حصل قسم التغذية في مستشفى الملك فهد التخصصي في بريدة على شهادة (HACCB) العالمية التي تعنى في مجال سلامة الغذاء . وقال مدير إدارة التغذية في صحة القصيم حمد بن محمد القربان : ان حصول قسم التغذية في المستشفى على هذه الشهادة دليل على مدى الاهتمام بالخدمة الغذائية المقدمة للمرضى، وعد هذا الإنجاز ثمرة جهود وتوجيهات مدير عام الشؤون الصحية في منطقة القصيم الدكتور عاطف بن محمد سرور ومتابعة مدير مستشفى الملك فهد التخصصي الدكتور يوسف المنصور وذلك لتطبيق المعايير العالمية في جميع مراحل إعداد الطعام وتقديمه . القربان اشار أيضاً إلى أن نظام الهاسب ( HACCB ) هو نظام تحليل المخاطر ولضبط النقاط الحرجة وذلك لحفظ الأطعمة ضمن فترة زمنية معينة ملائمة وحرارة مناسبة واماكن خالية من أي تلوث وكذلك تحديد المشاكل المتوقعه قبل حدوثها ومراقبة كل خطوة من خطوات اعداد الطعام للحد والتقليل من المخاطر الناجمه من الامراض الناتجة عن الغذاء ، مبيناً إلى ان جميع مراحل اعداد الطعام من مرحلة الاستلام والحفظ والتخزين حتى مرحلة التقديم كل هذه المراحل نلتزم فيها بمعايير خاصة وتخضع لرقابة صارمة لمنع أي خطأ يمكن حدوثه لاقدر الله ، مؤكداً سعي صحة القصيم لتطبيق نظام الهاسب على جميع مستشفيات المنطقة . وقد القربان شكره وتقديره لسعادة مدير مستشفى الملك فهد التخصصي الدكتور يوسف المنصور على هذا الانجاز الذي تم بفضل الخطوات التطويرية الجارية في مختلف ردهات المستشفى وأقسامه . يستاهلون لان الاكل في مستشفى الملك فهد من احسن المستشفيات في تقديم الغذاء شهادة الهاسب قوية جدا لا تعطى الا للمنتجين الغذاء وفق الشروط القصوى لحماية الغذاء من اي ملوثات وانا زرت وحدة التغذية بالمستشفى كثرة الابواب ومرور البعض داخل الصالة للخروج من الجهة المقابلة لخارج المستشفى واعتقد لو وضعت اطباق لنمو البكتريا لشاهدت العجب واستغفر الله ،،،،،، وعلى العموم هو افض من السابق بكثير
