823.9 ريالا فارقا سعريا بين أسعار الغرف الفندقية بالمملكة    347 مليون ريال لمشاريع صناعية في الأحساء    ولي العهد ورئيسة وزراء إيطاليا يبحثان القضايا الإقليمية والدولية    هل تتعرض أمريكا للهجرة العكسية    ربط حي السفارات بشبكة النقل العام عبر حافلات الرياض    الاتحاد بطلًا للدوري الممتاز لكرة السلة    جمعية «صواب» تطلق مشروع «العزيمة» للتعافي من الإدمان بجازان    اختصاصي شؤون طلابية: احموا المدارس من العدوى    الهجمات الأمريكية استهدفت منازل قياديين حوثيين في صنعاء    جبل أم القصص وبئر الصداقة!    فتاوى الحوثيين تصدم اليمنيين    جهود مستمرة للمفاوضات في مواجهة الانتهاكات الإسرائيلية للهدنة    انفجار العماليق الكبار    إطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية" بالواجهة البحرية بالدمام    وغابت الابتسامة    موعد مباراة الأهلي القادمة بعد الخسارة أمام الأخدود    جيسوس: هدفنا الاستفادة من فترة التوقف    الأولمبياد الخاص السعودي يختتم مشاركته في الألعاب العالمية الشتوية للأولمبياد الخاص تورين 2025    الاقتصاد السعودي يتجاوز مرحلة الانكماش بنمو 1.3% في عام 2024    الذهب يكسر حاجز ثلاثة آلاف دولار لأول مرة في موجة صعود تاريخية    جمعية "شفيعاً" تنظّم رحلة عمرة مجانية لذوي الإعاقة والمرضى وكبار السن والفئات الاجتماعية برفقة أهاليهم    انطلاق مبادرة "بسطة خير ".. لتمكين الباعة الجائلين في جميع مناطق المملكة    مؤسسة العنود تعقد ندوة «الأمير محمد بن فهد: المآثر والإرث»    بدعم المملكة.. غينيا تحتفي بالفائزين في مسابقة القرآن    مسجد الجامع في ضباء ينضم للمرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان ضباء - واس ضمّت المرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية مسجد الجامع في مدينة ضباء بمنطقة تبوك، نظرًا لكونه أحد أقدم المساجد التاريخية ورمزًا تراثيًا في ا    مراكيز الأحياء.. أيقونة رمضانية تجذب أهالي جازان    كعب أخيل الأصالة والاستقلال الحضاري 1-2    دعم مبادرات السلام    سفيرة المملكة في فنلندا تدشن برنامج خادم الحرمين لتوزيع التمور    الأذان.. تنوعت الأصوات فيه وتوحدت المعاني    خلافة هشام بن عبدالملك    ملامح السياسة الخارجية السعودية تجاه سورية    الصحة تجدد التزامها بحماية حقوق المرضى    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يستأصل ورماً كبيراً بمحجر العين بعملية منظار متقدمة    القسوة ملامح ضعف متخف    محمد السندي يُرزق بمولود أسماه "عبدالمحسن"    الأخضر يستعد للتنين بالأسماء الواعدة    ودية تعيد نجم الاتحاد للملاعب    «سلمان للإغاثة» يوزّع 1.390 سلة غذائية في محافظتين بالصومال    273 طالب في حلقات تحفيظ القرآن بالمجاردة    الدفاع المدني يكثف جولاته بالمدينة المنورة    1200 حالة ضبط بالمنافذ الجمركية خلال أسبوع    تركي بن محمد بن فهد يطلق عددًا من المبادرات الإنسانية والتنموية    2 مليار خطوة في 5 أيام    حكاية كلمة: ثلاثون حكاية يومية طوال شهر رمضان المبارك . كلمة : بئير    أبرز العادات الرمضانية في بعض الدول العربية والإسلامية.. فلسطين    من العقيدة إلى التجربة.. قراءة في أنسنة الدين    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    برنامج "نظرة إعلامية" يستضيف إعلاميين مؤثرين في مهرجان ليالي كفو بالأحساء    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    تحقيق أممي: الاحتلال يرتكب جرائم إبادة جماعية بحق الفلسطينيين    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    أمانة القصيم تُعلن جاهزيتها لانطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية"    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    عَلَم التوحيد    مباحثات جدة الإيجابية "اختراق كبير" في الأزمة الروسية الأوكرانية    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تغذية الدجاج بالهرمونات !
نشر في الرأي يوم 08 - 02 - 2011

أصبح الاعتماد المتزايد على استهلاك الدجاج اللاحم مصدر قلق لدى الكثير ، وهو سبب رئيس لاهتمام الناس بشائعات حول قيام الشركات بحقن الدجاج بهرمونات تساعد على النمو السريع ، وأن تلك الهرمونات تسبب خطراً كبيراً على صحة الإنسان .
وتحقيقا حول ذلك قامت هيئة الغذاء والدواء السعودية قبل فترة بفحص عينات عشوائية من السوق السعودي ولم تجد أي أثر لتلك الهرمونات ، ويؤكد المصدر أن شركات الدواجن السعودية لا تستخدم الهرمونات إطلاقاً ، ويجدر بالذكر هنا أن مجلس الوزراء السعودي أصدر في عام 1417ه قراراً بحظر استخدام الهرمونات في عمليات تسمين الدواجن .
كما أوضح مصدر في أمانة مدينة الرياض أنها شاركت قبل حوالي عام في لجنة حكومية كشفت على العديد من مشاريع الدواجن في المنطقة ، وخلصت اللجنة إلى خلو الدجاج المباع في الأسواق من الهرمونات ومتبقيات الأدوية .
كما سبق أن قامت وزارة التجارة السعودية 15/5/1423ه بإصدار قرار حظر استيراد على الدواجن ولحوم الأبقار والأغنام من دول الاتحاد الأوروبي بسبب تلوثها بهرمونات استخدمت في تغذية تلك الحيوانات .
وحظر استخدام الهرمونات في تسمين الدواجن والحيوانات هو إجراء دولي منذ عدة عقود ، إلا أن هذا المنع لا ينفي وجود مخالفات من قبل بعض الشركات العاملة في مجال التربية الحيوانية ترصد بين فينة وأخرى .
وبحسب أحد المتخصصين فإن ما يفسر النمو السريع للدواجن لدى شركات الإنتاج التجاري هي العناية بسلالات الحيوانات المنتجة ، وكذلك استخدام المضادات الحيوية والتغذية المركزة ، بالإضافة إلى ازدحام الحظائر بالدواجن مما يقلل الحركة لديها وبالتالي إحراق السعرات الحرارية .
ورغم كل ذلك ، إلا أن الخطر ليس مقتصراً على استخدام الهرمونات لتسريع النمو ، بل إن استخدام المضادات الحيوية قد يشكل خطراً هو الآخر، حيث إنها تستخدم بكثافة لحماية الدواجن والحيوانات من الأمراض خاصة وأن حشر الحيوانات في حظائر مغلقة ومزدحمة تشكل بيئة مثلى لنقل الأمراض ، فيلجأ المنتجين للمضادات الحيوية بشكل مكثف .
وتفرض الدول قوانين تؤكد على وقف استخدام المضادات الحيوية قبل بضعة أيام من الذبح ، وذلك لتوفير ما يسمى ب "الفترة الإنسحابية" وهي التي يفترض أن تتلاشى فيها بقايا المضادات الحيوية من جسم الحيوان .
وسبق للدكتور محمد آل الشيخ – المتخصص في الإنتاج الحيواني بجامعة الملك سعود بالرياض – أن نصح بضرورة الطهي الجيد للدجاج ، إذ أن المضادات الحيوية تتأثر بالحرارة ، حيث تؤدي الحرارة إلى تدمير جزئي أو كلي للمادة الفعالة منها ، ومن ثم فإنها قد تصبح غير مؤثرة على الميكروبات الموجودة بصورة طبيعية في الجهاز الهضمي .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.