المختبر الاستشاري

المحافظة على رشاقة الجسم
*أم عبدالله تسأل أنها متزوجة حديثاً وتسأل كيف تحافظ على رشاقة جسمها قبل الحمل وبعده؟
- للمحافظة على رشاقة المرأة عليها معرفة أنها أمرأة وأنها تتعرض لحالات لايتعرض لها الرجل أي أن المرأة تقابلها الدورة الشهرية كل شهر وتفقد كمية من الدم وينتابها آلام وحالات نفسية كل شهر أثناء الدورة وعند الحمل وعندها تتغير حالتها النفسية وطريقة غذائها وطريقة سلوكها المنزلي مع عائلتها وزوجها والمجتمع المحيط بها لمدة حوالي تسعة أشهر وقد يحصل لها أثناء الحمل القيء والغثيان وعدم الراحة في النوم وتغيرات سلوكية وجسمية حتى يحصل لها الولادة وبعد الولادة يحصل تقلصات ورجوع البطن الى حالته الأولى فتتغير شكل البطن وقد يحدث تغيرات في شكل بشرة البطن وغير ذلك مما يعرفها النساء والمرأة عليها قبل الولادة متابعة رياضة المشى والتمارين الخفيفة وبعد الولادة عليها متابعة التمارين والتغذية السليمة حتى تبنى جسم سليم ورشيق فالأكثار من الخضروات والفواكه الطازجة وشرب ملعقة عسل مع الماء الدافىء على الريق يومياً والأفطار ويكون حليب وبيض مسلوق وخبز البر أو النخالة وعدم تناول أو التقليل الدهون والسكريات والطحين الأبيض واستبدال الدهون بزيت الزيتون والسكريات بالعسل والفواكه والطحين والرز الابيض بالبر والنخالة والرز البني أو القمح. وعلى المرأة بعد الولادة أخذ النوم الكافىء والراحة الجسمية والحرص على التمارين وخاصة تمارين البطن حتى لايحصل ترهل والرياضة والتمارين الرياضية تحافظ على رشاقة الجسم للمرأة قبل الحمل وبعده والرياضة تقلل آلام الدورة الشهرية وتقي المرأة من التقلصات أثناء الدورة الشهرية ورياضة السباحة مفيدة للمرأة فهي نشاط عام للجسم وتشد البشرة وتقلل من أثار الآلام الرمايتزمية وآلام العضلات. وأخذ بعض الفيتامينات تحت إشراف طبي وعمل بعض التدليك للجسم مع بعض الزيوت المعروفة مثل زيت اللافندر وكل ذلك يعطي المرأة الرشاقة وحسن البشرة.
قبل الزواج
* هيا تقول كيف تحافظ على وزنها بدون مشاكل وخاصة أنها مقبلة على الزواج ؟
- الأخت هيا المحافظة على وزن مثالي هو مشكلة أغلب الفتيات في جميع مناطق العالم سواء البلدان النامية أو المتقدمة فالبنت أو المرأة النحيفة تحاول زيادة وزنها والبنت أو المرأة السمينة تحاول نخفيف وزنها وقد مرت علينا أسئلة مثل الام تريد تخفيف الوزن والبنت ذات الثمانية عشرة ربيعاً تريد زيادة الوزن وكل هذا بسب عدم تناول الغذاء الصحي والنوم المبكر وعادة السهر المستمرة وترك التمارين الرياضية وعدم المحافظه عليها الاعتدال في الغذاء والاكثار من الخضروات والألياف وتقليل الملح والسكر والدهون الشحمية له دور مهم في صحة الجسم ورشاقته وأخذ السمك والتونة والساردين وخاصة إذا كانت طازجة وليست معلبة والسمك المشوي أو المطبوخ كله مفيد واللحوم مثل لحوم البقر الصغير أو الجمل الصغير أو لحوم الأغنام الخالية من الشحوم كلها مفيدة وتناولها باعتدال.
الشربة مثل شربة الشوفان وشربة الكرفس والخضروات المطبوخة تناولها يومياً مفيد جداً للمحافظة على قوام جسمي متماثل وجميل خاصه هذه الخضروات تساعد على تنظيف الأمعاء من الفضلات الضارة والسموم وتطرد الامساك الضار بالصحة. القليل من الرز الابيض والطحين الأبيض والمكرونة البيضاء والأخذ باعتدال القمح ومنتجاته والحبوب عامة مفيدة وبعض المكسرات مثل اللوز والفستق وحب الشمام والقرع أخذ الجبن قليل الدسم والبيض المسلوق وعدم تناول المشروبات الغازية والأكلات السريعة أو مايعرف بالفاست فود ( Fast Food ) تقليل من سندوشات الدجاج واللحوم لحتوائها على كميات كبيرة من الدهون والأملاح وهذه تساعد على شرب كميات عالية من المياة . تقليل المقليات بالزيوت وتقليل أو عدم تناول أكلات المندي لحتوائها على كميات عالية من الدهون المشبعه وأخيراً لا تأكل أكثر مما تحتاج وحاول أن تنهي الكل قبل الأشباع.
حفظ البهرات والتوابل
*أم سالم تسأل عن البهرات والتوابل كيف تستخدمها وماهي الطرق السليمة لحفظها ؟
- الأخت أم سالم البهرات والتوابل من الأضافات المهمة للطبق أو الغذاء الخليجي والذي بدأ ينتشر في أوروبا وأمريكا حتى وجد مطاعم للطبخ الشرقي والبهرات والتوابل تعطي الوجبات الغذائية طعماً جذاباً ومقبولاً ورائحة زكية تشهي لتناول الغذاء والوجبات اليومية والبهرات عديدة ومنوعة فمنها اليانسون والكركم والشمر أو الحبة الحلوة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر أو الأخضر الحار أو البارد والحبة السوداء والحلبة والرشاد والزعتر والنعناع والبقدونس والكزبرة والثوم والبصل وبذور الكتان والسماق والزعفران واذا أضفنا لهذه المجموعة مايعرف بالماجي الابيض او الجلوتامينات أو الماجي الاصفر كل هذه البهارت والتوابل يجب ان تضاف باعتدال وبكميات قليلة لان الأكثار من أضافتها تعطى مرارة للطعام وتغير في طعمة وأن تضاف هذه البهارات بعد الطبخ افيد حتى لا تتطاير المواد والزيوت الطيارة بأثر الحرارة ويفقد الطعام لذته ورائحته الزكية هذه التوابل والبهرات يجب عدم طحن كمية عالية وكبيرة منها وحفضها لان ذلك يؤدي ان تفقد هذه التوابل مكوناتها مع الوقت وتفقد رائحتها وطعمها اللذيذ. طحن كمية كبيرة يجعلها عرضع لنمو البكتريا والجراثيم فتكون هذه اليهارات مصدر للمرض والتسمم الغذائي يجب حفظ البهارات والتوابل في أماكن وعبوات مغلقة بعيدة عن الضوء والحرارة أو الشمس وبعيدة عن الرطوبة حتى لاينمو عليها الفطريات والجراثيم وتفقد لونها الجذاب وطعمها ورائحتها يجب تنقية التوابل والبهارات وإزالة الشوائب مثل الحصى الصغيرة أو قطع من التربة والأخشاب عند شراء التوابل نحرص على شراء من مخازن أو محلات تغطي هذه التوابل في علب أو سلات محكمة بعيداً عن مخلفات القوارض والفأر والصراصير والذبان حتى لاتكون هذه التوابل مصدر للوباء والأمراض ونحرص على شراء كميات قليلة حتى لانفقد فائدتها مع الزمن.