«المعلم ساري» يقدم أطباق الكبدة والمقلقل على الصاج لزوار مهرجان أبها

يقدم المعلم ساري (طباخ في القرية التراثية في مهرجان أبها للتسوق)، أكلات متنوعة عديدة لزوار المهرجان، من أهمها أطباق الكبدة والمقلقل، حيث يقوم بتجهيزها على الصاج. ويقول المعلم ساري ل «الشرق»: امتهنت هذه المهنة من والدي وتدربت على يده منذ صغر سني، حتى أتقنت فن الطبخ على الصاج، ويعتبرني كثيرون من أشهر مقدمي هذه الوجبات». مبينا أن لطهو الطعام على الصاج مهارات عديدة، لا يجيدها أي شخص، كما أنها تلفت انتباه المارة، حيث يستمتع كلٌ من النساء والأطفال بمشاهدة طريقة الطهو على الصاج، فيرونها من وجهة نظرهم مغامرة وسط لهب النار.