رئيس هيئة الأركان العامة يتفقد منظومة الدفاع الجوي «ثاد»    "معهد الابتكار بجامعة أم القرى يستقبل طلاب "موهبة من مدارس الفلاح" في جولة علمية تعريفية"    بيولي يتولى تدريب نادي فيورنتينا الإيطالي    ضبط شخصين في الرياض لترويجهما أقراصًا خاضعة لتنظيم التداول الطبي    "ختام ملتقى خريجي البلقان في تيرانا بتأكيد الشراكة التعليمية والثقافية مع الجامعات السعودية"    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على عبدالرحمن بن صالح الشثري    المملكة توزع (689) سلة غذائية في محلية الحصاحيصا بولاية الجزيرة بالسودان    فريق Redline البريطاني يحرز أولى بطولات مونديال الرياضات الإلكترونية    تدريب طلاب موهبة على DNA في المختبرات بتجارب واقعية    ضبط 10 مكاتب مخالفة في قطاع السفر والسياحة بالرياض    موسم جدة 2025 يطلق فعاليات الصيف    مدرب القادسية يتحدث عن طموحاته    الاتفاق يستهل تدريباته بقياسات بدنية    إعلان نتائج التخصصات ذات الشروط الخاصة عبر منصة قبول    جامعة جازان تنمّي قدرات الطلبة الموهوبين في الذكاء الاصطناعي ضمن برنامج إثرائي وطني    ضبط (21058) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    الأرصاد: عوالق ترابية في جازان والرؤية الأفقية تتدنى إلى 1 كم    اكتشاف أربعة أنواع فرعية من التوحد مرتبطة بمتغيرات جينية وسمات متقاربة    توقيع مذكرة تفاهم بين شركة نوفو نورديسك وجمعية القلب السعودية لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية في المملكة العربية السعودية    تايلاند تسجّل 40 إصابة بجدري القرود    المركزي الروسي يخفض أسعار صرف الدولار واليورو ويرفع اليوان أمام الروبل    استشهاد 16 فلسطينيًا في قصف الاحتلال الإسرائيلي شققًا وخيامًا للنازحين في قطاع غزة    البديوي يبحث مع مفوضة الاتحاد الأوروبي لشؤون البحر المتوسط العلاقات الخليجية الأوروبية    "سدايا" تتسلّم شهادات عن مشاريعها المتميزة في الابتكار من القمة العالمية لمجتمع المعلومات بجنيف    دعوة مليون مواطن ومواطنة للتسجيل في برنامج متخصص لتعليم الذكاء الاصطناعي    وزيرا خارجية أستراليا والصين يبحثان العلاقات الثنائية    "الشؤون الإسلامية" تُكمل فرش جامع الملك فهد في سراييفو    مشاري بن جلاله عريساً    كريستال بالاس ينافس في دوري المؤتمر وليون بالدوري الأوروبي    أخضر السلة يكسب نظيره العماني في البطولة الخليجية تحت 16 عامًا    باريديس يعود إلى فريق بداياته بوكا جونيورز    السعودية تتخذ خطوات تعزز أمن الطاقة العالمي وتدعم استقرار الأسواق    خطيب المسجد النبوي: الإخلاص لله واتباع سنة نبيه أصلان لا يصح الإيمان إلا بهما    خطيب المسجد الحرام: التوبة والرحمة بالمذنبين من كمال الإيمان والغلو في الإنكار مزلق خطير    ثيو هيرنانديز: سعيد باللعب لأكبر نادي في السعودية    نسك من الحجوزات إلى الخدمات والخصومات للحجاج والمعتمرين    من قلب أفريقيا إلى السعودية: الغبار الأفريقي ينتقل عبر البحر الأحمر    48 ألف عينة بيولوجية في مختبرات وقاية    خمسة كتب توصي سوسن الأبطح بقراءتها    السينما وعي    مازن حيدر: المُواطَنة تبدأ بالتعرّف على التاريخ    فرع هيئة الصحفيين السعوديين بالأحساء ينظم ورشة عمل نوعية بعنوان: "القيادة الإعلامية"    نيابة عن خادم الحرمين الشريفين.. نائب أمير منطقة مكة يتشرف بغسل الكعبة المشرفة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يطّلع على جهود لجنة مراقبة عقارات الدولة وإزالة التعديات بالمنطقة    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الأميرة بزه بنت سعود    جمعية الذوق العام تدرب مندوبي التوصيل على مستوى المملكة    إلغاء إلزامية خلع الحذاء عند نقاط التفتيش في جميع مطارات أميركا    محرك طائرة يبتلع رجلاً أثناء الإقلاع    استهدف مواقع تابعة ل"حزب الله".. الجيش الإسرائيلي ينفذ عمليات برية جنوب لبنان    أمر ملكي: تعيين الفياض مستشاراً بالديوان الملكي    أكبر مصنع لأغشية التناضح العكسي    أمر ملكي: تعيين ماجد الفياض مستشارًا بالديوان الملكي بالمرتبة الممتازة    إحباط تهريب 310 كجم مخدرات    "ورث" يجدد الفنون بلغة الألعاب الإلكترونية    بين الدولة السورية و«قسد» برعاية أمريكية.. اجتماع دمشق الثلاثي يرسم ملامح تفاهم جديد    دراسة: بكتيريا شائعة تسبب سرطان المعدة    أمير تبوك يستقبل رئيس المجلس التأسيسي للقطاع الشمالي الصحي والرئيس التنفيذي لتجمع تبوك الصحي    التطبير" سياسة إعادة إنتاج الهوية الطائفية وإهدار كرامة الانسان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سمّ زعاف يتخذ أسماء رقيقة
نشر في اليوم يوم 24 - 12 - 2018

ليس أكثر خداعا من اللغة، التي تعطي مركبا كيميائيا مدمرا للبشر في هذا العصر أسماء لطيفة ومقبولة جدا، مثل «السكر» و«الحلا» أو «الحلو». لذلك يتعامل الناس مع هذه المادة بالقبول، بل يجعلونها مرافقة لهم على الموائد وفي الحفلات الداخلية والخارجية. ربما يسمع كثير من الناس في مجتمعات كثيرة توصيات الأطباء ومتخصصي التغذية بالتقليل من هذه المادة، وربما الابتعاد عنها إذا أمكنه ذلك، لكنها نصائح لا تتجاوز عيادات الأطباء، أو مواقع نشرها لكثير من الناس، الذين لا يرون أثرا مباشرا لتناول أطعمة محلاة بالسكر، أو مشروبات تحتوي على كثير منه، إلا إن كانوا مصابين بالمرض. وقد يتحايل بعض المصابين أيضا على من حولهم، لأن نظام المكافآت في الدماغ يرسل إليهم – بأثر من جين موروث لدى الإنسان من فترة ما قبل تصنيع هذه المادة، وصعوبة الحصول عليها – رسائل بأن الجسم محتاج إليه.
وفي الواقع، إن هناك مصادر طبيعية، خاصة في عصرنا الحاضر، الذي تتوفر فيه أنواع الغذاء المتعددة، للحصول على المركب الأكثر بساطة نسبية، وهو الجلوكوز (أو ما يسمى سكر العنب). وهو مصدر عالي الجودة للطاقة، ومفيد لبناء الخلايا الجديدة، علاوة على استفادة خلايا الدماغ منه، حيث يجري تجزئة هذا المركب للحصول منه على الطاقة اللازمة. مثلما أن هذا المركب الكيميائي (الذي نسميه السكر) يوجد في كثير من الأطعمة الطبيعية، ومن أشهرها الخبز وبقية النشويات، إذ إنه من الناحية العملية لا يحتاج الإنسان المعاصر في غذائه إلى استخدام السكر من غير مصادره الطبيعية، وسيكون أيضا قد تناول منه ما يفوق حاجته الغذائية. فما يتناول منه الناس في هذا العصر، ليس ما يكون في المصادر الطبيعية، وما يضاف من هذه المادة البلورية المصنعة فحسب، بل يضاف إلى ذلك كميات كبيرة لا يعرف الناس احتواءها على نسبة كبيرة من السكر، مثلما هو في الصلصات والملونات وكثير من النكهات الإضافية.
فكثير من الباحثين يرى في الاستهلاك العالي للسكر السبب الرئيس لأمراض الحضارة المعاصرة: فهو المكون الرئيس لما يسمى «مرض السكر»، وأحد مسببات «ضغط الدم»، وكذلك مؤثر رئيس في أمراض القلب والكبد، كما أنه مثير لأمراض السرطان، علاوة على كونه عائقا في طريق الجسم لمقاومة تلك الأورام، لأن الخلايا السرطانية تتغذى على السكر، إضافة إلى أنه من مسببات السمنة (فعناصره الفائضة عن الحاجة إلى الطاقة تتحول إلى دهون)، وأخيرا له ارتباطات بنشأة الخرف وبعض أمراض الدماغ والذاكرة. ومن ناحية أخرى، أثبتت دراسات تجريبية منه على بعض الحيوانات، أنه مادة تؤدي إلى الإدمان، ويظهر عليها - عند حرمانها منه - نفس أعراض المخاوف، التي يتعرض إليها مدمنو بعض المخدرات.
وفي دراسة نشرت مؤخرا في موقع منظمة الصحة العالمية، كان ترتيب البلدان العربية متقدما جدا في سلم البدانة، فقد احتلت الكويت المركز الأول عالميا، وفي المركز الثاني جاءت الولايات المتحدة، ليعقبها الأردن ثم المملكة العربية السعودية، ثم قطر. فنحن لم ننافس أمريكا إلا في البدانة، التي يُطلق عليها «مستودع الأمراض»، لنحتل أربع مراكز متقدمة من المراكز الخمسة الأولى. وعندي ثقة بأن لهذا السم القاتل الصامت، إضافة إلى قلة الحركة، دور في ذلك. فهل خطط الاقتصاد أولى من خطط إنقاذ البشر من هذه الكوارث!؟.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.