أوضح مختصون في التغذية أن الحكمة من بدء الإفطار بالتمر هو إعادة توازن سكر الدم في الجسم بعد صيام يمتد إلى أكثر من نصف يوم. وبينت أخصائية التغذية الدكتورة منى أحمد أن بدء الإفطار بالتمر يعيد توازن الجسم لاحتواء التمر على نسب عالية من السكريات. وأضافت «للتمر فوائد عديدة على جميع أجزاء الجسم ودوره في مكافحة معظم الأمراض العضوية وأمراض الدم ولاسيما أن التمر يؤدي إلى خفض نسبة الكولسترول في الدم ويقي من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين، كما يمنع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة ويقي من البواسير ويقلل من تشكل الحصيات في المرارة». ويتفق أخصائي التغذية موسى عبدالعليم مع الرأي السابق فيقول: التمر سيد الموائد الرمضانية، وبه يبدأ كل صائم إفطاره، والحكمة في ذلك أن التمر يساعد على توازن نسبة السكر في الدم، ويجعل الصائم يشعر بعد عناء يوم بالنشاط والحيوية. ولفت إلى وجود عدة فوائد أخرى للتمر منها دوره في الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج، ويعتبر مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم، كما يعالج التمر الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم، بجانب أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لاحتوائه على فيتامين ج.
