمضان، طمعا في الاجر والثواب إذ ان صيام هذا اليوم يكفر السنة التي قبله والتي بعده، مشيرا إلى ان مائدة هذا اليوم لا تختلف كثيرا عن المائدة الرمضانية التقليدية.
من ناحيته يرى عبد الله الغامدي” موظف” أن اجواء يوم عرفة لمن هم خارج مناسك الحج تشبه إلى حد كبير اجواء ايام رمضان، فالصائم يستعيد ذكرى هذا الشهر الفضيل، لافتا أن شراء الفول والتميس، وتواجد السمبوسة، والشوربة من الاطباق المحببة لدى الصيام عند الافطار.
وبالرغم من ان الرجال لهم اهتمامهم قبل الافطار، فإن النساء وربات البيوت يكون لهن اهتمامات اخرى داخل المطبخ، وتوكد منى “ ربة منزل”: ان صيام يوم عرفة، واعداد وجباته يشبه إلى حد كبير يوما من ايام شهر رمضان المبارك، إذ تستعد الكثير من ربات البيوت لعمل المعجنات، واطباق الحلوى التي يقبل عليها الصائمون بعد الافطار. وتضيف: بالاضافة إلى تلك الاطعمة فإن لانواع الشوربة نصيب من تلك القائمة، إذ يحرص افراد المنزل على تناول الشوربة بعد أذان المغرب.
من ناحيته يقول محمد “بائع فول” : صيام يوم عرفة وقبل ساعتين من موعد الافطار وتحديدا من بعد صلاة العصر يبدأ الصائمون في التوافد على المحل لشراء طبق الفول المميز والذي يحجز له مكانا على المائدة، مضيفا ان التميس هو الآخر من انواع الخبز التي يفضلها الصائمون. ويؤكد يوفر المحل مكانا لخبز التميس ، فالصائم يشتري الفول والتميس من مكانا واحد.
ولا تختلف استعدادات المحال الشعبية لعمل السمبوسة والمعجنات عن استعدادات محلات الفول والتميس الذي يزداد الاقبال عليها خلال هذا اليوم، ويقول شادي” معلم معجنات”: بعد نهاية شهر رمضان يتراجع الاقبال على تناول السمبوسة، وهو ما يجعلنا نقلل انتاج العجين الخاص بها، اما يوم عرفة ، فإننا نعيد انتاج السمبوسة، نظرا لاقبال الصائمين عليها استعدادا للافطار.
ويضيف: نقدم انواعا مختلفة من السمبوسة، منها المحشو باللحم المفروم، والدجاج، وانواع من الجبن، مشيرا إلى ان الاقبال يزداد على شراء السمبوسة الجاهزة من بعد العصر.
واضاف: على الرغم من وجود السمبوسة الجاهزة، فإن هناك البعض يفضل شراء العجين لاعداد السمبوسة في المنزل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.