شوربة الطماطم..طاقة وقيمة غذائية

اعتبرت الطاهية سلوى خالد أن تناول شوربة الطماطم يعطي الجسم طاقة لاحتوائه على قيمة غذائية عالية من فيتامينات وألياف ومعادن ضرورية .
ولفتت إلى أن المقادير لشخصين تتضمن 6 حبات وسط طماطم حمراء ناضجة ، 3 فصوص ثوم كبيرة مدقوقة ، بصلة متوسطة تقطع مربعات وسط ، ومكعب دجاج ماجي ، 2 عيدان كرافس،فلفل أسود، ماء ساخن ، زيت نباتي .
وأوضحت أن طريقة تحضير شوربة الطماطم تتمثل في تسخين قليل من الزيت في وعاء الطبخ ووضع الثوم وتقليبه حتى يميل إلى الاصفرار قليلاً ثم إضافة البصل وتقليبه جيداً حتى يذبل، جرش مكعب الدجاج فوق المكونات وتقليبه جيداً لمدة دقيقة واحدة ثم إضافة الطماطم المقطعة وتقليب المكونات لمدة دقيقة،بعد ذلك يضاف الملح وقليل من الفلفل الأسود ثم ماء ساخن حسب الرغبة وتركه يغلي مع بعض ثم يوضع غطاء الوعاء على القدر وتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم وضع المحتويات في خلاطة وتجهيزها في صحون التقديم بعد أن أصبحت الشوربة جاهزة للتناول .