القاهرة : هالة أمين يؤكد خبراء التغذية ان التفاح هو أفضل الفواكه من الناحية الصحية كما تشير الدراسات الطبية ان خل التفاح في المقام الأول قادر على ان يشحن الجسم برصيد إضافي يستعمله عند الحاجة الى السكون والهدوء ، وهو مغذي ويزيل الرائحة الكريهة ويحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والأنزيمات بالإضافة إلى العديد من المعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والحديد والفلورين وأيضاً مادة البكتين الغنية بالألياف التي تنظم الهضم وتساعد على التخلص من الفضلات ،وله قدرة كبيرة على تخفيض الكولسترول السيئ كما يمنع تصلب الشرايين لأنه يزيد من سيولة الدم ويحافظ أيضاً على نقاوة الدم ونظافته وبشكل خاص للذين يتناولون اللحوم بكثرة حيث يستخدمه الصينيون فى معظم وجباتهم وذلك لقدرته على إذابة الحمض البولي الذي يترسب في المفاصل بسبب الإفراط في تناول المأكولات الحمضية .ولخل التفاح أيضاً فوائد في التغلب على الشيخوخة المبكرة لأنه يحتوي على أنزيمات مفيدة تنشط الدورة الدموية ومناعة الجسم ، وخل التفاح قادر على معالجة تقصف العظام والأظافر والتهاب المفاصل البسيط والتهاب المثانة وبعض أنواع الحساسية ويزيل السموم من الجسم وهو مفيد في حالات السعال والرشح والزكام والإسهال والإمساك والصداع