«البلديات» تشدد رقابتها على محلات «الآيس كريم»

محذرة من خطورة مخالفة الاشتراطات الصحية

حذرت وزارة الشؤون البلدية والقروية من خطورة مخالفة الاشتراطات الصحية المعتمدة خلال عمليات تصنيع وتوزيع وبيع كافة أنواع المثلجات القشدية "الآيس كريم" حفاظاً على صحة المستهلكين. وشددت على الأجهزة الرقابية في الأمانات والبلديات بتكثيف جولاتها التفقدية على محلات "الآيس كريم" والتأكد من التزامها بالاشتراطات الخاصة بهذا النشاط والذي يشهد رواجاً خلال فصل الصيف، وعدم التهاون في فرض العقوبات المقررة والتي تصل إلى حد إغلاق المحلات والمصانع المخالفة.
ومن أهم الإجراءات التي نصت عليها لائحة الوزارة أن تكون هذه المحلات في مواقع غير معرضة بشكل مباشر أو غير مباشر لأي مصدر للتلوث، وتوفر وسيلة مأمونة للصرف الصحي، وأن يتم استخدام الخلاطات الميكانيكية في تجهيز منتجات "الآيس كريم"، على أن تكون جميع الأحواض المخصصة لغسل الأدوات والمعدات مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ، بالإضافة إلى توفر ثلاجات التبريد في درجة 18 مئوية تحت الصفر للحفظ والتخزين بعد تجهيزه، بالإضافة إلى تخزين المواد الأولية المستخدمة في التصنيع في درجة لا تزيد عن 4 درجات مئوية.