الشوربة الصينية تتصدر موائد الخليجيين

يعتبر حساء الكريمة والذرة الصيني والدجاج من أشهى الأطباق المنتشرة في دول العالم وخصوصا في المطاعم الخليجية والعربية والآسيوية، حيث تصدرت فكرته من الصين إلى الدول الآسيوية ومن ثم العربية، لسهوله إعداده ومحدودية مقاديره.
وأوضحت الطاهية منى محمد، أن المقادير تشتمل على: صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا، علبة ذرة مع الكريم مهروسة، وفي حالة عد وجود ذلك يمكن استخدام ذرة معلب ومسلوق، مرق الدجاج الذي تم سلقه، ملعقة كبيرة أجينو موتو (ملح صيني)، ملعقتان كبيرة سكر، ملعقة ملح، 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء، بياض بيضة.
وتضيف الطاهية منى، أن طريقة التحضير تبدأ بوضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا تم استخدام الذرة الثاني فيجب خلطه في الخلاط) في قدر، إضافة باقي المقادير ماعدا النشا والبياض ويترك حتى يغلي، ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى تصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة يتم تحريكه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط، وبعد ذلك يوضع الحساء في طبق التقديم.