ثمار المانجو تعلن موسم العطاء في جازان    بلدية قوز الجعافرة تكرم شباب القرية    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    مدرب السد يُحذر من مواجهة كاواساكي    منصات التواصل والتأثير: هل أصبح كل شاب إعلاميًا؟    جازان تصنع الحدث: إطلاق أول جمعية متخصصة بالتغذية العلاجية على مستوى المملكة    ثقافة الاعتذار قوة لا ضعف    رؤيتنا تسابق الزمن    المركزي الروسي يحدد سعر صرف الروبل أمام العملات الرئيسة    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    "الرياض" ضيف شرف معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    نيس الحاسم يُنزل بسان جيرمان أول هزيمة في الدوري الفرنسي هذا الموسم    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    «أماني» تحصد الدكتوراه برسالة متميزة    الاتحاد السعودي للطيران الشراعي يُقيم معسكرًا لفئة النخبة    القبض على باكستانيين في المنطقة الشرقية لترويجهما «الشبو»    محمد العرفج يُفجع بوفاة والدته    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    تقلص الجليد القطبي    مخاطر في الذكاء الاصطناعي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المقاصف المدرسية سوسة تنخر أجساد الأجيال وتضعف أدمغة المستقبل
تحذير من ضعف الوجبات المقدمة ..
نشر في عكاظ يوم 30 - 09 - 2012

أوصى استشاريون في التغذية بضرورة الاهتمام بتحقيق الأغذية المتوازنة في المقاصف المدرسية والتي تحتوي على كافة العناصر الغذائية المطلوبة في مراحل نمو الطلاب مرورا بكافة المراحل الدراسية وانتهاء بذوي الاحتياجات الخاصة لما تمثله الأغذية المتوازنة من تأثير إيجابي على مستوى الصحة العامة للأبناء فبين الجذاب والمفيد يقع الأهالي في حيرة من أمرهم فيما توفره المقاصف المدرسية من وجبات لأطفالهم، حيث يترك بعض الأطفال الوجبات المنزلية ويفضلون شراء الحلويات والمأكولات ذات الألوان والأشكال الغريبة والتي تفتقد للعناصر الغذائية المفيدة مما ينعكس سلبا على صحتهم وتحصيلهم الدراسي.
تقول سهى محمد، أم طالب في المرحلة الابتدائية، «لاحظت زيادة وزن ابني فور التحاقه بالمدرسة رغم عدم تغير وجباتنا في المنزل، وقد بدأت بإعداد وجبة الفسحة له في المنزل خوفا من تلك الوجبات الموجودة في المقصف المدرسي والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والسكر».
من جهته تحدث محمد حسن، والد أحد الطلاب، قائلا «أحرص يوميا على اصطحاب ابني للسوبر ماركت لشراء ما يحبه من مأكولات كما أن والدته تعد له بعض الوجبات التي يحبها، حتى لا يشتري من المقاصف المدرسية التي تقدم وجبات غير صحية بعد انتشار الأخبار عن فطائر فاسدة ومنتهية الصلاحية».
فيما أكدت استشارية التغذية الدكتورة رويدة نهاد إدريس، أن انعكاس ما يقدم في المقاصف المدرسية سواء المدارس الحكومية أو الخاصة أو مدارس ذوي الاحتياجات الخاصة يتمثل في ارتفاع نسبة الأمراض المختلفة من سكري الأطفال، السمنة والنحافة المفرطة، حالات السرطان، تسوس الأسنان، ضعف النظر، أمراض القلب، فقر الدم، التوتر، الإجهاد، عدم القدرة على الاستيعاب أو سوء التعامل والعناد، كل ذلك وأكثر من انعكاسات ما تتخم به أجساد أبنائنا.
وشددت رويدة إدريس على أهمية توفير الغذاء المتوازن الكامل للطلاب الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو وتوليد الطاقة حتى ينمو بشكل صحي، لأنهم يقضون أكثر من ثلث يومهم في المدرسة، لذا يجب أن يحصلوا على ثلث احتياجاتهم الغذائية اليومية في هذه الفترة الممثلة في وجبة الإفطار والوجبة الخفيفة حتى نستطيع أن نتفادى المشكلات الغذائية المتعارف عليها، مع تحفيز الذاكرة، والحماية من الإجهاد، والسيطرة على الضغط العصبي.
وتوصي أخصائية التغذية، بأن يعتمد الإفطار المدرسي في تخطيطه في المقاصف المدرسية على توصيات هيئة الغذاء والدواء العالمية وموافقة لتنوع العناصر الغذائية للأطفال من ناحية الكمية والعناصر الغذائية المتنوعة والمحتوية على نسب قليلة من السكر والملح والسعرات الحرارية، التي يحتاجها الطلاب وفقا للمرحلة العمرية والاحتياجات اليومية على العناصر الغذائية .. 30 % من الدهون المشبعة كالموجودة في الحليب، وغير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية لأن الطفل يحتاجها لاكتمال خلايا المخ و 50 % من النشويات كالحب الكامل والخضروات والفواكه الغنية بفيتامين ج الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة عند الأطفال، أما البروتينات فيجب أن تمثل 20 % من السعرات الحرارية ويجب التنويع ما بين البروتينات الحيوانية كالسمك واللحوم والدواجن والبروتينات النباتية الموجودة في البقوليات.
وتؤكد الدكتورة رويدة أنه كلما كانت وجبة الإفطار متوازنة عمل المخ بشكل متوازن، فقد أظهرت الدراسات أن الطفل الذي يتناول وجبة إفطار تتكون من سعرات حرارية متعادلة من النشويات المركبة والبروتينات يظهر قدرة أكبر على التحصيل والإنجاز عن الطفل الذي يتناول إفطارا يحتوى على نسبة أعلى من البروتين أو من النشويات.
وتنصح الدكتورة مها العطا، طب أسرة ومجتمع بقولها «ضرورة تعليم الطفل منذ الصغر العادات الصحية الغذائية الجيدة وذلك عن طريق توفير الغذاء المتوازن المحتوي على العناصر الغذائية المختلفة من بروتينات ونشويات ودهون وفيتامينات ومعادن، والعمل على تزويد الطفل بساندويتش من المنزل وحليب أو لبن مع قطع صغيرة من الفاكهة وإعطاؤه القليل من المال كمصروف، لو أراد أن يشتري قطعة من الحلوى».
فقد أوضحت الدراسات العلمية العالمية أن التغذية السليمة الصحية المتوازنة لها تأثير بالغ على التحصيل الدراسي للطلاب، حيث تبين أن نقص عناصر مهمة مثل الزنك والحديد أو مركبات فيتامين ب أو نقص البروتينات يؤثر سلبا على نمو الدماغ، مما يؤدي إلى نقص معدل الذكاء، وينتج عن ذلك سلوك اجتماعي عدواني.
ويلعب المقصف المدرسي والمعلم دورا هاما بالتشارك مع الأسرة في تأصيل العادات والسلوكيات الغذائية الجيدة، ويقع الحمل الأكبر على المدرسة، فمن المهم تعريف الأطفال والمراهقين بالمجموعات الغذائية وأهميتها والكميات اللازمة من كل مجموعة وعرض نماذج من كل مجموعة وتشجيعهم على التذوق وتحضير الأكل بطريقة مغرية لهم والعمل على إمداد المقصف المدرسي بنوعيات غذائية جيدة ذات جودة عالية وأن يراعوا الأمانة الملقاة على عاتقهم في تربية الأطفال والمراهقين، كما يجب منع المشروبات الغازية والأغذية ذات السعرات الحرارية العالية والمنخفضة الجدوى مثل المأكولات المعلبة والمحفوظة وعدم بيع الحلويات.
ومن الممكن العمل على توفير علب وجبات تحتوي على العناصر الغذائية المتكاملة ذات طعم وتقديم جيد تشجع الطفل على أكلها، وبالنسبة للمراهقين يجب الاهتمام بسماع رأيهم فيما يقدم لهم وتفعيل حصص تحضير وجبات غذائية للبنين والبنات تمد مقصفهم المدرسي بما يحبون ويرغبون في تناوله مع التأكيد على منع بيع جميع أنواع المأكولات الخالية من القيمة الغذائية، لكن أحب التأكيد على دور الأسرة في الاهتمام والتعاون مع المدرسة في تزويد الطالب بفطور صحي وأن يكون الأب والأم أو من يرعى الطفل قدوة له في نمط تغذيته.
وأوضح مدير إدارة الإعلام التربوي بتعليم جدة عبدالمجيد الغامدي أن متعهد مقاصف المدارس الأهلية يتم من قبل المدرسة نفسها، ويقوم مشرفو ومشرفات خدمات الطلاب والطالبات والصحة المدرسية بتعليم جدة بجولات مستمرة عليها ومتابعة ما تقدمه صحيا.
وأضاف «المدارس الحكومية بجدة فالمتعهد لمقاصفها المدرسية هي شركة الخليج للتموين، وذلك عن طريق اتفاقية موقعة مع شركة تطوير القابضة ما عدا 26 مدرسة للبنين و 5 مدارس للبنات، وهي المدارس الرائدة والمطورة التي تخضع لنظام تطوير يكون المتعهد من قبلها ويتابع ما تقدمه صحيا مشرفو ومشرفات خدمات الطلاب والصحة المدرسية أيضا».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.