ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    الفيحاء يتعادل مع العروبة في دوري روشن    القبض على إثيوبي في عسير لتهريبه (28) كجم "حشيش"    أطعمة للتخسيس بلا أنظمة صارمة    هيئة الأدب والنشر والترجمة تدشن جناح المملكة في معرض مسقط الدولي للكتاب 2025    هيئة تطوير محمية الملك عبدالعزيز الملكية توقع مذكرة تفاهم    الهند تطرد مواطني باكستان من أراضيها وتغلق المعابر الحدودية معها    بوتين: على روسيا استغلال الحرب التجارية لتعزيز الاقتصاد    "سعود الطبية" تسجّل قصة إنقاذ استثنائية لمريض توقف قلبه 30 دقيقة    ريال مدريد يفتقد جهود كامافينجا حتى نهاية الموسم    أمانة الشرقية توقع مذكرة تفاهم مع جمعية ترابط لخدمة المرضى والمجتمع    "الربيعة" يُدشّن محطة توليد أكسجين في مستشفى الطاهر صفر بتونس    وزير الثقافة يلتقي نظيره الكوستاريكي في جدة    الصندوق الثقافي يشارك في مهرجان بكين السينمائي الدولي    هالة الشمس تتوهج في سماء عسير وترسم منظرًا بديعًا    تنمية جازان تشارك في مهرجان الحريد ال21 بجزيرة فرسان    السياحة تشدّد على منع الحجز والتسكين في مكة المكرمة لحاملي جميع التأشيرات باستثناء تأشيرة الحج ابتداءً من 1 ذي القعدة    رحلة "بنج" تمتد من الرياض وصولاً إلى الشرقية    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    مستوطنون يقتحمون المسجد الأقصى مجددًا    الطيران المدني تُصدر تصنيف مقدِّمي خدمات النقل الجوي والمطارات لشهر مارس الماضي    المملكة والبيئة.. من الوعي إلى الإنجاز في خدمة كوكب الأرض    صدور موافقة خادم الحرمين على منح ميدالية الاستحقاق من الدرجة الثانية ل 102 مواطنٍ ومقيمٍ لتبرعهم بالدم 50 مرة    رالي جميل 2025 ينطلق رسمياً من الأردن    1024 فعالية في مهرجان الشارقة القرائي    ختام مسابقة القرآن الوزارية بالمسجد الحرام    الشرع: لا تهديد من أراضينا وواشنطن مطالبة برفع العقوبات    خارطة طموحة للاستدامة.."أرامكو": صفقات محلية وعالمية في صناعة وتسويق الطاقة    الرجيب يحتفل بزواج «إبراهيم وعبدالعزيز»    المالكي يحصد الماجستير    تكريم متقاعدي المختبر في جدة    الجدعان مؤكداً خلال "الطاولة المستديرة" بواشنطن: المملكة بيئة محفزة للمستثمرين وشراكة القطاع الخاص    ملك الأردن يصل جدة    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    جامعة الفيصل تحتفي بتخريج طلاب "الدراسات العليا"    ناقش مع الدوسري تعزيز الخطاب الإعلامي المسؤول .. أمير المدينة: مهتمون بتبني مشاريع إعلامية تنموية تبرز تطور المنطقة    فصول مبكرة من الثقافة والترفيه.. قصة راديو وتلفزيون أرامكو    أعادت الإثارة إلى منافسات الجولف العالمي: أرامكو.. شراكة إستراتيجية مع فريق آستون مارتن للسباقات    منصة توفّر خدمات الإبلاغ عن الأوقاف المجهولة والنظار المخالفين    النصر يستضيف بطولة المربع الذهبي لكرة السلة للرجال والسيدات    تصفيات كرة الطاولة لغرب آسيا في ضيافة السعودية    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    الجائزة تحمل رسالة عظيمة    حماية العلامات التجارية في السعودية    من يلو إلى روشن.. نيوم يكتب التاريخ    وادي حنيفة.. تنمية مستدامة    تَذكُّرُ النِّعم    لا مواقع لأئمة الحرمين والخطباء في التواصل الاجتماعي    إطلاق 33 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد    جائزة محمد بن صالح بن سلطان تنظم ملتقى خدمات ذوي الإعاقة    منجزاتنا ضد النسيان    التصلب الحدبي.. فهم واحتواء    نحو فتاة واعية بدينها، معتزة بوطنها: لقاء تربوي وطني لفرع الإفتاء بجازان في مؤسسة رعاية الفتيات        أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال55 من طلاب وطالبات جامعة الملك فهد للبترول والمعادن    بعد أن يرحل الحريد.. ماذا تبقى من المهرجان؟ وماذا ينتظر فرسان؟    بخبرة وكفاءة.. أطباء دله نمار ينقذون حياة سيدة خمسينية بعد توقف مفاجئ للقلب    الأمير محمد بن ناصر يرعى انطلاق ملتقى "المواطَنة الواعية" بتعليم جازان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - أغذية لتنقية الكبد
نشر في الحياة يوم 30 - 06 - 2011

يتعرض الجسم يومياً إلى سلسلة من المواد السامة والفضلات التي لا يمكن تلافيها، والتي تلقي عليه عبئاً ثقيلاً، بل إن بعض مخلفات هضم واحتراق بعض العناصر الغذائية يملك سمية عالية يمكن أن تسبب إرهاق أجهزة الجسم المختلفة فتجعلها غير قادرة على القيام بعملها على الوجه الأفضل وربما فتح الطريق أمام تعرضها لبعض الأمراض.
لحسن الحظ، فإن كل أنسجة الجسم تقوم بدورها في التخلص من هذه المواد الضارة، كل على طريقته، ويحتل الكبد العضو الرئيس في هذه الدور.
طبعاً، إن الكبد يقوم بعمله النبيل هذا، وكي ينجح في تحقيق هذه المهمة لا بد أن نؤمن له بعض المأكولات الغنية ببعض العناصر ومضادات الأكسدة التي تسهل من وظيفة الكبد في إزالة السموم أو على الأقل تعديلها لتزيل صفة الضرر عنها، ويجب أن تكون هذه الأطعمة حاضرة باستمرار على موائدنا لتحقيق هذا الهدف، ومن هذه المأكولات:
- الخضروات الورقية الخضراء التي تتصف بغناها بمواد ومركبات عدة مثل الكلوروفيل، والفيتامين سي، والفيتامين حامض الفوليك، والفلافونيدات، ومعدن المغنيزيوم، وكل هذه المواد تساعد الكبد في إزالة السموم من الجسم. ويقف على رأس هذه المأكولات الرشاد، والبقدونس، والحبق، والنعناع، والجرجير، والسبانخ، والخس، والكرفس، والكزبرة، والبصل الأخضر.
- الخضروات الصليبية، وهي تعتبر حليفاً مهماً للكبد نظراً إلى ما تحتويه من عناصر ومركبات مضادة للأكسدة لها أكبر الأثر في تسهيل عمليات الاستقلاب وتعزيز مهمة الكبد في التخلص من السموم وإزاحة الشحوم المتراكمة فيه. وتشمل عائلة الخضروات الصليبية البروكولي، القنبيط، الملفوف، واللفت.
- الفاكهة، وهي غنية بالفيتامين حامض الفوليك، وتعج بمضادات الأكسدة، وهذه الأخيرة نجدها في شكل أكبر في العليق والفراولة والفرامبواز. وتحتوي قشور الفواكه الحمضية، مثل اليوسفي والكريب فروت والبرتقال والليمون، على تراكيز عالية من العناصر الغذائية الوظيفية من أبرزها الفلافونيدات التي تملك فاعلية قوية مضادة للأكسدة. أيضاً يوجد في قشور الفواكه الحمضية مادة الليمونين التي تملك تأثيراً مذهلاً من خلال حض الخلايا الكبدية على التخلص من الفضلات والمواد السامة، ووقاية المعدة والرئة والثدي من الأورام الخبيثة.
- بعض الأغذية مثل الثوم والكراث والبصل، وتحتوي هذه على أحماض أمينية غنية بمادة الكبريت التي تساعد في تنظيف الكبد من السموم. أيضاً تساهم هذه الأحماض في صنع مادة الغلوتاتيون التي تصنف من بين أروع مضادات الأكسدة، والجسم قادر على تصنيع هذه المادة، ولكنها توجد في شكل طبيعي في بعض الأغذية مثل الأفوكاتو، والبطيخ، والهليون، والقنبيط الأخضر، والبندورة ، واللحوم البيضاء والحمراء. ويتمتع البصل الأحمر بغناه بمادة الكيرستين التي تعتبر من اهم مضادات الأكسدة.
- بذور السمسم ودوار الشمس والكتان والقرع، وهي تحتوي على نسب عالية من المعادن مثل الزنك، والسيلينيوم، والكلس، والمنغنيز، والمغنيزيوم، والنحاس، وكل هذه المعادن ضرورية بل أساسية من أجل إزالة السموم من الكبد خصوصاً ومن الجسم عموماً. كما تحتوي البذور على الأحماض الدهنية أوميغا-3، والأحماض أوميغا-6 المهمة لسلامة الأعضاء خصوصاً الكبد والمفاصل والقلب والدماغ والأوعية الدموية.
- زيت الزيتون الذي يفيد في رفع نشاط الأنزيمات المضادة للأكسدة في الخلايا الكبدية، وفي التقليل من التلف والضرر اللذين يلحقان بهذه الخلايا جراء عمليات الأكسدة التي تفرضها الجذور الكيماوية الحرة.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.