المخزونات الغذائية والطبية تتناقص بشكل خطير في غزة    تراجع النفط وسط تأثير التوترات التجارية    منظمة العفو الدولية: إسرائيل ترتكب جريمة إبادة جماعية    أمير منطقة جازان يرعى حفل تخريج الدفعة ال20 من طلبة جامعة جازان    الهدد وصل منطقة جازان.. الأمانة العامة تعلن رسميًا عن الشوارع والأحياء التي تشملها خطة إزالة العشوائيات    ولي العهد يتبرع بمليار ريال دعماً لتمليك الإسكان    ولي العهد يعزز صناعة الخير    السعودية ومصر تعززان التعاون الصناعي    وفاة «أمح».. أشهر مشجعي الأهلي المصري    الفالح: 700 فرصة استثمارية في الشرقية بقيمة 330 ملياراً    توجّه دولي يضع نهاية لزمن الميليشيات.. عون:.. الجيش اللبناني وحده الضامن للحدود والقرار بيد الدولة    بوتين يعلن هدنة مؤقتة في ذكرى انتصار الاتحاد السوفيتي    الانتخابات العراقية بين تعقيدات الخريطة وضغوط المال والسلاح    النصر يتوج بكأس دوري أبطال آسيا الإلكترونية للنخبة 2025    المنتخب السعودي للخماسي الحديث يستعد لبطولة اتحاد غرب آسيا    نادي الثقبة لكرة قدم الصالات تحت 20 سنة إلى الدوري الممتاز    في الجولة 31 من يلو.. نيوم لحسم اللقب.. والحزم للاقتراب من الوصافة    كلاسيكو نار في نصف نهائي نخبة آسيا للأبطال.. الأهلي والهلال.. قمة سعودية لحجز مقعد في المباراة الختامية    رافينيا: تلقيت عرضا مغريا من الدوري السعودي    بالتعاون بين وزارة النقل و«كاوست».. إطلاق مشروع «أرض التجارب» لتطوير قطاع النقل بالمملكة    الضيف وضيفه    شدّد على تأهيل المنشآت وفق المعايير الدولية.. «الشورى» يطالب بتوحيد تصنيف الإعاقة    زواجات أملج .. أرواح تتلاقى    أمير المدينة يدشّن مرافق المتحف الدولي للسيرة النبوية    الأمير فيصل بن سلمان:"لجنة البحوث" تعزز توثيق التاريخ الوطني    حكاية أطفال الأنابيب (2)    استعراض منجزات وأعمال "شرف" أمام أمير تبوك    محمد بن عبدالرحمن يلتقي نائب "أمن المنشآت"    مباحثات دولية حول تأثير التقنيات الحديثة لتمويل الإرهاب في اجتماع الرياض.. اليوم    وزارة الداخلية تواصل تنفيذ مبادرة "طريق مكة" في (7) دول و(11) مطارًا    «الشورى» يقر توصيات لتطوير مراكز متخصصة للكشف المبكر لذوي الإعاقة والتأهيل    بيئة جدة تشارك في فعالية «امش 30»    مستشفى الملك خالد بالخرج يدشن عيادة جراحة السمنة    هيئة الربط الخليجي ومعهد أبحاث الطاقة الكهربائية ينظمان ورشة عن الذكاء الاصطناعي التوليدي    محافظ محايل يكرم العاملين والشركاء في مبادرة "أجاويد 3"    6.47 مليارات ريال إيرادات المنشآت السياحية في 90 يوما    فرقنا نحو المجد الآسيوي: إنجازات غير مسبوقة.. ونهائي نحلم به    يايسله: الهلال لا يقلقني    46 قتيلا في انفجار ميناء إيران    انطلاق ملتقى "عين على المستقبل" في نسخته الثانية    شذرات من الفلكلور العالمي يعرف بالفن    GPT-5 وGPT-6 يتفوقان على الذكاء البشري    أمير المدينة المنورة يدشّن المرافق الحديثة للمتحف الدولي للسيرة النبوية    مكتبة الملك عبدالعزيز تعقد ندوة "مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب"    تدشين 9 مسارات جديدة ضمن شبكة "حافلات المدينة"    جمعية الخدمات الصحية في بريدة تفوز بجائزة ضمان    القبض على مواطن بتبوك لترويجه مادة الحشيش المخدر    محافظ تيماء يرأس الجلسه الأولى من الدورة السادسة للمجلس المحلي    بلدية مركز شري تُفعّل مبادرة "امش 30" لتعزيز ثقافة المشي    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    أمير الشرقية يرعى تخريج الدفعة ال 46 من جامعة الملك فيصل    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن
نشر في المواطن يوم 24 - 09 - 2020

وجبة الدجاج لا غنى عنها في الطبق الغذائي اليومي نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية هامة لذلك تسال ربات البيوت عن طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن من أجل تقديمها لأفراد المنزل للاستمتاع بطعمها اللذيذ الصحي.
وجبة الدجاج بالخضار والبصل
قدم موقع المواطن طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن ولكن مضاف لها الخضار وهي كالآتي:
المكونات
1. باقي لحم دجاج مسلوق ومخلى من العظام.
2. بصل.
3. طماطم.
4. جزر.
5. ثوم.
6. فلفل شطة.
7. صوص الصويا الغامق.
8. كاتشب.
9. مسطردة.
10. عسل.
11. ملح.
12. فلفل أسود.
التحضير
* نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من زيت الذرة ثم يتم وضع البصل المقطع والخضار المقطع والثوم المفروم والفلفل الحار المتبقية ويظل التقليب مستمر حتى يتغير لون البصل إلى اللون الأصفر.
* ثم يتم وضع الجزر المقطع والطماطم المجزئة على شكل حلقات إلى المزيج السابق ونبدأ في تهدئة النار وتبقى المقلاة على النار بمحتوياتها حتى تمام المزج.
* ثم يتم وضع الدجاج في هذا الخليط وسكب صوص الصويا الغامق والمستردة ثم يتم وضع غطاء على المقلاة وتترك للنضج لمدة سبع دقائق.
طريقة عمل دجاج بالكاري والبصل
من أفضل طرق طهي الدجاج إلى طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن وبإضافة بهار الكاري وهي كالآتي:
المكونات
1. لحم دجاج.
2. قوانص دجاج.
3. كبد دجاج.
4. ورق لورى.
5. فلفل اسود.
6. كاري.
7. ملح.
8. بصل.
9. زيت.
التحضير
* يمكن استخدام بقايا لحم دجاج أو طهي لحم دجاج جديد بشطر تتبيله بالبهارات والملح والكاري والفلفل الأسود والبصل المفروم الناعم.
* ثم نحضر قدر نضع به ملعقة من زيت الذرة أو زيت الزيتون بحسب الرغبة ثم يضاف له نصف كمية البصل المفروم وورق اللوري ويتم التقليب جيدًا حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي الذابل.
* ثم نضيف الدجاج ويوضع ربع كوب ماء ثم يغطى القدر بورق حراري ألومنيوم ويرفع على نار بسيطة حتى يتم النضج بشكل كامل.
طريقة عمل دجاج بالبصل صحي لايت
هذه هي طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن من أجل اتباعها في نظام صحي لإنقاص الوزن من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
1. دجاج مقطع.
2. بصل.
3. طماطم.
4. ملح.
5. فلفل أسود.
6. كمون.
7. كزبرة جافة.
8. ورق لورى.
التحضير
* نحضر ثمان قطع من لحم الدجاج النظيف والمتبل بالكمون والفلفل الأسود والبصل المفروم الناعم ويمكن استخدام ما تبقى من الدجاج من وجبة سابقة.
* ثم نحضر صينية ونضع بها قطع الدجاج وقطع الطماطم والبصل وترفع على النار وتغطى بورق حراري أو غطاء القدر وعندما تم الغليان يهدأ النار بشكل تدريجي.
* ثم نبدأ في تقليب قطع الدجاج وبعد تمام النضج وتحول وجه الفراخ إلى اللون الأحمر يتم رفع الصينية من على النار.
طريقة عمل اجنحة الدجاج بالبصل
يمكن استخدام أجنحة الدجاج لتطبيق طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن من خلال الآتي:
المكونات
1. أجنحة دجاج.
2. طماطم.
3. بصل.
4. فلفل حار وفلفل حلو ألوان.
5. زيت.
6. بهارات.
7. كركم.
التحضير
* يتم إحضار كيلو من أجنحة الدجاج ثم يتم تنظيفها وتتبيلها بالبهارات الخاصة بالدجاج والبصل المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود.
* ثم نحضر صينية نضع في قاعها طبة بسيطة من الزيت بحسب الرغبة ثم ترص بها أجنحة الدجاج المتبلة ثم نضع الفلفل الحار والحلو المقطعين على شكل حلقات والبطل المقطع والطماطم المجزئة إلى أرباع.
* ثم تغطى بورق حراري فويل وترفع على نار هادئة حتى تمام النضج.
طريقة عمل دجاج مشوي
هذه هي أفضل طريقة لعمل الفراخ بالبصل مشوية في الفرن
المكونات
1. قطع دجاج مسلوقة أو متبقية من وجبة الغداء.
2. بصل.
3. طماطم.
4. ثوم.
5. فلفل أخضر.
6. زبده.
7. زيت.
8. ملح.
9. فلفل أسود.
10. زنجبيل.
التحضير
* نحضر قدر نرفعه على النار ويوضع به القليل من الزيت ثم ننزل بالبصل المقطع مع التقليب حتى يذبل البصل ثم يضيف له الثوم المفروم والطماطم المقطعة والفلفل الأخضر الحلقات ثم يضاف الفلفل الأسود والملح والزنجبيل البودر.
* مع استمرار التقليب يتم وضع دجاج المسلوق مسبقًا ويفضل دوام التقليب حتى يمتزج جميع المكونات.
* ثم نحضر صينية ونضع بها ملعقة زبده ويسكب بها الخليط السابق.
* ثم يتم تشغيل شواية الفرن وإدخال الصينية تحتها حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون الاحمر.
* ثم تخرج وتقدم بجانب الأرز بالشعيرية.
طريقة عمل دجاج محشي بصل
المكونات
1. أرز.
2. دجاج ليس كبير الحجم.
3. بصل.
4. ملح.
التحضير
* يتم إحضار دجاجتين متوسطين الحجم ثم تنظيفهم ووضع الخل والملح والليمون ثم يبقى الدجاج في هذا المزيج لمدة ثلاثين دقيقة.
* ثم نحضر كوبين من الأرز المصري العادي وتقوم تنظيفه وغسله بالماء ثم يوضع في ماء لمدة خمسة عشرة دقيقة.
* في نفس الوقت نحضر بصل بحسب الرغبة ثم يتم تقطيع البصل ووضع الفلفل الأسود والملح والكمون والزعتر والزنجبيل والحبهان.
* ثم يتم تصفية الأرز من الماء بشكل جيد وتقليب البصل المتبل به ثم يوضع في مقلاة بها ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يتغير لون البصل إلى اللون الأصفر الباهت ويتغير لون الأرز ثم ترفع من على النار.
* ثم نأتي بالدجاج ونضع به جزء من البصل المتبل ونضيع الأرز بالبصل.
* ثم نحضر قدر ونضع به مقدار من الماء ويرفع على النار حتى تمام الغليان ثم ننزل بالدجاجتين وننثر البصل في هذه الماء وتترك حتى تمام النضج.
* ثم تخرج الدجاجتين وتصفى من المرق الخاص بها ونحضر مقلاة نضع بها مقدار مناسب من الزبدة ونبدأ في قلي الدجاجتين بها حتى يتغير لونهم إلى اللون الأحمر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.