لحم حمير في ثلثي منتجات (هامبورجر ونقانق)

أظهرت اختبارات أجرتها جامعة ستيلينبوش أن نحو ثلثي المعروض من الهامبورجر والنقانق في جنوب أفريقيا، به لحوم حمير وجاموس مائي، ومكونات أخرى غير معتادة.
وذكرت قناة سكاي نيوز الإخبارية على موقعها الإلكتروني، أن تلك الاختبارات أثارت مخاوف على مستوى العالم من المخاطر الصحية التي قد تنشأ من خلال شبكة معقدة وضبابية لتوريد اللحوم.
وقال "لو هوفمان" في قسم علوم الحيوان في الجامعة، الذي شارك في الدراسة في بيان: "دراستنا تؤكد وضع مواصفات مغايرة للحقيقة على منتجات اللحوم، وهو لا ينتهك فقط لوائح بطاقات التعريف على المنتجات الغذائية بل له آثار اقتصادية وأخلاقية وصحية".
وعثر على فول الصويا ولحوم حمير وماعز وجاموس مائي ومواد نباتية في نحو 68 % من بين 139 منتجاً من اللحم المفروم وقطع البيرغر واللحوم المعلبة والنقانق واللحم المجفف اختبرتها الجامعة.