إنفاذًا لتوجيهات القيادة.. وصول التوأم الطفيلي المصري محمد عبدالرحمن جمعة إلى الرياض    جدة تستضيف الأحد مباحثات أمريكية – روسية بشأن وقف إطلاق النار بين روسيا وأوكرانيا    "الخارجية الفلسطينية" تطالب المجتمع الدولي إلزام إسرائيل بوقف العدوان على قطاع غزة    إي اف چي القابضة تسجل إيرادات قياسية بقيمة 24.4 مليار جنيه، مدعومة بالنمو القوي لقطاعات الأعمال الثلاثة    "الأرصاد": أمطار رعدية غزيرة وسيول متوقعة على عدة مناطق بالمملكة    رأس الاجتماع السنوي لأمراء المناطق.. وزير الداخلية: التوجيهات الكريمة تقضي بحفظ الأمن وتيسير أمور المواطنين والمقيمين والزائرين    وزير الداخلية يرأس الاجتماع السنوي ال32 لأمراء المناطق    المملكة تدين قصف قوات الاحتلال الإسرائيلية للأراضي السورية    آمال العرب معلقة في تصفيات أفريقيا المؤهلة للمونديال    الاتحاد يعبر القادسية الكويتي في نصف نهائي غرب آسيا لكرة السلة    الأخضر يرفع استعداداته لمواجهة الصين في تصفيات كأس العالم    "الحياة الفطرية": لا صحة لإطلاق ذئاب عربية في شقراء    الغياب الجماعي للطلاب.. رؤية تربوية ونفسية    "التعليم" تعلن القواعد التنظيمية لبرنامج فرص    الخوف من الكتب    مشروع الأمير محمد بن سلمان يجدد مسجد بني حرام بالمدينة المنورة    «الملكية الفكرية» : ضبط 30 ألف موقع إلكتروني مخالف    نائب أمير منطقة مكة المكرمة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    فيتش: تحسن محدود لمؤشرات البنوك    المملكة تدين وتستنكر الهجوم الذي استهدف موكب رئيس جمهورية الصومال الفيدرالية    نائب أمير منطقة جازان يكرّم الفائزين في مسابقة الملك سلمان المحلية لحفظ القرآن الكريم    مجلس الوزراء يستعرض مسارات دعم المشروعات التنموية والخدمية    قطاع ومستشفى بلّسمر يُنفّذ حملة "صم بصحة"    نائب أمير تبوك يطلع على التقارير السنوي لتنمية الموارد البشرية هدف    نائب أمير منطقة جازان يكرّم الطلبة الفائزين بجائزة "منافس 2024م"    انطلاق أعمال الجلسة ال144 للجنة الأولمبية الدولية في أولمبيا    "خطاب الإنتماء" ندوة علمية في تعليم سراة عبيدة ضمن أجاويد3    طويق بطلاً لبطولة جود الشمال لكرة القدم بالحدود الشمالية    ديوانية غرفة تبوك الرمضانية بوابة لتعزيز الشراكات وترسيخ المسؤولية الاجتماعية    المودة تحتفي باليوم العالمي للخدمة الاجتماعية بتأهيل 6,470 أخصائيًا    رئيس الاتحادين الكويتي والآسيوي للألعاب المائية الشيخ خالد البدر الصباح: الألعاب المائية في آسيا أسرة واحدة    التخصصات الصحية تعلن بدء التقديم على 3 برامج تدريبية    إطلاق الدورة الثانية لفرع هيئة الصحفيين بعسير وتوقيع شراكات استراتيجية    مبادرة "عون تقني" تقدم خدماتها لضيوف الرحمن    نائب أمير حائل يستقبل عددًا من أبناء مركز الدكتور ناصر الرشيد لرعاية الأيتام بالمنطقة    16 مصلى لكبار السن وذوي الإعاقة بالمسجد النبوي    وزير السياحة يتجول في معالم المدينة    منتخب "23" يواجه عمان في افتتاح "غرب آسيا"    الفطر سلاح فعال ضد الإنفلونزا    الكشخة النفسية    النقد الأدبي الثقافي بين الثوابت المنهجية والأمانة الفكرية    440 مبتعثا صحيا وكندا الوجهة المفضلة ب33 %    موسم ثالث للتنقيب الأثري بالليث    الذاكرة المستعارة في شارع الأعشى    11% انخفاض ضبطيات الدراجات المخالفة    "أخضر الشاطئية" يكثف تحضيراته للمشاركة في كأس آسيا    هدايا الخير لمرضى ألزهايمر    3 جهات للإشراف على وجبات الإفطار بالمدينة المنورة    منصات وزارة الداخلية تُكثّف توعية قاصدي المسجد الحرام والمسجد النبوي خلال شهر رمضان    دعوات ومقاعد خاصة لمصابي الحد الجنوبي في أجاويد 3    مراكز متخصصة لتقييم أضرار مركبات تأجير السيارات    الإدارة العامة للأمن المجتمعي.. تعزيز الحماية وصون الكرامة    إقبال على دورات الإنعاش القلبي    تبقى الصحة أولى من الصيام    محافظ الطوال يشارك في الإفطار الرمضاني الجماعي للمحافظة    العلم الذي لا يُنَكّس    مات اللواءُ علي ولم تمُت مآثره    وكيل وزارة الداخلية لشؤون الأفواج الأمنية يتفقّد قوات الأفواج بمنطقة نجران    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل تشيز كيك مع صوص الكراميل
نشر في البلاد يوم 08 - 10 - 2016


خاص / صحيفة البلاد
السبت 07 محرم 1438
كتبت / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهي والتغذية
لا شك أن حلوى التشيز كيك هى المفضلة للجميع، ليست لطعمها الرائع فحسب بل لأنها تحتوى على جميع النكهات المحببة لدينا
نقدم لكم اليوم طريقة عمل التشيز كيك المخبوز بالفرن مع صوص الكراميل اللذيذ لطعم لا يقاوم

المقادير المطلوبة لعمل تشيز كيك الكراميل
أولاً للقاعدة
300 جرام من بسكويت القمح
120 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
ثانياً مقادير الحشو
4 حبات من البيض الطازج
400 ملل من كريمة الخفق
400 ملل من الجبن الكريمى
نصف كوب من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا
ثالثاً لصوص الكراميل اللذيذ
2 كوب من السكر الأبيض
كوب من السكر البنى
نصف كوب من الزبدة
نصف كوب من عسل الذرة ( كورن سيرب – عسل جلوكوز )
كوب ونصف من الكريمة
طريقة عمل تشيز كيك الكراميل
أولاً القاعدة
نقوم بوضع البسكويت فى المطحنة مع الزبدة ويخفق جيداً حتى يصبح الخليط ناعم
نحضر قالب التشيز كيك سهل الفتح ونضع به خليط البسكويت ويفرد جيداً
يترك الخليط جانباً
ثانياً نبدأ فى عمل الحشو
نقوم بخفق الكريمة مع نصف كمية السكر
ثم نقوم بإضافة نصف كمية السكر الأخرى مع الجبن حتى تتجانس
نضع الأن البيض إلى الجبن مع الفانيليا ويخفق جيداً حتى يتجانس
ثم نقوم الأن بتقليب خليط الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن مع البيض
يقلب الخليط برفق جيداً حتى يتجانس
نقوم الأن بإحضار الصينية التى قمنا بوضع البسكويت فيها
ثم نلف جوانبها من الخارج بورق الألمونيوم
ثم نضع بها حشوة الكريمة التى قمنا بعملها
نحضر صينية بحجم أكبر من الصينية المستخدمة
ثم نضع بها الصينية ونضع بالصينية الأكبر حجماً ماء ساخن
ندخل التشيز كيك برفق إلى فرن متوسط الحرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة
ثم تخرج وتترك لتبرد تماماً
ثالثاً نبدأ فى عمل صوص الكراميل للطبقة النهائية
نقوم فى قدر عميق بوضع السكر الأبيض والبنى وعسل الذرة على النار معاً حتى يصبح كراميل ذهبى
بعد أن يتحول للون الكراميل يرفع من على النار وتوضع الكريمة والزبدة ويقلب برفق مع الإحتراس من تلك الخطوة لأن الخليط سريعاً ما يفور
نقوم بوضع الخليط مرة أخرى على النار ويقلب حتى يذوب تماماً ويرفع من على النار
يترك حتى يبرد جيداً ثم تزين سطح التشيز كيك به
وتقدم بعد أن تبرد بالبراد


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.