حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    قلصت الكويت وقت الإقامة والصلاة في المساجد ؟ توفيرا للكهرباء    أعربت عن تعازيها لإيران جراء انفجار الميناء.. السعودية ترحب بالإجراءات الإصلاحية الفلسطينية    رؤية السعودية 2030 في عامها التاسع.. إنجازات تفوق المستهدفات ومؤشرات توثق الريادة    أمير القصيم: خارطة طريق طموحة لرسم المستقبل    381 ألف وظيفة في قطاع التقنية.. 495 مليار دولار حجم الاقتصاد الرقمي السعودي    أمير جازان: آفاق واسعة من التقدم والازدهار    أمة من الروبوتات    الأردن.. مصير نواب "العمل الإسلامي" معلق بالقضاء بعد حظر الإخوان    تفاهمات أمريكية سورية ومساعٍ كردية لتعزيز الشراكة الوطنية    ينتظر الفائز من السد وكاواساكي.. النصر يقسو على يوكوهاما ويتأهل لنصف النهائي    القيادة تهنئ رئيسة تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    أمير الشرقية: إنجازات نوعية لمستقبل تنموي واعد    الآبار اليدوية القديمة في الحدود الشمالية.. شواهد على عبقرية الإنسان وصموده في مواجهة الطبيعة    ضبط أكثر من 19.3 ألف مخالف لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    المملكة تفتح أبواب جناحها في معرض أبوظبي الدولي للكتاب 2025    برعاية سمو وزير الثقافة.. هيئة الموسيقى تنظم حفل روائع الأوركسترا السعودية في سيدني    خادم الحرمين: نعتز بما قدمه أبناء الوطن وما تحقق جعل المملكة نموذجاً عالمياً    خطى ثابتة نحو مستقبل مُشرق    برشلونة يكسب "كلاسيكو الأرض" ويتوج بكأس ملك إسبانيا    مدرب كاواساكي: قادرون على التأهل    قدامى الشباب ينتقدون نتائج توثيق البطولات    تقرير يُبرهن على عمق التحوّل    المملكة تقفز عالمياً من المرتبة 41 إلى 16 في المسؤولية الاجتماعية    الجبير يترأس وفد المملكة في مراسم تشييع بابا الفاتيكان    إطلاق مبادرة "حماية ومعالجة الشواطئ" في جدة    ترامب يحض على عبور "مجاني" للسفن الأميركية في قناتي باناما والسويس    دفع عجلة الإنجاز وتوسيع الجهود التحولية    اللواء عطية: المواطنة الواعية ركيزة الأمن الوطني    1500 متخصص من 30 دولة يبحثون تطورات طب طوارئ الأطفال    الأميرة عادلة بنت عبدالله: جائزة الشيخ محمد بن صالح بن سلطان عززت المنافسة بين المعاهد والبرامج    فخر واعتزاز بالوطن والقيادة    تدشين الحملة الوطنيه للمشي في محافظة محايل والمراكز التابعه    رئيس مركز الغايل المكلف يدشن "امش30"    الحكومة اليمنية تحذر موظفي ميناء رأس عيسى من الانخراط في عمليات تفريغ وقود غير قانونية بضغط من الحوثيين    اكتشاف لأقدم نملة في التاريخ    قدراتنا البشرية في رؤية 2030    الذهب ينخفض 2 % مع انحسار التوترات التجارية.. والأسهم تنتعش    101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    تصاعد التوترات التجارية يهدد النمو والاستقرار المالي    800 إصابة بالحصبة بأمريكا    فواتير الدفع مضرة صحيا    الذكور الأكثر إقبالا على بالونة المعدة    الأهلي يكسب بوريرام بثلاثية ويواجه الهلال في نصف نهائي النخبة الآسيوية    السعودية تعزي إيران في ضحايا انفجار ميناء بمدينة بندر عباس    القيادة تهنئ تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    حين يعجز البصر ولا تعجز البصيرة!    32 مليون مكالمة ل 911    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    قوانين الفيزياء حين تنطق بالحكمة    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تقرير حكومي: 2170 مطعماً في الرياض... نصفها «مخالف»
نشر في الحياة يوم 17 - 05 - 2009

في الوقت الذي يزداد فيه هجر السعوديين للمطابخ في منازلهم ولجوؤهم إلى المطاعم، كشف تقرير حكومي أن نصف المطاعم في الرياض البالغ عددها نحو 2170 مطعماً مخالف، وتم العثور في داخلها على 670 كيلوغراماً من اللحوم والخضراوات والفواكه الفاسدة خلال عام.
وقال التقرير السنوي الأخير الصادر عن الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض (حصلت «الحياة» على نسخة منه): «ان 1066 من أصل 2170 مطعماً في الرياض، رصدت داخلها مخالفات صحية العام الماضي، وتم إغلاق 85 مطعماً، وإيقاف 65 عاملاً عن العمل، إلى جانب الكشف عن 25 شهادة مزوّرة».
وأوضح التقرير أنه تم توزيع 250 ألف مطوية باللغتين العربية والإنكليزية على العاملين في المطاعم «حول الغذاء وكيفية تخزينه والتلوث الميكروبي وأهمية غسل اليدين، إلى جانب توزيع 150 ألف مغلف توعوي، يحتوي على قبعة وقفاز ومعقم».
من جهته، أكد المدير العام لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض المهندس سليمان البطحي ل«الحياة»، «أن أمانة الرياض، ممثلة في إدارة صحة البيئة، لن تتهاون مع أي مطعم مخالف، وستطبق بحقه أقصى العقوبات وأشدها».
وقال: «لن نتهاون مع من يعبث بصحة الإنسان مهما كان، لذا نحن نلجأ إلى تطبيق أقصى العقوبات والغرامات، التي وردت في اللوائح والأنظمة ذات العلاقة».
وأضاف: «العقوبات على المطاعم المخالفة تصل إلى 20 ألف ريال، والحد الأدنى للغرامة 100 ريال، فضلاً عن عقوبة إغلاق المنشأة».
وأوضح البطحي أن التفتيش على المطاعم يكون بشكل مفاجئ وعشوائي، «ونسعى لإدخال عنصر المفاجأة في عملية التفتيش والجولات الميدانية، فيتم إبلاغ الفرق بالتحرك قبل ساعات قليلة من الانطلاق، وهناك أيضاً جولات مجدولة تقوم بها البلديات الفرعية، إلى جانب تلقي البلاغات من المواطنين، وتتم مباشرتها في الحال».
وأشار إلى «أن هناك فرقاً متخصصة تضم كل واحدة منها أطباء بشريين وبيطريين وفنيين ومشرفين ومختصين، كما ان هناك فرق رقابة صحية في البلديات الفرعية».
وشدد مدير «صحة البيئة» على ضرورة الاهتمام بالجانب التوعوي، وتثقيف العاملين في المنشآت والمستهلكين على حد سواء، مطالباً أصحاب المطاعم بعدم التهاون في الاشتراطات الصحية.
وقال: «يجب استخدام أغذية ذات نوعية جيدة، ومعلومة المصدر، وخالية من مظاهر الفساد، ومطابقة للمواصفات السعودية، وأن يتم نقلها بوسيلة مناسبة، بحسب نوع المادة الغذائية، مع التخلص من الأجزاء التالفة للمادة الغذائية الخام، وتنظيفها بعيداً عن أماكن التخزين والتحضير، والتأكد من أن الأغذية المجمدة في حال تجمد كامل، ولا تبدو عليها مظاهر التسييح، وأن تكون المعلبات خالية من مؤشرات الفساد، وأن تكون جميع الأغذية الموردة للمنشأة تحمل تاريخ الصلاحية».
وأكد البطحي أنه «يجب تخزين اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن المبردة تحت درجات حرارة تتراوح بين صفر و4 درجات مئوية، والأغذية المبردة الأخرى تحت درجة حرارة تتراوح بين 5 و7 درجات مئوية، وأن تخزن الأغذية المجمدة تحت درجة حرارة لا تزيد على -18 درجة مئوية، والأغذية التي لا تحتاج إلى تبريد أو تجميد تحفظ في مخازن جافة جيدة التهوية، تزيد درجة حرارتها على درجتين مئويتين، وأن تخزن المواد الغذائية الخام بطريقة تكفل استخدامها، بحسب تاريخ الصلاحية الأول فالأول».
وطالب ب«التأكد من سلامة العاملين في المنشآت الغذائية، وأن يكونوا حاملين لشهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وفحص الأيدي والتأكد من عدم وجود بثور أو جروح، وأخذ عينات عشوائية من العاملين، والكشف عليهم للتأكد من سلامتهم بواسطة الفريق الطبي المرافق باستخدام الأجهزة الحديثة المزوّدة بالمختبرات المتنقلة».
ودعا البطحي المواطنين إلى الإبلاغ عن أية مخالفة يرصدونها في مطعم ما عبر هاتف طوارئ الأمانة (940)، الذي يستقبل الشكاوى والملاحظات على مدار الساعة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.