يتوقع أن يتم افتتاح فندق ومنتجع "ذي ريتز كارلتون - دبي" في أيلول سبتمبر 1998 كأول تواجد له في منطقة الشرق الأوسط. يطل الفندق على شاطئ الجميرا ويضم 149 غرفة. ويجمع في تصميمه بين التصميم العربي القديم وتصميم المنتجعات الحديثة. يغطي الفندق مساحة ألف قدم مربعة مطلة على شاطئ الجميرة مقابل المارينا ونادي الإمارات للغولف. تغطي شجيرات النخيل والبحيرات مساحة المنتجع لتخلق أجواء مريحة كتلك المحيطة بواحة. وعلى عكس عدد من غرف الفنادق المنافسة التي تطل على الصحراء، فإن جميع غرف ذي ريتز كارلتون دبي وأجنحته تطل على البحر. وتضفي الأسقف المستعارة والنوافذ والأبواب المغطاة بالخشب العربي أجواء تعتبر الأكثر فخامة في المنطقة. ويمكن للأعضاء في "ريتز كارلتون كلوب" الدخول الى غرفهم عن طريق المصعد من خلال ردهة خاصة. ويسهر على راحتهم ولتأمين جميع طلباتهم موظفون مؤهلون ومخلصون. هذا ويتم توفير تقديم مجاني لخمسة أنواع من الطعام والشراب يومياً. ويمكن للنزلاء السباحة في بركة سباحة خارجية. يضم المنتجع غرفاً للمعالجة وغرفاً للمعالجة بالأوكسجين وغرفاً للمعالجة بالطين، اضافة الى خدمات التدليك والخدمات الجمالية الأخرى. هذا بالاضافة الى مختلف الأجهزة الرياضية.