مؤتمر سعودي دولي للإعاشة

يشهد مركز الغرفة التجارية الصناعية بمكة المكرمة للمعارض والفعاليات خلال الفترة من 25 إلى 29 شوال 1444ه الموافق 15 إلى 19 مايو 2023 انطلاقة فعاليات النسخة الأولى من "المؤتمر السعودي الدولي للإعاشة"، لتبادل الخبرات في صناعة الغذاء وتقديم خدمات التغذية لضيوف الرحمن، بحضور نُخبة من قادة الصناعة الرئيسيين في قطاعات الأطعمة والمشروبات، والمحاصيل والمنتجات الزراعية، والتغليف والصناعة.
ويأتي تنظيم هذا الحدث تأكيدًا لريادة المملكة وتعزيزًا لدورها في إتاحة وتقديم أفضل خدمات الضيافة، وتتويجًا لجهودها في إثراء رحلة الحجاج والمعتمرين لمكة المكرمة والمدينة المنورة والمشاعر المقدسة، وعكس الصورة المشرِّفة والحضارية لبرنامج خدمة ضيوف الرحمن أحد أهم مُستهدفات رؤية المملكة 2030.
ويهدف المؤتمر من خلال أعماله ومحاوره وجلسات النقاش وورش العمل، إلى تمكين المنتجين والموردين من تجويد خدمات الإعاشة وحلول الضيافة وفق أفضل المعايير العالمية، والاستفادة من التقنيات الرقمية والتكنولوجيا الحديثة لتأسيس أعمال جديدة مبتكرة ومربحة، إضافة لتبادل الخبرات والتجارب بين الشركات المحلية والدولية المتخصصة في مجال صناعة الأغذية، والمشروبات، وحلول الضيافة، واللوجستيات.
وتتناول الفعاليات المنعقدة عبر منصات المؤتمر المتنوعة ومعرضه المصاحب، عدداً من المحاور أبرزها محور التغذية في الحج والعمرة، والتثقيف الصحي، وسلامة وتقنيات حفظ الغذاء وكذلك حمايته من التلوث، كما يشهد انعقاد سلسلة من ورش العمل من بينها ورشة ريادة الأعمال في مجال التغذية، وإدارة التكاليف، وإدارة المطاعم، والخدمات اللوجستية، وتدوير النفايات.
يُذكر أن حجم الاستثمار في صناعة المنتجات الغذائية بالمملكة بلغ 88.191 مليار ريال ما يمثل 6.12% من إجمالي حجم الاستثمارات في القطاع الصناعي، فيما تشكل مصانع المنتجات الغذائية ما نسبته 14% من إجمالي عدد المصانع، حيث بلغ عددها في المملكة خلال العام 2021م نحو 1183 مصنعًا، كما يُعد قطاع الأغذية والإعاشة من أكبر القطاعات بواردات تُقدر ب 78% ما يعادل 153 مليار ريال.