لدى الهند مجموعة هائلة ومتنوعة من الأطعمة التي تباع فى الشوارع وأغلبها يؤكل في العادة بشوك وسكاكين بلاستيكية ثم يتم التخلص منها. قال نارايانا بيساباتي يوما لنفسه "هناك بلاستيك.. بلاستيك.. بلاستيك في كل مكان" وسأل نفسه "هل يوجد هناك أي بديل؟" هذا عندما قرر بيساباتي تولي الأمر بنفسه وطور أدوات مائدة قابلة للأكل مصنوعة من الذرة السكرية. لا تذوب أدوات المائدة في البداية عندما تستخدم لتناول الشوربة أو الطعام الرطب، لكن بعد عشر إلى 15 دقيقة تبدأ الأدوات في الانثناء، ويمكن أكلها في نهاية الوجبة، وحتى إذا جرى التخلص منها فإنها تشكل سمادا عضويا ممتازا.