القرنفل أو المسمار (Clove) نبتة دائمة الخضرة, ولها مجموعة من الأزهار ذات لون قرمزي، ولأوراقها رائحة عطرية طيبة, وأما البراعم الزهرية فذات لون أخضر يتحول عند النضج إلى اللون الأحمر، ثم يصبح بني الشكل بعد جفافها، وتكون البراعم عندئذ سهلة الكسر، وتشبه شكل المسمار إلى حد كبير. ويعدّ زيت القرنفل مادة طبية مفيدة في علاج الأمراض. ومن استخدامات زيت القرنفل العلاجية: • مضاد ومطهر للالتهابات. • يعالج حالات حرقان فم المعدة. • مسكن ومضاد لبعض الميكروبات. • يقوي الدماغ. • علاج للتسمم الغذائي. • طارد للبلغم. • علاج لقرحة المعدة, حيث يقلل زيت القرنفل من الشعور بضغط الغازات الذي يشعر به عادة مرضى قرحة المعدة, وذلك لوجود مادة اليوجينول (Eugenol) في زيت القرنفل. • مدر للطمث. • علاج لأمراض اللثة وآلام الأسنان. • يحمي من سرطان المعدة. • يقوي البصر. • يخفض السكر والضغط. • يطيّب نكهة الفم. • يصفي الصوت. • يستخدم في إزالة البثور.