جناح رقمي للتمور السعودية على منصة علي بابا    السلبية تخيّم على مواجهة الرياض والاتفاق    برنامج خادم الحرمين للعمرة والزيارة يقيم لقاءً علميًا عن مناسك العمرة    بيولي: اعتدنا على ضغط المباريات وهذه الحالة الوحيدة لمشاركة رونالدو    نائب وزير الخارجية يستقبل المبعوث الأمريكي الخاص للسودان    صلاح يقلب تأخر ليفربول أمام ساوثهامبتون ويقوده للتحليق في قمة الدوري الإنجليزي    الجولة 11 من دوري يلو: ديربي حائل وقمم منتظرة    حلبة كورنيش جدة تستضيف برنامج فتيات    بعد أداء مميز في قطر والقصيم.. معاذ حريري يتأهب للمشاركة في رالي دبي    شتوية عبور" تجمع 300 طفل بأجواء ترفيهية وتعليمية بمناسبة اليوم العالمي للطفل    تعليم الطائف يطلق برنامج ممارس الإدارة المدرسية للمكاتب الخارجية    تجربة استثنائية لزوار "بنان"    موجة نزوح جديدة في غزة.. إسرائيل تهجر سكان «الشجاعية»    أمير الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    انطلاق معسكر "إخاء الشتوي" تحت شعار "فنجال وعلوم رجال" في منطقة حائل    شفاعة ⁧‫أمير الحدود الشمالية‬⁩ تُثمر عن عتق رقبة مواطن من القصاص    الأمير سعود بن نايف يفتتح مؤتمر الفن الإسلامي بمركز الملك عبدالعزيز الثقافي العالمي «إثراء»    شركة سناب تعزز حضورها في السعودية بافتتاح مكتب جديد وإطلاق «مجلس سناب لصناع المحتوى»    وكالة الفضاء السعودية تدشن "مركز مستقبل الفضاء"    مستشفى أبها للولادة والأطفال يُقيم فعالية "اليوم العالمي للإلتهاب الرئوي"    هل تؤثر ملاحقة نتنياهو على الحرب في غزة ولبنان؟    برنامج الغذاء العالمي: وصول قافلة مساعدات غذائية إلى مخيم زمزم للنازحين في دارفور    أمير القصيم يستقبل الرئيس التنفيذي لهيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    الجوال يتسبب في أكثر الحوادث المرورية بعسير    أمير الرياض يفتتح المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    موقف توني من مواجهة الأهلي والعين    تحت رعاية ولي العهد.. السعودية تستضيف مؤتمر الاستثمار العالمي في الرياض    «هيئة الإحصاء»: ارتفاع الصادرات غير النفطية 22.8 % في سبتمبر 2024    "السجل العقاري" يبدأ تسجيل 90,804 قطع عقارية بمدينة الرياض والمدينة المنورة    التدريب التقني والمهني بجازان يفتح باب القبول الإلكتروني للفصل الثاني    «التعليم» تطلق برنامج «فرص» لتطوير إجراءات نقل المعلمين    أمر ملكي بتعيين 125 «مُلازم تحقيق» على سلك أعضاء النيابة العامة القضائي    اقتصادي / الهيئة العامة للأمن الغذائي تسمح لشركات المطاحن المرخصة بتصدير الدقيق    الأرصاد: أمطار غزيرة على عدد من المناطق    يلتهم خروفا في 30 دقيقة    لماذا رفعت «موديز» تصنيف السعودية المستقبلي إلى «مستقر» ؟    المدينة: ضيوف برنامج خادم الحرمين يزورون مجمع طباعة المصحف ومواقع تاريخية    وزير الثقافة: القيادة تدعم تنمية القدرات البشرية بالمجالات كافة    مسودة "كوب29" النهائية تقترح 300 مليار دولار سنويا للدول الفقيرة    «مجمع إرادة»: ارتباط وثيق بين «السكري» والصحة النفسية    فعاليات متنوعة    "الحياة الفطرية" تطلق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    «واتساب» يتيح التفريغ النصي للرسائل الصوتية    محمية الأمير محمد بن سلمان تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش    القِبلة    توقيع 19 اتفاقية وإطلاق 5 برامج ..وزير الصناعة: المحتوى المحلي أولوية وطنية لتعزيز المنتجات والخدمات    بحضور سمو وزير الثقافة.. «الأوركسترا السعودية» تتألق في طوكيو    تحفيزًا للإبداع في مختلف المسارات.. فتح التسجيل في الجائزة السنوية للمنتدى السعودي للإعلام    فرع وزارة الصحة بجازان يطلق حزمة من البرامج التوعوية بالمنطقة    القبض على مقيم لاعتدائه بسلاح أبيض على آخر وسرقة مبلغ مالي بالرياض    معتمر فيتنامي: برنامج خادم الحرمين حقّق حلمي    المدى السعودي بلا مدى    إبر التنحيف وأثرها على الاقتصاد    «سلمان للإغاثة» ينظم زيارة للتوائم الملتصقة وذويهم لمعرض ترشح المملكة لاستضافة كأس العالم 2034    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل كبسة الجمبري
نشر في البلاد يوم 03 - 01 - 2022


وصفة مميزة لمحبي الاطباق البحرية
المقادير اللازمة
كوب أرز بسمتي طويل الحبة
جمبري متوسط الحجم منظف ومقشر مع الاحتفاظ بقشور وذيول الجمبري
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
1/8 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/8 ملعقة صغيرة كمون
فلفل اسود وملح
2 ملعقة كبيرة فلفل حلو مفروم
2-3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
صنوبر محمص أو شرائح لوز للتزيين
لمرق الجمبري
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب بصل مقطع إلى شرائح
2 حبة كبيرة ثوم مفروم
زنجبيل طازج مفروم
فلفل حار أخضر
جزرة مفرومة
2 حبة طماطم
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/4 ملعقة كركم صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
بهارات كاملة – هيل – 3 قرنفل – 5 عود قرفة – قطعة جنزبيل – ورق غار
قشور الجمبري
2 – 2.5 كوب ماء أو حسب الحاجة
ملح
طريقة العمل
مرق الجمبري
سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر
نضيف 1/2 كوب من البصل المقطع ويقلى لبضع دقائق
نضيف جميع المكونات الأخرى ونقليها لبضع دقائق
أضيفي الماء واتركيه يغلي ببطء
خففي الحرارة واطبخي لمدة 45 دقيقة او ساعة
ضعي المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر
يرفع المرق عن النار ويصفى
افحصي المرق وأضيفي الملح إذا لزم الأمر
نحتاج إلى حوالي 1.5 كوب مرق لكوب واحد من الأرز البسمتي
إذا كانت المرقة غير كافية أضيفي القليل من الماء الساخن لتحضير كوبين
ينقع الأرز البسمتي في ماء لمدة 20 دقيقة ويصفي
سخني ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة
يضاف الجمبري المنظف وجميع المكونات ويقلى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج الجمبري 3/4 نضج
أضيفي 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة واخلطيها جيدًا ثم انقليه إلى وعاء جانبي
في نفس المقلاة أضيفي الأرز ومرق الجمبري واتركيه يغلي
يملح اذا احتاج
غطي المزيج واطهيه لمدة 3 دقائق على نار متوسطة عالية
ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة
غطي المزيج مرة أخرى واطبخي على نار خفيفة لمدة 5 – 6 دقائق حتى ينضج الأرز تقريبًا
افتح الغطاء وأضيفي قطع الجمبري ويقلب بلطف
غطي الغطاء على الفور واطبخي لمدة دقيقة
ثم اطفيء واتركيه مغطى لمدة 10 – 15 دقيقة
افتحي الغطاء واخلط بلطف ثم يقدم


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.