الجامعة السعودية الإلكترونية تطلق أول مسرعة أعمال في تكنولوجيا الرياضة    تعليم الطائف يطلق البرنامج التدريبي التدريس المعتمد على المعايير في مقررات العلوم    جامعة نايف تفتتح في الرياض ورشة عمل "أمن وحماية القطارات وشبكة السكك الحديدية"    رئاسة الافتاء تصدر كتابا علمياً عن خطر جريمة الرشوة على الفرد ومقدرات الوطن    الصحة القابضة والتجمعات الصحية تختتم حملة "صم بصحة" ب40 مليار خطوة و3.7 مليون فحص خلال رمضان    تدخل جراحي عاجل يُنقذ بصر طفل أصيب بألعاب نارية في عنيزة    جميل للسيارات تتعاون مع شركة جي أيه سي لطرح مركبات الطاقة الجديدة في بولندا    رئيس وزراء جُزر سليمان يستقبل الرئيس التنفيذي ل «صندوق التنمية»    مصر وفرنسا توقعان سلسلة اتفاقيات للتعاون في قطاعات الصحة والنقل والصناعة    أسماء الفائزين والشخصية الثقافية ل جائزة الشيخ زايد للكتاب في دورتها ال 19    بطاريات جديدة مقاومة للحرارة تُحدث فارقًا في تخزين الطاقة    أديرا" و"أرماح الرياضية" توحدان جهودهما لتقديم تجارب لياقة متميزة للضيوف    طرح 27 مشروعًا عبر منصة استطلاع لأخذ المرئيات بشأنها    المياه الوطنية بدأنا تنفيذ 30 مشروعًا مائيًا وبيئيًا في منطقة الرياض    انتظام أكثر من 6 ملايين طالب وطالبة في مقاعد الدراسة بعد إجازة عيد الفطر المبارك    عسير في خريطة العمارة السعودية.. تعزيز لأصالة البناء وجماليات التصميم    ارتفاع أسعار النفط بأكثر من 1%    فرنسا تدشّن مركزها الجديد لاستقبال طلبات التأشيرة في جدة    الخارجية الفلسطينية ترحب بمخرجات القمة الثلاثية المصرية الأردنية الفرنسية في القاهرة    سحب رعدية ممطرة ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    «سلمان للإغاثة» ينفذ 642 مشروعًا لدعم القطاع الصحي في 53 دولة    دوري عنيد    الهلال الأحمر بنجران يكشف إحصائيات شهر مارس 2025    في أسبوع الصحة العالمي.. الأمومة والطفولة تحت الحصار والإبادة.. 90 % من الحوامل والمرضعات بالقطاع يعانين سوء تغذية حاد    الجسر البري السعودي يُشعل المنافسة بين الشركات العالمية    لك حق تزعل    هل هناك رقم مقبول لعدد ضحايا حوادث المرور؟    "الحج" تحدد غرة ذي القعدة "آخر موعد".. و"الداخلية": 100 ألف ريال غرامة تأخر مغادرة الحجاج والمعتمرين    أمير جازان يشهد توقيع عدد من الاتفاقيات والشراكات المجتمعية.. تدشين حملة الأمير سلطان بن عبدالعزيز للتوحد    الهلال.. مجد تحول لأطلال    خسارة النصر.. تغربل الهلال قبل النخبة الآسيوية    في ظهوره الثاني هذا الموسم.. جماهير الاتحاد تشيد بمستوى الأسباني هيرنانديز في ديربي الغربية    نقاط التحول    الساعة    ماجد المصري: لم أتوقع نجاح "رجب الجرتلي" الشرير والحنون    "يلو 28".. قمة الوصافة وديربي حائل في أبرز مواجهات الجولة    موهبة عالمية جديدة على رادار الهلال    اتفاقات مع "قسد" في طريق التعافي بخطوات ثابتة.. سد تشرين والنفط تحت إدارة الدولة السورية    موجة تفشى الحصبة الحمراء في أمريكا    ماذا بعد العيد؟    "أكيارولي».. قرية إيطالية يشيخ سكانها دون أمراض    وزير الدفاع يبحث مع نظيره الأميركي تطورات الأوضاع الإقليمية    رجال الأمن صناع الأمان    بين التقاليد والابتكار.. أين شريكة الحياة؟    25% انخفاضا بمخالفات هيئة الاتصالات والفضاء والتقنية    الموظف واختبار القدرات    بين النصّ الورقي و الأرشفة الرقمية.. حوار مع إبراهيم جبران    حوارات فلسفية في تطوير الذات    أخضر الناشئين يعاود تدريباته بعد التأهل لكأس العالم    فيصل بن بندر يستقبل محافظ الدرعية وأمين الرياض    نائب أمير الشرقية يستقبل مجلس «طويق»    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظِّم لقاء معايدة    العلاقة بين وسائل التواصل والتربية السليمة    استقبل ونائبه المهنئين بعيد الفطر.. المفتي: حريصون على نشر العلم الشرعي بالأحكام العامة والخاصة    صدح بالآذان 40 عاماً .. الموت يغيب المؤذن محمد سراج ليلة العيد    "البصيلي": يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    سمو أمير المنطقة الشرقية يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    أمير جازان يستقبل منسوبي الإمارة المهنئين بعيد الفطر المبارك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن
نشر في المواطن يوم 24 - 09 - 2020

وجبة الدجاج لا غنى عنها في الطبق الغذائي اليومي نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية هامة لذلك تسال ربات البيوت عن طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن من أجل تقديمها لأفراد المنزل للاستمتاع بطعمها اللذيذ الصحي.
وجبة الدجاج بالخضار والبصل
قدم موقع المواطن طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن ولكن مضاف لها الخضار وهي كالآتي:
المكونات
1. باقي لحم دجاج مسلوق ومخلى من العظام.
2. بصل.
3. طماطم.
4. جزر.
5. ثوم.
6. فلفل شطة.
7. صوص الصويا الغامق.
8. كاتشب.
9. مسطردة.
10. عسل.
11. ملح.
12. فلفل أسود.
التحضير
* نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من زيت الذرة ثم يتم وضع البصل المقطع والخضار المقطع والثوم المفروم والفلفل الحار المتبقية ويظل التقليب مستمر حتى يتغير لون البصل إلى اللون الأصفر.
* ثم يتم وضع الجزر المقطع والطماطم المجزئة على شكل حلقات إلى المزيج السابق ونبدأ في تهدئة النار وتبقى المقلاة على النار بمحتوياتها حتى تمام المزج.
* ثم يتم وضع الدجاج في هذا الخليط وسكب صوص الصويا الغامق والمستردة ثم يتم وضع غطاء على المقلاة وتترك للنضج لمدة سبع دقائق.
طريقة عمل دجاج بالكاري والبصل
من أفضل طرق طهي الدجاج إلى طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن وبإضافة بهار الكاري وهي كالآتي:
المكونات
1. لحم دجاج.
2. قوانص دجاج.
3. كبد دجاج.
4. ورق لورى.
5. فلفل اسود.
6. كاري.
7. ملح.
8. بصل.
9. زيت.
التحضير
* يمكن استخدام بقايا لحم دجاج أو طهي لحم دجاج جديد بشطر تتبيله بالبهارات والملح والكاري والفلفل الأسود والبصل المفروم الناعم.
* ثم نحضر قدر نضع به ملعقة من زيت الذرة أو زيت الزيتون بحسب الرغبة ثم يضاف له نصف كمية البصل المفروم وورق اللوري ويتم التقليب جيدًا حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي الذابل.
* ثم نضيف الدجاج ويوضع ربع كوب ماء ثم يغطى القدر بورق حراري ألومنيوم ويرفع على نار بسيطة حتى يتم النضج بشكل كامل.
طريقة عمل دجاج بالبصل صحي لايت
هذه هي طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن من أجل اتباعها في نظام صحي لإنقاص الوزن من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
1. دجاج مقطع.
2. بصل.
3. طماطم.
4. ملح.
5. فلفل أسود.
6. كمون.
7. كزبرة جافة.
8. ورق لورى.
التحضير
* نحضر ثمان قطع من لحم الدجاج النظيف والمتبل بالكمون والفلفل الأسود والبصل المفروم الناعم ويمكن استخدام ما تبقى من الدجاج من وجبة سابقة.
* ثم نحضر صينية ونضع بها قطع الدجاج وقطع الطماطم والبصل وترفع على النار وتغطى بورق حراري أو غطاء القدر وعندما تم الغليان يهدأ النار بشكل تدريجي.
* ثم نبدأ في تقليب قطع الدجاج وبعد تمام النضج وتحول وجه الفراخ إلى اللون الأحمر يتم رفع الصينية من على النار.
طريقة عمل اجنحة الدجاج بالبصل
يمكن استخدام أجنحة الدجاج لتطبيق طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن من خلال الآتي:
المكونات
1. أجنحة دجاج.
2. طماطم.
3. بصل.
4. فلفل حار وفلفل حلو ألوان.
5. زيت.
6. بهارات.
7. كركم.
التحضير
* يتم إحضار كيلو من أجنحة الدجاج ثم يتم تنظيفها وتتبيلها بالبهارات الخاصة بالدجاج والبصل المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود.
* ثم نحضر صينية نضع في قاعها طبة بسيطة من الزيت بحسب الرغبة ثم ترص بها أجنحة الدجاج المتبلة ثم نضع الفلفل الحار والحلو المقطعين على شكل حلقات والبطل المقطع والطماطم المجزئة إلى أرباع.
* ثم تغطى بورق حراري فويل وترفع على نار هادئة حتى تمام النضج.
طريقة عمل دجاج مشوي
هذه هي أفضل طريقة لعمل الفراخ بالبصل مشوية في الفرن
المكونات
1. قطع دجاج مسلوقة أو متبقية من وجبة الغداء.
2. بصل.
3. طماطم.
4. ثوم.
5. فلفل أخضر.
6. زبده.
7. زيت.
8. ملح.
9. فلفل أسود.
10. زنجبيل.
التحضير
* نحضر قدر نرفعه على النار ويوضع به القليل من الزيت ثم ننزل بالبصل المقطع مع التقليب حتى يذبل البصل ثم يضيف له الثوم المفروم والطماطم المقطعة والفلفل الأخضر الحلقات ثم يضاف الفلفل الأسود والملح والزنجبيل البودر.
* مع استمرار التقليب يتم وضع دجاج المسلوق مسبقًا ويفضل دوام التقليب حتى يمتزج جميع المكونات.
* ثم نحضر صينية ونضع بها ملعقة زبده ويسكب بها الخليط السابق.
* ثم يتم تشغيل شواية الفرن وإدخال الصينية تحتها حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون الاحمر.
* ثم تخرج وتقدم بجانب الأرز بالشعيرية.
طريقة عمل دجاج محشي بصل
المكونات
1. أرز.
2. دجاج ليس كبير الحجم.
3. بصل.
4. ملح.
التحضير
* يتم إحضار دجاجتين متوسطين الحجم ثم تنظيفهم ووضع الخل والملح والليمون ثم يبقى الدجاج في هذا المزيج لمدة ثلاثين دقيقة.
* ثم نحضر كوبين من الأرز المصري العادي وتقوم تنظيفه وغسله بالماء ثم يوضع في ماء لمدة خمسة عشرة دقيقة.
* في نفس الوقت نحضر بصل بحسب الرغبة ثم يتم تقطيع البصل ووضع الفلفل الأسود والملح والكمون والزعتر والزنجبيل والحبهان.
* ثم يتم تصفية الأرز من الماء بشكل جيد وتقليب البصل المتبل به ثم يوضع في مقلاة بها ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يتغير لون البصل إلى اللون الأصفر الباهت ويتغير لون الأرز ثم ترفع من على النار.
* ثم نأتي بالدجاج ونضع به جزء من البصل المتبل ونضيع الأرز بالبصل.
* ثم نحضر قدر ونضع به مقدار من الماء ويرفع على النار حتى تمام الغليان ثم ننزل بالدجاجتين وننثر البصل في هذه الماء وتترك حتى تمام النضج.
* ثم تخرج الدجاجتين وتصفى من المرق الخاص بها ونحضر مقلاة نضع بها مقدار مناسب من الزبدة ونبدأ في قلي الدجاجتين بها حتى يتغير لونهم إلى اللون الأحمر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.