نماء وطن ورفاهية مواطن    قصة نجاح مُلهمة    المملكة أصبحت محط أنظار العالم    نقطة تحول فارقة في التنمية الوطنية    نتائج مبشّرة ومعالم بارزة    وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية تنظم ملتقى المسؤولية الاجتماعية    بلدية محافظة الشماسية تشارك في فعاليات "بيئتنا كنز"    الجبير يترأس وفد المملكة في مراسم تشييع بابا الفاتيكان    ترامب يحض على عبور "مجاني" للسفن الأميركية في قناتي باناما والسويس    النصر يعبر يوكوهاما والأهلي يضرب موعداً مع الهلال    برشلونة يكسب "كلاسيكو الأرض" ويتوج بكأس ملك إسبانيا    مدرب كاواساكي: قادرون على التأهل    إطلاق مبادرة "حماية ومعالجة الشواطئ" في جدة    اللواء عطية: المواطنة الواعية ركيزة الأمن الوطني    1500 متخصص من 30 دولة يبحثون تطورات طب طوارئ الأطفال    الأميرة عادلة بنت عبدالله: جائزة الشيخ محمد بن صالح بن سلطان عززت المنافسة بين المعاهد والبرامج    تدشين الحملة الوطنيه للمشي في محافظة محايل والمراكز التابعه    رئيس مركز الغايل المكلف يدشن "امش30"    101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    ضبط 19328 مخالفاً للإقامة والعمل    الحكومة اليمنية تحذر موظفي ميناء رأس عيسى من الانخراط في عمليات تفريغ وقود غير قانونية بضغط من الحوثيين    اكتشاف لأقدم نملة في التاريخ    101.5 مليار ريال حجم سوق التقنية    قدراتنا البشرية في رؤية 2030    المملكة في معرض أبوظبي الدولي للكتاب    تصاعد التوترات التجارية يهدد النمو والاستقرار المالي    الذهب ينخفض 2 % مع انحسار التوترات التجارية.. والأسهم تنتعش    800 إصابة بالحصبة بأمريكا    فواتير الدفع مضرة صحيا    الذكور الأكثر إقبالا على بالونة المعدة    انتهاء محادثات أمريكية إيرانية في عُمان وسط تفاؤل حذر    موعد مباراة الأهلي والهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    المملكة ترحب بالإجراءات الإصلاحية الجديدة للقيادة الفلسطينية    حين يعجز البصر ولا تعجز البصيرة!    القيادة تهنئ تنزانيا بذكرى يوم الاتحاد    السعودية تعزي إيران في ضحايا انفجار ميناء بمدينة بندر عباس    32 مليون مكالمة ل 911    قوانين الفيزياء حين تنطق بالحكمة    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    الصبان رعى الختام .. اليرموك يخطف الأضواء والحريق والهلال في صدارة التايكوندو    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كوب آمن من القهوة
نشر في الوطن يوم 23 - 08 - 2023

الصباح الذي لا يبدأ بكوبٍ من القهوة هو صباح كسول حتى إشعار آخر، المجالس التي لا تُدار فيها فناجين القهوة تبقى صامتة إلى أن يستنشق أحدهم رائحة البن عند أول رشفة من فنجانه. للقهوة سر لا يعرفه إلا من اقترب منها، فعرفها معرفة المحبين، لم يكن للقهوة هذه السطوة لولا الكافيين، سر القهوة، الذي يجعلها تجري مجرى الدم، للطف طعمها، وسرعة مفعولها، فتنشط القلب والذهن.
لم يعرف آدم طعم القهوة، وعرفتها ذريته من بعده، نبتت حبوب القهوة في أرض الحبشة واكتشف أجداد قبيلة (الأورومو) أثرها المنشط، ودخلت بلاد العرب عن طريق اليمن، وهم أول من حمص حبوب القهوة وطحنها وتقديمها بشكل يشبه شكلها اليوم، فشربها علية القوم وسادتهم. وقيل في رواية أخرى، إن مشروب القهوة من مواليد الحجاز، لا من الحبشة ولا من اليمن، وأفتى بحرمتها بعض رجال الدين، لأنها وسيلة للهو وإضاعة الوقت. ولتغيّر سلوك شاربها، اعتبرها البعض نوعًا من المسكرات، ولكن مع الوقت تغير الموقف، وأصبحت تُشرب في مجالس العلم ورجال الدين، واليوم يستهلك حوالي ثلاثة مليارات كوب من القهوة يوميًا حول العالم.
لكن ما هو مفعول القهوة، أو الكافيين الذي هو سر مفعولها ومصدره؟
الكافيين، مادة غذائية منبهة توجد في أكثر من نوع من النباتات، من بينها الكاكاو، الشاي والقهوة. يبدأ مفعول الكافيين بعد تناوله بربع ساعة، وذروة مفعوله خلال الساعة الأولى، ويصل إلى نصف تركيزه خلال 5-6 ساعات، ويتخلص منه الجسم بعد 10 ساعات من تناوله.
يعزز الكافيين الطاقة والذاكرة والمزاج، وتقليل التعب وزيادة النشاط والانتعاش، القهوة من شأنها كذلك أن تقلل من خطورة الإصابة بالباركنسون والزهايمر لأنها منشطة للذاكرة. وله استخدامات طبية أخرى، كاستخدامه في المواليد الخدج محفزًا لمركز التنفس، فيقلل من نسبة توقف النفس. المعروف في الخدج الذين تقل أعمارهم الرحمية عن 34 أسبوعًا.
ومنذ القدم استخدم الناس مشروب القهوة كعلاج طبّي قبل شيوع شربها للمتعة، فقد استخدمه الأطباء المسلمون القدامى في الطب، كما ذكر الرازي في كتابه الحاوي، فوائد مضغها العلاجيّة كمهدّئة للأعصاب ومداوية للغضب. وفي الطب الحديث أُدمج الكافيين ببعض مسكنات الألم، وكذلك في مكملات الرياضين لزيادة الطاقة والنشاط.
ولكن ما هو الحد الآمن للكافيين في حياتنا اليومية، للحصول على فوائده دون ضرر؟
نسبة الكافيين تتعلق بنوعية القهوة وتحميصها وتركيزها وطريقة إعدادها، بالإضافة إلى طول الجسم ووزنه والحالة الصحية للشخص، فالأصحاء البالغون بإمكانهم تناول 400 ملجم من الكافيين في اليوم وهو ما يعادل أربعة أكواب من القهوة التركية بسعة 75 مل، 15 فنجانًا من القهوة السعودية بفنجان سعته 50 مل، كوبان من قهوة الإسبريسو بسعة 100 مل للكوب الواحد، وثلاثة أكواب من القهوة السوداء بكوب سعة 250 مل، أما بالنسبة للشاي فهو ما يعادل 7 أكواب بسعة 250 مل، ولكن هذه الكميات تعتبر كبيرة بالنسبة لمريض بالقلب والشرايين، حيث إن عليهم تناول نصف هذه الكمية وبالنسبة للحوامل والمرضعات فتناول 300 ملجم من الكافيين يعتبر آمنًا لهن وعلى أطفالهن.
استهلاك كمية زائدة من الكافيين يرفع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، الذي قد يؤدي بدوره إلى الإصابة بأمراض القلب الأخرى، فشرب أكثر من ستة أكواب من القهوة يوميا، يزيد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية بنسبة 22%، الصداع النصفي، التوتر، العصبية، الأرق، آلام المعدة، كثرة التبول وزيادة دقات القلب، كلها أعراض لزيادة نسبة الكافيين في الدم. لذلك من المهم أن نحصل على فوائد الكافيين الصحية دون الإضرار بصحتنا، أن نلتزم بكمية محددة من الكافيين من جميع مصادره، القهوة، الشاي، الشوكولاتة، المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة (والتي هي مصدر غير صحي للطاقة)، بحيث لا تتجاوز ال 400 ملجم للأصحاء. عليك أن تفكر بتغيير كوبك لكوب أصغر ، أن تستخدم مسكنات خالية من الكافيين، وإن احتاج الأمر يمكنك أن تستعين بمشروبات خالية من الكافيين. استمتع بالقهوة وتمتع بصحتك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.