"كفالة" تطلق 14 برنامجاً تمويلياً و100 مليار ريال ضمانات البرنامج التمويلية    الطائرة الإغاثية السعودية ال 22 تصل إلى لبنان    الرئيس السوري يصل إلى الرياض    ورحل بهجة المجالس    لمسة وفاء.. المهندس عبدالعزيز الطوب    الفرصة لاتزال مهيأة لهطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    الرياض تُضيّف قمة عربية وإسلامية غير عادية لمناقشة الحرب في غزة ولبنان    تحالف دولي طبي من 85 دولة في مؤتمر "ميدام 24" لبحث مستجدات الأمراض الجلدية وطب التجميل    تدريب 100 مختص على أمراض التمثيل الغذائي    المملكة تستضيف المؤتمر العالمي رفيع المستوى حول مقاومة مضادات الميكروبات بمشاركة وزراء الصحة والبيئة والزراعة من مختلف دول العالم ورؤساء منظمات دولية    آل سالم إلى «الثامنة»    احتفال سنان والصائغ بزواج ريان    الأخضر يدشن تحضيراته في أستراليا    «مايكروسوفت»: إيقاف تطبيقات البريد والتقويم القديمة    تعادل أبها والعدالة إيجابياً في دوري يلو    161,189 مسافراً بيوم واحد.. رقم قياسي بمطار الملك عبدالعزيز    أحمد قاسم.. عرّاب الأغنية العدنية ومجددها    209 طلاب يتنافسون للالتحاق بالجامعات الأمريكية عبر «التميز»    القناوي: قمة الرياض العالمية للتقنية الحيوية تواكب النقلة في العلاج الجيني    «الصناعات العسكرية» تنظّم مشاركة السعودية في معرض الصين الدولي للطيران    السعودية واليمن.. المصير المشترك    الدوسري مهدد بالإيقاف    5 أسباب لسقوط أسنان المسنين    فلسطين تدعو لتدخل دولي عاجل لوقف الإبادة الجماعية    عدم الإقبال على القروض    مرحلة (التعليم العام) هي مرحلة التربية مع التعليم    وزارة الصحة تضبط ممارسين صحيين بعد نشرهم مقاطع غير لائقة    اطلع على مشاريع المياه.. الأمير سعود بن نايف يستقبل أعضاء الشورى المعينين حديثاً    22.819 راكبا يستخدمون القطارات يوميا للتنقل بين المدن    «جوجل» تلجأ إلى الطاقة النووية بسبب الذكاء الاصطناعي    تسلق الجبل الثاني.. رحلة نحو حياة ذات هدف    مهرجان الممالك القديمة    في مشهدٍ يجسد الحراك الفني السعودي.. «فن المملكة» ينطلق في«القصر الإمبراطوري» البرازيلي    الرياض.. تتفوق على نفسها    فلسفة صناعة كرة القدم    « ميامي الأمريكي» يفوز بجولة نيوم لكرة السلة «FIBA 3×3»    "روشن" تطلق هوية جديدة    المملكة تدين الهجوم الإرهابي في بلوشستان    النعاس النهاري بوابة لخرف الشيخوخة    أمير القصيم يثمن جهود القضاء.. وينوه بجهود رجال الأمن    أمير الرياض يطلع على جهود الأمر بالمعروف    عندما يفكر الحديد!    عودة ترمب.. ذكاء الجمهوريين وخيبة الديمقراطيين !    الزعيم صناعة اتحادية    تغير صادم لرائدة الفضاء العالقة    لصوص الطائرات !    من الكتب إلى يوتيوب.. فيصل بن قزار نموذجا    القبض على شبكة إجرامية في الرياض    هيئة الأفلام وتجربة المحيسن.. «السينما 100 متر»    المملكة.. ثوابت راسخة تجاه القضية الفلسطينية والجمهورية اللبنانية        أمير القصيم يكرّم وكيل رقيب الحربي    «مجلس التعاون» يدين الاعتداء الإرهابي الغادر الذي استهدف قوات التحالف في سيئون    منسج كسوة الكعبة المشرفة ضمن جناح وجهة "مسار" بمعرض سيتي سكيب العالمي المملكة العربية السعودية    الرئيس الموريتاني يزور المسجد النبوي    برعاية خالد بن سلمان.. وزارة الدفاع تنظم الملتقى الدولي الأول لضباط الصف القياديين    مراسل الأخبار    وزارة الدفاع تنظم الملتقى الدولي الأول لضباط الصف القياديين نوفمبر الجاري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل كبسة الجمبري
نشر في البلاد يوم 03 - 01 - 2022


وصفة مميزة لمحبي الاطباق البحرية
المقادير اللازمة
كوب أرز بسمتي طويل الحبة
جمبري متوسط الحجم منظف ومقشر مع الاحتفاظ بقشور وذيول الجمبري
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
1/8 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/8 ملعقة صغيرة كمون
فلفل اسود وملح
2 ملعقة كبيرة فلفل حلو مفروم
2-3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
صنوبر محمص أو شرائح لوز للتزيين
لمرق الجمبري
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب بصل مقطع إلى شرائح
2 حبة كبيرة ثوم مفروم
زنجبيل طازج مفروم
فلفل حار أخضر
جزرة مفرومة
2 حبة طماطم
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/4 ملعقة كركم صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
بهارات كاملة – هيل – 3 قرنفل – 5 عود قرفة – قطعة جنزبيل – ورق غار
قشور الجمبري
2 – 2.5 كوب ماء أو حسب الحاجة
ملح
طريقة العمل
مرق الجمبري
سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر
نضيف 1/2 كوب من البصل المقطع ويقلى لبضع دقائق
نضيف جميع المكونات الأخرى ونقليها لبضع دقائق
أضيفي الماء واتركيه يغلي ببطء
خففي الحرارة واطبخي لمدة 45 دقيقة او ساعة
ضعي المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر
يرفع المرق عن النار ويصفى
افحصي المرق وأضيفي الملح إذا لزم الأمر
نحتاج إلى حوالي 1.5 كوب مرق لكوب واحد من الأرز البسمتي
إذا كانت المرقة غير كافية أضيفي القليل من الماء الساخن لتحضير كوبين
ينقع الأرز البسمتي في ماء لمدة 20 دقيقة ويصفي
سخني ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة
يضاف الجمبري المنظف وجميع المكونات ويقلى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج الجمبري 3/4 نضج
أضيفي 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة واخلطيها جيدًا ثم انقليه إلى وعاء جانبي
في نفس المقلاة أضيفي الأرز ومرق الجمبري واتركيه يغلي
يملح اذا احتاج
غطي المزيج واطهيه لمدة 3 دقائق على نار متوسطة عالية
ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة
غطي المزيج مرة أخرى واطبخي على نار خفيفة لمدة 5 – 6 دقائق حتى ينضج الأرز تقريبًا
افتح الغطاء وأضيفي قطع الجمبري ويقلب بلطف
غطي الغطاء على الفور واطبخي لمدة دقيقة
ثم اطفيء واتركيه مغطى لمدة 10 – 15 دقيقة
افتحي الغطاء واخلط بلطف ثم يقدم


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.