ربط حي السفارات بشبكة النقل العام عبر حافلات الرياض    هل تتعرض أمريكا للهجرة العكسية    الاتحاد بطلًا للدوري الممتاز لكرة السلة    جمعية «صواب» تطلق مشروع «العزيمة» للتعافي من الإدمان بجازان    اختصاصي شؤون طلابية: احموا المدارس من العدوى    جهود مستمرة للمفاوضات في مواجهة الانتهاكات الإسرائيلية للهدنة    جبل أم القصص وبئر الصداقة!    فتاوى الحوثيين تصدم اليمنيين    الهجمات الأمريكية استهدفت منازل قياديين حوثيين في صنعاء    ملامح السياسة الخارجية السعودية تجاه سورية    انفجار العماليق الكبار    إطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية" بالواجهة البحرية بالدمام    موعد مباراة الأهلي القادمة بعد الخسارة أمام الأخدود    جيسوس: هدفنا الاستفادة من فترة التوقف    الأولمبياد الخاص السعودي يختتم مشاركته في الألعاب العالمية الشتوية للأولمبياد الخاص تورين 2025    وغابت الابتسامة    الاقتصاد السعودي يتجاوز مرحلة الانكماش بنمو 1.3% في عام 2024    جمعية "شفيعاً" تنظّم رحلة عمرة مجانية لذوي الإعاقة والمرضى وكبار السن والفئات الاجتماعية برفقة أهاليهم    انطلاق مبادرة "بسطة خير ".. لتمكين الباعة الجائلين في جميع مناطق المملكة    مؤسسة العنود تعقد ندوة «الأمير محمد بن فهد: المآثر والإرث»    بدعم المملكة.. غينيا تحتفي بالفائزين في مسابقة القرآن    مسجد الجامع في ضباء ينضم للمرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان ضباء - واس ضمّت المرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية مسجد الجامع في مدينة ضباء بمنطقة تبوك، نظرًا لكونه أحد أقدم المساجد التاريخية ورمزًا تراثيًا في ا    مراكيز الأحياء.. أيقونة رمضانية تجذب أهالي جازان    كعب أخيل الأصالة والاستقلال الحضاري 1-2    الذهب يكسر حاجز ثلاثة آلاف دولار لأول مرة في موجة صعود تاريخية    سفيرة المملكة في فنلندا تدشن برنامج خادم الحرمين لتوزيع التمور    الأذان.. تنوعت الأصوات فيه وتوحدت المعاني    خلافة هشام بن عبدالملك    دعم مبادرات السلام    الصحة تجدد التزامها بحماية حقوق المرضى    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يستأصل ورماً كبيراً بمحجر العين بعملية منظار متقدمة    القسوة ملامح ضعف متخف    ودية تعيد نجم الاتحاد للملاعب    قائد القادسية تحت مجهر الانضباط    محمد السندي يُرزق بمولود أسماه "عبدالمحسن"    الأخضر يستعد للتنين بالأسماء الواعدة    «سلمان للإغاثة» يوزّع 1.390 سلة غذائية في محافظتين بالصومال    273 طالب في حلقات تحفيظ القرآن بالمجاردة    نصف مليون غرامة ضد 79 فندقًا في مكة والمدينة    الدفاع المدني يكثف جولاته بالمدينة المنورة    1200 حالة ضبط بالمنافذ الجمركية خلال أسبوع    تركي بن محمد بن فهد يطلق عددًا من المبادرات الإنسانية والتنموية    2 مليار خطوة في 5 أيام    حكاية كلمة: ثلاثون حكاية يومية طوال شهر رمضان المبارك . كلمة : بئير    أبرز العادات الرمضانية في بعض الدول العربية والإسلامية.. فلسطين    من العقيدة إلى التجربة.. قراءة في أنسنة الدين    قصر ضيافة ومباني فندقية وسكنية في مزاد "جود مكة"    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    برنامج "نظرة إعلامية" يستضيف إعلاميين مؤثرين في مهرجان ليالي كفو بالأحساء    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    تحقيق أممي: الاحتلال يرتكب جرائم إبادة جماعية بحق الفلسطينيين    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    أمانة القصيم تُعلن جاهزيتها لانطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية"    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    عَلَم التوحيد    مباحثات جدة الإيجابية "اختراق كبير" في الأزمة الروسية الأوكرانية    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شيف 5 نجوم.. سعودية
نشر في عكاظ يوم 11 - 01 - 2019

لم تعد صورة الفتاة أو المرأة السعودية هي نفسها الصورة النمطية التي اعتدنا عليها في السنوات الماضية، والتي كان يصورها الإعلام على أنها تقضي وقتها ما بين التسوق ومطاعم الوجبات السريعة، وتعتمد في منزلها على عاملة المنزل، تسلمها كل شيء، مطبخها وأولادها وكل مهماتها، لقد غيرت رؤية 2030 أشياء كثيرة، وحولت الصورة التي بالغ البعض في رسمها إلى متحف التاريخ.
المرأة السعودية الجديدة التي يعول عليها الوطن كثيرا، تحصل على أعلى الشهادات العلمية، ترتقي لأعلى المناصب، دون أن تفرط في واجباتها تجاه زوجها وأسرتها، تربي أبناءها وتدير مطبخها، وشؤون منزلها بحنكة وبراعة، هي وزيرة الاقتصاد والصحة والتعليم، ومديرة الأمن الغذائي بالنسبة لعائلتها الصغيرة.
ومن هذا المنطلق.. فإن المتتبع للحركة التنموية الوطنية الكبيرة التي تشهدها المملكة يجد أن سوق العمل يفتقر إلى أكاديميات وطنية لتدريب وتأهيل السعوديات في مجال الطهي بأسلوب احترافي ومهني عال، بل نحتاج أيضا إلى أكاديميات لتعليم فن التعامل «الإتيكيت» لتعزيز قدرات الجيل الجيل من فتياتنا، ومساعدتهن على رسم الصورة التي نحلم بها للسعوديات في المستقبل، في ظل حركة إعادة الهيكلة والتغيير الشاملة التي نشهدها.
وبصفتي «شيف» ولدي خبرة أزعم أنها جيدة، في قطاع الضيافة والغذاء، لاحظت أن هناك رغبة كبيرة من الشابات السعوديات للدخول في مجال الطهي، لكن السوق يفتقر لهذه المعاهد والأكاديميات المتخصصة التي ينبغي أن تمثل عنصر جذب لهن، وتكون فرصة حقيقية لإعداد جيل مؤهل، وهو الأمر الذي يدفعنا إلى أن نطالب المسؤولين لتشجيع رجال الأعمال والمستثمرين على التوسع في هذا المجال على مستوى المملكة، وليس التركيز على المناطق الرئيسية في جدة والرياض والشرقية، فهناك سعوديات يملكن المهارات والخبرات التي تؤهلن للإبداع والابتكار في الطهي، مع انتشار وسائل التواصل الاجتماعي (تويتر، الانستغرام، وفيس بوك) وغيرها التي تعد بوابة لإبراز أعمالهن ونشاطاتهن للمجتمع.
لاشك أن تنويع مصادر الدخل يتطلب خلق فرص عمل للمرأة في مجالات الضيافة، وتشجيع الكثيرات منهن على ممارسة عمل «الشيف»، في ظل تنامي الذوق العام لدى المجتمع، وما أشاهده من لجوء الكثير من الأشخاص «رجال ونساء» إلى طاهيات سعوديات لمشاركتهن في أفراحهم ومناسباتهم، لحفظ النكهة السعودية التي يرغبها الجميع.
إن وجود المعاهد والأكاديميات المتخصصة، يسهم في تنمية وتطوير قدراتهن وصقل مواهبهن ودعمن على أيدي طهاة عالميين، وكذلك دعم الشركات المعنية لمن يعملن لديها بكافة الوسائل وبنكهات مختلفة وأذواق وأصناف وتشكيلات محببة للشيف ولعملائه، ومثلما أثبتت المرأة السعودية قدرتها على تحمل المسؤولية في قطاعات ومجالات عديدة.. ستكون قادرة بمشيئة الله على تأكيد قدرتها على أن تكون طباخة ماهرة.. و«شيف» 5 نجوم.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.