بانسجام عالمي.. السعودية ملتقىً حيويًا لكل المقيمين فيها    محافظ الأحساء يستقبل الرئيس التنفيذي المعين لشركة مطارات القابضة    إيلون ماسك يحصل على "مفتاح البيت الأبيض" كيف سيستفيد من نفوذه؟    "ماونتن ڤيو " المصرية تدخل السوق العقاري السعودي بالشراكة مع "مايا العقارية ".. وتستعد لإطلاق أول مشاريعها في الرياض    "البحر الأحمر السينمائي الدولي" يكشف عن أفلام "روائع عربية" للعام 2024    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    الطائرة الإغاثية السعودية ال 20 تصل إلى لبنان    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    مشاريع تنموية تنفذها بلدية شري لتعزيز العمل البلدي لعام 2024م    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    محافظ جدة يشرف أفراح آل بابلغوم وآل ناصر    «الإحصاء»: ارتفاع عدد ركاب السكك الحديدية 33% والنقل العام 176%    السعودية بصدد إطلاق مبادرة للذكاء الاصطناعي ب 100 مليار دولار    أمطار رعدية متوسطة إلى غزيرة على عدد من المناطق    هاريس تلقي خطاب هزيمتها وتحض على قبول النتائج    الذهب يقترب من أدنى مستوى في أكثر من 3 أسابيع    إصابة فلسطيني برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي خلال اقتحام بلدة اليامون    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    العام الثقافي السعودي الصيني 2025    الإعلام السعودي.. أدوار متقدمة    المريد ماذا يريد؟    هل يظهر سعود للمرة الثالثة في «الدوري الأوروبي» ؟    الإصابات تضرب مفاصل «الفرسان» قبل مواجهة ضمك    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    «البيئة» تحذّر من بيع مخططات على الأراضي الزراعية    ترمب.. صيّاد الفرص الضائعة!    القبض على مخالفين ومقيم روجوا 8.6 كيلو كوكايين في جدة    أربعينية قطّعت أمها أوصالاً ووضعتها على الشواية    ترمب.. ولاية ثانية مختلفة    صمت وحزن في معسكر هاريس.. وتبخر حلم الديمقراطيين    «الزكاة»: تنفيذ أكثر من 14 ألف زيارة تفتيش في 30 يوماً    «بنان».. سفير ثقافي لحِرف الأجداد    اللسان العربي في خطر    بقعة صحافة من تلك الأيام    الاتحاد يصطدم بالعروبة.. والشباب يتحدى الخلود    ربَّ ضارة نافعة.. الألم والإجهاد مفيدان لهذا السبب    الجلوس المطوّل.. خطر جديد على صحة جيل الألفية    ليل عروس الشمال    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    الإصابة تغيب نيمار شهرين    التعاون يتغلب على ألتين أسير    الدراما والواقع    يتحدث بطلاقة    سيادة القانون ركيزة أساسية لازدهار الدول    التعاطي مع الواقع    درّاجات إسعافية تُنقذ حياة سبعيني    العين الإماراتي يقيل كريسبو    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    تقاعد وأنت بصحة جيدة    الأنشطة الرياضية «مضاد حيوي» ضد الجريمة    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    تطوير الشرقية تشارك في المنتدى الحضري العالمي    فلسفة الألم (2)    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مستشفيات المشاعر تطبق نظام الحوسبة في المطابخ
مدير صحة منطقة مكة في ملتقى أبحاث الحج:
نشر في عكاظ يوم 15 - 06 - 2011

أكد مدير عام الشؤون الصحية في منطقة مكة المكرمة الدكتور خالد ظفر في أولى جلسات الملتقى العلمي ال 11 لأبحاث الحج تحت عنوان «الغذاء الآمن والوقاية من العدوى في الحج» البارحة في مكة المكرمة، أن جميع المستشفيات في العاصمة المقدسة والمشاعر المقدسة بدأت تطبيق نظام الحاسب في مطابخ وأقسام التغذية.
وبين الدكتور خالد ظفر أن نظام الحاسب يهدف لتطبيق معايير عالية الجودة لضمان سلامة الغذاء أثناء عملية الإعداد والتحضير والتداول والطرق الأساسية لحفظ الأغذية وعلاقتها بالتلوث من أجل تفعيل دور المرصد اللغذوي في مستشفيات المشاعر المقدسة، والحصول على غذاء صحي وآمن وفق حالة المريض الصحية، وأن مراجعة وضبط هذه المعايير باستمرار تساعد على إتقانها ومعرفة العمليات المؤثرة على جودة المنتج النهائية مما يؤدي إلى تحسينه وتطويره.
وأفاد مدير الشؤون الصحية في منطقة مكة المكرمة بأن الغرض من تطبيق نظم الحاسب الوقاية من متناولي الوجبات من التلوث والتسمم الغذائي وتطبيق الشروط والمواصفات المطلوبة، ومنع المخالفات غير النظامية ومنع تداول أغذية فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، والارتقاء بالوعي الإرشادي الصحي للعاملين، والمحافظة على درجة الجودة المطلوبة، والحد من المشاكل التي تنشأ نتيجة إهمال تطبيق الاشتراطات الصحية، والعمل على إيجاد الحلول اللازمة لها، وزيادة كفاءة الإنتاج للعاملين والمحافظين على أداء مستوى جيد من حيث تغير المفاهيم الخاطئة وإعطائهم الإرشادات والمقترحات المناسبة للرفع من مستواهم.
من جهتها، قدمت الدكتورة مارية بنت طالب الزهراني بحثا بعنوان «مدى الإصابة بالتسمم الغذائي بين المعتمرين السعوديين».
وقالت الدكتورة مارية الزهراني إنه نظرا لازدياد عدد حالات التسمم التي تحدث بين بعض المعتمرين وخاصة في موسم الصيف كان الهدف من البحث هو التعرف على مدى الإصابة بالتسمم الغذائي بين المعتمرين وبعض العوامل المؤدية إلى الإصابة به.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.