المقادير اللازمة
لتر حليب
2 ملعقة كبيرة ونصف نشا الذرة
سكر كمية حسب الرغبة
فانيليا
طريقة العمل
يذوب النشا والسكر والفانيليا في الحليب
يرفع علي النار ونستمر في التحريك حتي نحصل علي خليط كثيف
يوضع الخليط في طاجن الفرن
ثم يوضع تحت الشواية حتي يصبح ذهبي (...)
المقادير اللازمة
لفة من عجينة الباف باستري
مربي مشمش
سكر بودرة
تفاح شرائح رفيعة
طريقة العمل
تفرد العجينة بشكل رفيع
تقطع بإستخدام قطاعة دائرية دوائر
ترص قطع التفاح علي العجين المقطع
ثم توضع طرف كل قطعة من العجين علي طرف الأخري حتي نحصل علي 5 قطع
تلف (...)
المقادير اللازمة
نصف كيلو كنافة طرح أو بورما
2 كوب سمن مذوب
كوب ونصف شربات تقيل بارد
مكسرات للحشو كمية حسب الرغبة
عسل نحل
طريقة العمل
تفرد الكنافة
يقطع جزء منها
يوضع الاصبع بالمنتصف ثم تلف علي شكل عُش صغير
ترص بصينية
تقلب المكسرات مع قليل من (...)
المقادير اللازمة
نصف كيلو بندق محمص ومقشر
عبوة حليب مكثف محلي
300 جرام شوكولاتة
طريقة العمل
يسخن الحليب ويضاف له الشوكولاتة وتقلب حتي تذوب تماماً
يصب الخليط فوق البندق ويقلب
ثم يوضع في بايركس به ورق غير لاصق
يترك بالثلاجة ليبرد تماماً
ثم يخرج ويقطع (...)
المقادير اللازمة
كوب ونصف سكر أبيض
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب كريمة او حليب
مكعب زبدة
3 ملعقة كبيرة نشا الذرة مذوب في نصف كوب حليب او ماء بارد
طريقة العمل
يرفع السكر في مقلاة علي النار دون ان يحرك
يترك حتي يتحول للون الكراميل الذهبي
يضاف له الزبدة (...)
المقادير اللازمة
لفة عجين باف باستري
175 جرام من جبن الماسكاربوني
200 مل كريمة خفق
40 جرام مربى فراولة
75 جرام من السكر البودرة للحشوة وقليل منه لرش الوجه
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية
قومي بفرد العجينة على نفس الورق الذي قمتي بلفها بها (...)
المقادير اللازمة
3 كوب حليب بودر
كوب ونصف تمر
ربع كوب سمن
ملعقة صغيرة هيل مطحون
تمر مقطع للزينة
طريقة العمل
يوضع كوب التمر علي النار مع السمن حتي يذوب
يهرس بواسطة شوكة أو في الخلاط الكهربائي
يقلب الحليب البودرة مع الهيل
يعجب الحليب مع التمر المهروس (...)
المقادير اللازمة
1 قرع السكر
ماء
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 375 درجة
قطعي اليقطين إلى نصفين واستخرجي جميع البذور والغشاء
ضعي أنصاف اليقطين مقطعة الجانب لأسفل في طبق خبز كبير
املأ الطبق 1 بوصة من الماء
ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 45-90 دقيقة حتى (...)
المقادير اللازمة
450 جرام كبد دجاج
ثوم مفروم
بصل
زبدة
20 مل ماء
ملح
كمون
فلفل إسود
كزبرة جافة
طريقة العمل
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة
نقطع البصل ونضيفه إلى المقلاة
يقلى البصل حتى يصبح طريًا حوالي 3 دقائق
اخفضي الحرارة إلى متوسطة
أضيفي الماء (...)
المقادير اللازمة
4 أكواب من الحليب
4 ملاعق كبيرة نشا
باكيت فانيليا
200 مل كريمة
ملعقة كبيرة زبدة
كوب سكر
نصف كوب ماء
2 ملاعق كبيرة قشدة
1 ملعقة صغيرة من البندق
3 ملاعق كبيرة سكر
طريقة العمل
نضع كوبًا من السكر في مقلاة ونسخنه حتى يذوب ويتكرمل
عندما (...)
المقادير اللازمة
كوب من الماء
كوب من السكر
125 جرام زبدة
3 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
8 ملاعق دقيق
300 جرام شوكولاتة داكنة
فستق حلبي مجروش
طريقة العمل
سخني الماء والسكر في قدر مع التحريك حتى يذوب السكر (...)