كشفت التقديرات الرسمية في ألمانيا أن كل ألماني يلقي في القمامة سنويا مواد غذائية تقدر قيمتها بنحو 330 يورو. وتقدر وزارة حماية شئون المستهلكين الألمانية كمية المواد الغذائية التي يلقيها الألمان سنويا في القمامة بنحو 20 مليون طن. وأظهر استطلاع أجرته الوزارة أن أسباب ذلك تعود إما لفساد الأطعمة أو انتهاء تاريخ صلاحيتها أو كبر حجم المعلب الذي توجد به الأطعمة أو فقدان الشهية. وفي هذا الصدد أكدت وزيرة حماية شئون المستهلكين الألمانية، إيلزه أيجنر، في تصريحات لصحيفة "بيلد" الألمانية الصادرة أمس الاثنين، ضرورة تغيير أسلوب الألمان في التعامل مع المواد الغذائية، وقالت: "من المهم التخطيط لشراء وجبات الطعام بعناية ، ومتابعة صلاحية المواد الغذائية باستمرار والاستفادة مما تبقى من الطعام". وفي الوقت نفسه طالبت الوزيرة محلات التجزئة بعرض تخفيضات على المنتجات طبقا لقرب موعد انتهاء صلاحيتها. تجدر الإشارة إلى أن مدينة دوسلدورف غربي ألمانيا ستستضيف في 16 من الشهر الجاري مؤتمرا دوليا حول خسائر المواد الغذائية على مستوى العالم تحت عنوان "وفر الطعام". ومن المقرر أن يشارك في المؤتمر خبراء دوليون من أوساط اقتصادية وسياسية ومؤسسات بحثية مختلفة.
