المقادير اللازمة 450 جرام كبد دجاج ثوم مفروم بصل زبدة 20 مل ماء ملح كمون فلفل إسود كزبرة جافة طريقة العمل تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة نقطع البصل ونضيفه إلى المقلاة يقلى البصل حتى يصبح طريًا حوالي 3 دقائق اخفضي الحرارة إلى متوسطة أضيفي الماء وقومي بتغطية المقلاة ودعي البصل ينضج قطعي كبد الدجاج لجعل كل القطع بنفس الحجم أضيفي زبدة للمقلاة أضيفي الكبدة والثوم وجميع التوابل والملح والفلفل قلبي الكبدة من وقت لأخر للتأكد من نضجها تأكدي من طهيه بالكامل يمكن وضع فلفل حار حسب الرغبة عندما ينضج تمامًا يرفع عن النار ويقدم