تكريم الفائزين بأميز 2024    الرياض تستضيف مديري إدارات التدريب التقني‬⁩    ولي العهد يتلقى رسالة خطية من رئيس جمهورية جنوب أفريقيا    النعمي يفتتح المخيم الصحي الشتوي التوعوي    5 مواد تختبر موهبة طلاب جازان    ولي العهد يتلقى رسالة خطية من رئيس جنوب أفريقيا    7 أجانب ضمن قائمة الهلال لمواجهة السد    الرخصة المهنية ومعلم خمسيني بين الاجلال والإقلال    مُحافظ الطائف يطَّلع على مشروع التحول في حوكمة إدارة مكاتب التعليم    الوداد لرعاية الأيتام توقع مذكرة تعاون مع الهيئة العامة للإحصاء    الإدارة الأصلية والدراسة العصرية    صدارة وتأهل    المكتبة المتنقلة تطلق جولتها القرائية في المنطقة الشرقية    بنان يوسع مشاركات الحرفيين المحليين والدوليين    "جائزة القلم الذهبي" تحقق رقمًا قياسيًا بمشاركات من 49 دولة    ضيوف خادم الحرمين الشريفين للعمرة والزيارة يعبرون عن امتنانهم لمملكة.    ملتقى الأوقاف يؤكد أهمية الميثاق العائلي لنجاح الأوقاف العائلية    الحُب المُعلن والتباهي على مواقع التواصل    بعد تصريحاته المثيرة للجدل.. هل يغازل محمد صلاح الدوري السعودي؟    أمير الرياض ونائبه يؤديان صلاة الميت على الأمير ناصر بن سعود بن ناصر وسارة آل الشيخ    أمير تبوك يستقبل وزير النقل والخدمات اللوجيستية    "هيئة الاتصالات" بالتعاون مع معهد (IEEE) تكرم الفائزين في النسخة الثانية من المسابقة البحثية    تعليم جازان يحتفي باليوم العالمي للطفل تحت شعار "مستقبل تعليمي أفضل لكل طفل"    الباحة تسجّل أعلى كمية أمطار ب 82.2 ملم    أمير منطقة تبوك يستقبل القنصل الكوري    توصية بعقد مؤتمر التوائم الملتصقة سنويًا بمبادرة سعودية    قطاع ومستشفى بلّحمر يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    «حساب المواطن»: بدء تطبيق معايير القدرة المالية على المتقدمين والمؤهلين وتفعيل الزيارات الميدانية للأفراد المستقلين    أمير حائل يستقبل سفير الولايات المتحدة الأمريكية لدى المملكة    (كايسيد) وتحالف الحضارات للأمم المتحدة يُمددان مذكرة التفاهم لأربعة أعوام    وكيل إمارة المنطقة الشرقية يستقبل القنصل العام المصري    السند يكرِّم المشاركين في مشروع التحول إلى الاستحقاق المحاسبي    "نايف الراجحي الاستثمارية" تستحوذ على حصة استراتيجية في شركة "موضوع" وتعزز استثمارها في مجال التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي    حسين الصادق يستقبل من منصبه في المنتخب السعودي    السجن والغرامة ل 6 مواطنين ارتكبوا جريمة احتيالٍ مالي واستعمال أوراق نقدية مقلدة والترويج لها    وزير الاستثمار: 1,238 مستثمرًا دوليًا يحصلون على الإقامة المميزة في المملكة    الجامعة العربية بيت العرب ورمز وحدتهم وحريصون على التنسيق الدائم معها    تعطل حركة السفر في بريطانيا مع استمرار تداعيات العاصفة بيرت    NHC تطلق 10 مشاريع عمرانية في وجهة الفرسان شمال شرق الرياض    أمير الشرقية يفتتح أعمال مؤتمر الفن الإسلامي بنسخته الثانية في مركز "إثراء"    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    بركان دوكونو في إندونيسيا يقذف عمود رماد يصل إلى 3000 متر    «الإحصاء» قرعت جرس الإنذار: 40 % ارتفاع معدلات السمنة.. و«طبيب أسرة» يحذر    مشاكل اللاعب السعودي!!    مايك تايسون، وشجاعة السعي وراء ما تؤمن بأنه صحيح    اقتراحات لمرور جدة حول حالات الازدحام الخانقة    السودان.. في زمن النسيان    لبنان.. بين فيليب حبيب وهوكشتاين !    مصر: انهيار صخري ينهي حياة 5 بمحافظة الوادي الجديد    الأهل والأقارب أولاً    «واتساب» يغير طريقة إظهار شريط التفاعلات    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    «كل البيعة خربانة»    انطلق بلا قيود    مسؤولة سويدية تخاف من الموز    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحم الحمير!
نشر في عكاظ يوم 20 - 06 - 2015

كان المنظر صادما عند اكتشاف مزرعة لتربية الحمير في إحدى الدول العربية وملحق بها مذبح يقوم ببيع اللحوم إلى أشهر المطاعم في ذلك البلد. الغريب أن مسؤولا كبيرا للغذاء خرج للإعلام مطمئنا لهم أن لحم الحمير غير ضار بالصحة إن اتبعت الإجراءات السليمة في الذبح، وهناك آخرون مثله أوضحوا المميزات الكثيرة لهذا اللحم من ارتفاع نسبة البروتينات والأملاح وقلة الدهون وأن الطعم لا يختلف عن لحوم البقر والأغنام!!.
بصراحة منذ شاهدت هذا الخبر عافت نفسي اللحوم وصرت أتخيل الأطباق التي أكلتها في المطاعم لدينا هل يا ترى كانت من لحم الحمير أو القرود أو الكلاب!، لأنه ببساطة متى ما أضيفت البهارات والثوم والبصل تساوت جميع اللحوم في الطعم حتى اللحم البشري الذي اكتشف تقديمه قبل أسابيع في أحد المطاعم الفاخرة في دولة أفريقية !.
الغش في اللحوم عند معدومي الضمير والذمة والأمانة سهل ميسر،، فليس شرطا أن يكون مصدرها أحد الحيوانات التي ذكرتها فربما تكون من البقر والأغنام والجمال النافقة أو المريضة كما تناقلته وسائل التواصل الاجتماعي مؤخرا وتم ضبط موزعيها من قبل إحدى الجهات الرقابية!.
وفي رمضان شهر الرحمة والغفران، لابد من تكثيف الرقابة على الباعة الجائلين والبسطات والمطاعم، فالسمبوسة الطبق الرئيسي والمفضل عند أغلب الصائمين عنصر أساسي فيه اللحم، فنحن نجهل تماما مصادر اللحوم المستخدمة فيها، ومع معرفتي التامة أنها غير صحية خاصة التي تحضر خارج البيوت لاستخدام زيت القلي عدة مرات وهي مشبعة جدا بالدهون، فيجب توخي الحذر والمتابعة المستمرة من قبل الأمانة ووزارة التجارة ويجب أن يقدم البائعون فواتير معتمدة تبين مصادر هذه اللحوم وأماكن شرائها.
قضية أخرى تتعلق بطرق تخزين اللحوم وإذابة المثلجة منها يجب أن يتابعها ويراقبها أخصائيون من التغذية والصحة، فعدم اتخاذ الإجراءات الصحية والسليمة قد يؤدي إلى تلفها وتسممها وتعرض المستهلكين للخطر !.
إذا غاب الدين والضمير وغلب الطمع والجشع حضر الغش والخداع...
أتمنى لكم صياما مقبولا وإفطارا شهيا صحيا.. وكل عام وأنتم بخير وصحة وعافية..


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.