رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    ثنائية رونالدو تقود النصر للفوز على الهلال في ديربي الرياض    غداً افتتاح دورة الألعاب الشاطئية الخليجية الثالثة .. و"أخضر اليد" يدشن المشاركة السعودية    التعاون يتفوق على الخلود والأخدود يغادر مراكز الهبوط    «سلمان للإغاثة» ينفذ العديد من المشاريع لمكافحة الألغام وحماية المدنيين حول العالم    القبض على 8 إثيوبيين في جازان لتهريبهم (144) كجم «قات»    المملكة توزّع 237 سلة غذائية في بيروت بلبنان    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    الأردن تدين قصف قوات الاحتلال الإسرائيلي لمدرسة تؤوي نازحين في غزة    البليهي ينتظر قرار جيسوس    القيادة تهنئ رئيس جمهورية السنغال بذكرى يوم استقلال بلاده    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة    جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    قطار الرياض يحسّن تجربة السياح داخل العاصمة    العماد والغاية    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تقرير حكومي: 2170 مطعماً في الرياض... نصفها «مخالف»
نشر في الحياة يوم 17 - 05 - 2009

في الوقت الذي يزداد فيه هجر السعوديين للمطابخ في منازلهم ولجوؤهم إلى المطاعم، كشف تقرير حكومي أن نصف المطاعم في الرياض البالغ عددها نحو 2170 مطعماً مخالف، وتم العثور في داخلها على 670 كيلوغراماً من اللحوم والخضراوات والفواكه الفاسدة خلال عام.
وقال التقرير السنوي الأخير الصادر عن الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض (حصلت «الحياة» على نسخة منه): «ان 1066 من أصل 2170 مطعماً في الرياض، رصدت داخلها مخالفات صحية العام الماضي، وتم إغلاق 85 مطعماً، وإيقاف 65 عاملاً عن العمل، إلى جانب الكشف عن 25 شهادة مزوّرة».
وأوضح التقرير أنه تم توزيع 250 ألف مطوية باللغتين العربية والإنكليزية على العاملين في المطاعم «حول الغذاء وكيفية تخزينه والتلوث الميكروبي وأهمية غسل اليدين، إلى جانب توزيع 150 ألف مغلف توعوي، يحتوي على قبعة وقفاز ومعقم».
من جهته، أكد المدير العام لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض المهندس سليمان البطحي ل«الحياة»، «أن أمانة الرياض، ممثلة في إدارة صحة البيئة، لن تتهاون مع أي مطعم مخالف، وستطبق بحقه أقصى العقوبات وأشدها».
وقال: «لن نتهاون مع من يعبث بصحة الإنسان مهما كان، لذا نحن نلجأ إلى تطبيق أقصى العقوبات والغرامات، التي وردت في اللوائح والأنظمة ذات العلاقة».
وأضاف: «العقوبات على المطاعم المخالفة تصل إلى 20 ألف ريال، والحد الأدنى للغرامة 100 ريال، فضلاً عن عقوبة إغلاق المنشأة».
وأوضح البطحي أن التفتيش على المطاعم يكون بشكل مفاجئ وعشوائي، «ونسعى لإدخال عنصر المفاجأة في عملية التفتيش والجولات الميدانية، فيتم إبلاغ الفرق بالتحرك قبل ساعات قليلة من الانطلاق، وهناك أيضاً جولات مجدولة تقوم بها البلديات الفرعية، إلى جانب تلقي البلاغات من المواطنين، وتتم مباشرتها في الحال».
وأشار إلى «أن هناك فرقاً متخصصة تضم كل واحدة منها أطباء بشريين وبيطريين وفنيين ومشرفين ومختصين، كما ان هناك فرق رقابة صحية في البلديات الفرعية».
وشدد مدير «صحة البيئة» على ضرورة الاهتمام بالجانب التوعوي، وتثقيف العاملين في المنشآت والمستهلكين على حد سواء، مطالباً أصحاب المطاعم بعدم التهاون في الاشتراطات الصحية.
وقال: «يجب استخدام أغذية ذات نوعية جيدة، ومعلومة المصدر، وخالية من مظاهر الفساد، ومطابقة للمواصفات السعودية، وأن يتم نقلها بوسيلة مناسبة، بحسب نوع المادة الغذائية، مع التخلص من الأجزاء التالفة للمادة الغذائية الخام، وتنظيفها بعيداً عن أماكن التخزين والتحضير، والتأكد من أن الأغذية المجمدة في حال تجمد كامل، ولا تبدو عليها مظاهر التسييح، وأن تكون المعلبات خالية من مؤشرات الفساد، وأن تكون جميع الأغذية الموردة للمنشأة تحمل تاريخ الصلاحية».
وأكد البطحي أنه «يجب تخزين اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن المبردة تحت درجات حرارة تتراوح بين صفر و4 درجات مئوية، والأغذية المبردة الأخرى تحت درجة حرارة تتراوح بين 5 و7 درجات مئوية، وأن تخزن الأغذية المجمدة تحت درجة حرارة لا تزيد على -18 درجة مئوية، والأغذية التي لا تحتاج إلى تبريد أو تجميد تحفظ في مخازن جافة جيدة التهوية، تزيد درجة حرارتها على درجتين مئويتين، وأن تخزن المواد الغذائية الخام بطريقة تكفل استخدامها، بحسب تاريخ الصلاحية الأول فالأول».
وطالب ب«التأكد من سلامة العاملين في المنشآت الغذائية، وأن يكونوا حاملين لشهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وفحص الأيدي والتأكد من عدم وجود بثور أو جروح، وأخذ عينات عشوائية من العاملين، والكشف عليهم للتأكد من سلامتهم بواسطة الفريق الطبي المرافق باستخدام الأجهزة الحديثة المزوّدة بالمختبرات المتنقلة».
ودعا البطحي المواطنين إلى الإبلاغ عن أية مخالفة يرصدونها في مطعم ما عبر هاتف طوارئ الأمانة (940)، الذي يستقبل الشكاوى والملاحظات على مدار الساعة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.