افادت دوائر صناعية محلية ان انتاج الامارات من الحليب ومشتقاته اصبح يغطي 80 في المئة من حاجات الاستهلاك المحلي على رغم ان الطلب على الحليب ومشتقاته ارتفع في الاعوام الثمانية الماضية ثلاثة اضعاف، فيما تغطي الواردات من السعودية النسبة المتبقية من الطلب المحلي، حيث تضاعف حجمها ايضاً ثلاث مرات خلال هذه الفترة، ليصل الى 1.18 الف طن في 1997 مقابل 8.6 الف طن في 1990. واشارت الى ان المصانع الاماراتية العاملة في هذا القطاع بدأت تتجه الى الاسواق الخارجية لتصريف منتجاتها، حيث تضاعفت صادرات الدولة من الحليب ومشتقاته العام الماضي، لتصل الى اربعة آلاف طن قيمتها 2.18 مليون درهم مقابل 2.0 الف طن قيمتها 600 الف درهم في 1990. وأظهر تقرير لپ"مصرف الامارات الصناعي" ان الانتاج المحلي من الحليب ومشتقاته تضاعف ثلاث مرات ليصل العام الماضي الى 55 الف طن مقابل 3.18 الف طن عام 1990، في الوقت الذي اصبح الانتاج المحلي "يتميز بجودة عالية" تتطابق مع المواصفات العالمية المعترف بها دولياً. فيما استقرت اسعار منتجات الالبان طوال العقد الماضي، ما اكسبها قدرة تنافسية كبيرة في الاسواق المحلية. واعتبر تقرير "المصرف الصناعي" ان تزايد عدد السكان وارتفاع مستوى المعيشة ساهما في تضاعف الطلب على الحليب الطازج ومشتقاته، والذي يتميز بقيمة غذائية كبيرة خصوصاً انه خال من الاضافات والمواد الضارة بالصحة العامة. وقال انه في حال استمرار معدلات الطلب عند مستوياتها الحالية، فان حجم هذا الطلب سيصل الى 120 الف طن سنة 2005، ما يفتح المجال امام تطوير الانتاج المحلي من الحليب ومشتقاته، مشيراً الى ان "التطورات المهمة" في انتاج الحليب في الامارات تتزامن مع التوسع في حرية التجارة وانفتاح الاسواق، حيث سيؤدي ذلك الى تزايد حدة المنافسة في الاسواق المحلية والخارجية. وعلى رغم الصعوبات المناخية القاسية، الا ان قطاع انتاج الحليب حقق معدلات نمو كبيرة منذ انشاء اول مزرعة لانتاج الحليب في الدولة عام 1979 اذ يوجد في الامارات حالياً 23 مزرعة لانتاج حليب الابقار، موزعة على مختلف الامارات، حيث تتفاوت قدرات هذه المزارع من حيث الطاقة الانتاجية. الا انه في 11 من هذه المزارع يزيد الانتاج على ألف طن سنوياً، منها 4 مزارع في ابو ظبي ومزرعتان في كل من دبي والفجيرة وأم القيوين ومزرعة واحدة في امارة رأس الخيمة. وبالاضافة الى الحليب الطازج، فان هذه المصانع تنتج العديد من مشتقات الحليب التي تشمل مختلف انواع الاجبان والزبد والآيس كريم واللبن واللبن الزبادي، مستخدمة في ذلك الآلات الحديثة في انتاج وتعليب وتعقيم الحليب ومشتقاته. واعتبر "المصرف الصناعي" ان الاعوام القليلة الماضية اثبتت قدرة المنتجات الاماراتية من الحليب ومشتقاته على المنافسة، وذلك بسبب جودتها واسعارها التنافسية. الا انه لوحظ في الآونة الاخيرة قيام شركات الالبان المستوردة بعمليات اغراق للاسواق المحلية.
