خسوف كلي للقمر يشاهد من أجزاء من الوطن العربي    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    التجارة: التشهير والغرامة لمتسترين في نشاط الديكورات    تعهد بملاحقة مرتكبي انتهاكات بحق وافدين.. العراق يعيد مواطنيه من «الهول» ويرمم «علاقات الجوار»    ضغوط تجاه «مقترح ويتكوف».. وتباين حول موقف «حماس».. الضبابية تخيم على «مفاوضات الدوحة»    «السداسي العربي» يبحث مع ويتكوف خطة إعمار غزة.. ترامب يتراجع عن «التهجير»    القيادة تهنئ رئيس موريشيوس بذكرى استقلال بلاده    الاتفاق يودع دوري أبطال الخليج    السعودية تستضيف "نخبة آسيا" الشهر المقبل في جدة    ارتفاع الفائض التجاري للمملكة خليجياً    بحضور عدد من قيادات التعليم.. انطلاق «قدرات» الرمضانية في جدة التاريخية    إدخال السرور على الأسر المتعففة.. «كسوة» تطلق سوقها الخيري الخامس    محافظ جدة يشارك أبناء وبنات شهداء الواجب حفل الإفطار    مشروع الأمير محمد بن سلمان يحافظ على هوية مسجد الجامع في ضباء    عناوينه وثّقت محطات مهمة في تاريخ المملكة.. الموت يغيب خوجه خطاط «البلاد» والعملة السعودية    «تعليم الطائف» يكرم المتأهلين لنهائي «إبداع 2025»    المفتي ونائبه يتسلمان تقرير فرع الإفتاء بالشرقية    وزير الخارجية يشارك في اجتماع بشأن فلسطين في الدوحة    ترحيب دولي بنتائج «محادثات جدة».. جهود المملكة تدعم السلام    التسليح النووي: سباق لا ينتهي نحو القوة والردع    واشنطن: مشروع قانون لتجنب شلل الحكومة الفدرالية    عَلَمُنا.. ملحمتنا الوطنية    أمير القصيم يزور شرطة المنطقة ويشارك رجال الأمن مأدبة الإفطار    الرياض يهدد صدارة الاتحاد    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي الصين واليابان    المملكة تدشّن مشاركتها في معرض لندن الدولي للكتاب    ملبوسات الأطفال في رمضان.. تعكس هوية الشمالية    إدانات دولية لجرائم الحرب الإسرائيلية    الحرص على روافد المعرفة    روحانية الشهر الكريم    الجنين.. ودودة العلق    السمات الشخصية المظلمة في بيئة العمل    السهر في رمضان.. تراجع إنتاجية العمل    سعود بن مشعل يشهد «ليلة وقفة جود مكة»    الأهلي يهدد بالانسحاب من الدوري المصري    فيصل بن مشعل يرفع العلم على سارية ميدان التوحيد    أمير الشرقية يكرّم شركاء التأهيل.. ويطمئن على المرضى    «الملك سلمان للإغاثة» يواصل أعماله ضمن مشروع سلة إطعام    الأمن العام والدفاع المدني يشاركان في معرض «الداخلية»    مركز جراحة المخ والأعصاب بمجمع الدكتور سليمان الحبيب بالعليا يعيد الحركة لمراجعة وينهي معاناتها مع الآلام    آرت بروميناد تستهوي زوار جدة    "أدير العقارية" تحقق مبيعات تجاوزت نصف مليار ريال في مزاد مخطط "المشرق" بالخبر خلال خمسين دقيقة    الرباعي السعودي يتزعم القارة الصفراء    52 خزانا تنقل وتوزع المياه المجددة    الزواج من البعيدة أفضل!    إدارة الحشود في المسجد الحرام بالذكاء الاصطناعي    التخلص من 492 رأس ماشية في رمضان    سعوديات يدرن مركز الترميم بمكتبة المؤسس    الشباب شغوفون بالطائرة والمشي يستهوي الفتيات    اتفاق عربي أمريكي على مواصلة التنسيق بشأن خطة مصر لإعمار غزة    غُرفة عمليات أجاويد 3 بخميس مشيط تحتفل بيوم العلم    مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تشارك في معرض لندن الدولي للكتاب    أمير منطقة جازان يتسلم التقرير السنوي لفرع الإدارة العامة للمجاهدين بالمنطقة    حكاية كلمة: ثلاثون حكاية يومية طوال شهر رمضان المبارك . كلمة : القطيبة    دلالات عظيمة ليوم العلم    الأولمبية والبارالمبية السعودية تعتمد تشكيل مجالس إدارة 24 اتحاداً ولجنة ومركز التحكيم الرياضي    وزير الدفاع يستقبل وزير الدفاع التركي    شوارع وميادين مناطق المملكة تتزين بالأعلام احتفاء بيوم العلم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل كيك الفواكه المجففة بالزبدة مع طبقة الجبن
نشر في البلاد يوم 17 - 10 - 2016


خاص / صحيفة البلاد
الإثنين 16 محرم 1438
كتبت / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهي والتغذية
الكيك هو الوجبة المفضلة للجميع على الإطلاق خاصة عند تناول الشاى أو القهوة، لأن الكيك يعتبر وجبة خفيفة قبل الغذاء
كما أن له طعم لذيذ ونسبة من السكر التى تعطى الجسم الطاقة للإستمرار لتمضية اليوم بنشاط وحيوية
نقدم لكِ اليوم طريقة عمل كيك الفواكه المجففة أو كما تسمى "إنجلش كيك" أو الكيك الإنجليزى
مع لمسة من طعم الزبدة الفاخر مع طبقة من الجبن لإكتمال سيمفونية من الطعم الرائع تأخذك إلى عالم الأحلام
المقادير المطلوبة لعمل كيك الفواكه المجففة بالزبدة مع طبقة الجبن

أولاً للكيك
6 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب من الزبدة المذوبة
نصف كوب من السكر الأبيض
كوب من الفواكه المجففة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
2 ونصف كوب من الطحين الأبيض
ثانياً لطبقة الجبن
2 كوب سكر بودرة
200 جرام من الجبن الكريمى
عصير حبة برتقال
بشر ليمونة
ربع ملعقة صغيرة من الدارسين الناعم
طريقة عمل كيك الفواكه المجففة بالزبدة مع طبقة الجبن
الكيك
نقوم بخفق البيض مع الفانيليا حتى يتضاعف حجمه
فى أثناء خفق البيض نقوم بإضافة السكر له بالتدريج على دفعات ونستمر فى الخفق حتى يذوب السكر ويتضاعف حجم البيض
وهذه الخطوة مهمة لأن ذوبان السكر فى البيض لا يجعل الكيك سطحه دبق أو به نقاط بيضاء تفسد كعكتك
لذلك يجب أن تراعى عدم وضع كل كمية السكر دفعة واحدة
نقوم بنخل الطحين مع البيكينج باودر ويضاف لهم الفواكه المجففة ويقلب
ثم يضاف بالتدريج على خليط البيض ويقلب حتى يتجانس برفق
نقوم بإضافة الزبدة الأن للخليط ونقلب
نقوم بوضع الخليط فى صينية مستطيلة بها ورق خبز أو زبدة
ثم توضع فى فرن مسخن مسبقاً على الرف الأوسط بدرجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج
تخرج وتترك لتبرد
ونقوم بتجهيز طبقة الجبن الأن
نقوم بتقليب السكر مع الدارسين وبشر الليمون
ثم يضاف لهم عصير البرتقال بالتدريج
ثم توضع لهم الجبن ويخفق المزيج جيداً حتى يتجانس
تفرد طبقة الجبن فوق الكيك وتقدم باردة مع الشاى


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.