الخبز الأبيض يزيد خطر البدانة

وجد خبير إسباني في التغذية أن تناول 3 قطع من الخبز الأبيض يومياً يزيد خطر زيادة الوزن أو البدانة.
وأوردت صحيفة «إندبندنت» البريطانية أن ميغيل مارتينيز غونزاليس من جامعة نافارا في إسبانيا، عمد إلى التدقيق في بيانات تتعلق باستهلاك أكثر من 9 آلاف متخرج جامعي للخبز. وتبين أن الذين يأكلون خبزاً أبيض كانوا الأكثر عرضة لاكتساب الوزن ومعاناة البدانة.
كما اتضح أن من تناولوا 3 قطع خبز أبيض أو أكثر في اليوم الواحد كانوا أكثر عرضة لاكتساب كيلوغرامات إضافية وحتى معاناة البدانة بنسبة 40 في المئة، مقارنة بمن أكلوا قطعة واحدة. وأوضح غونزاليس أن الخبز الأبيض مصنوع من نوع من الطحين الذي يمتصه الجسم بسرعة كبيرة على شكل سكريات.