معهد الإدارة العامة يعتمد الواقع الافتراضي في تطوير التدريب    دوري أبطال آسيا للنخبة: الهلال والنصر والأهلي يواجهون في ربع النهائي غوانغجو ويوكوهاما وبوريرام    الدولار يتراجع بسبب مخاوف اقتصادية    أمين القصيم يزور "بسطة خير السعودية" ويشيد بجهود المشاركين    مشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية يجدد مسجد العباسة أحد أبرز أصول التراث العمراني بجازان    الصين تتحضر لمنتخب السعودية بلاعب برازيلي    معالي‬⁩ الشيخ صالح بن حميد يكرم الفائزين والفائزات في مسابقة "مشكاة النبوة" بمكة    بادرة هدايا الخير لمرض الزهايمر تتنقل في جولة اجتماعية وصحية في أرجاء المملكة بشهر رمضان    دوريات حرس الحدود الساحلية تحبط تهريب (24) كيلوجرامًا من مادة الحشيش المخدر بضباء    إدمان الأجهزة لدى الأطفال.. 7 علامات تحذيرية وحلول فعالة    تطوير قدرات الذكاء الاصطناعي مع ضمان امتلاكها أعلى معايير الأمان والموثوقية.. بين التحديات والحلول    18 ألف مستفيد من مركز الزامل للعيون بمستشفى الملك سعود بعنيزة في 2024    التصحيح يغلق مستودعات مخالفة في مركزية الطائف    وكيل وزارة الداخلية لشؤون الأفواج الأمنية يتفقّد قوات الأفواج بمنطقة نجران    قوات الاحتلال الإسرائيلي تعتقل 8 فلسطينيين في الضفة الغربية    القيادة تهنئ رئيس إيرلندا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    ولي العهد السعودي يطلق خريطة «العِمَارَة السعودية» ب19 طرازاً    معركة بدر" نقطة تحوّل في التاريخ الإسلامي ودروس خالدة في القيادة والتخطيط    بدجت السعودية وتمارا.. شراكة استراتيجية تعيد تعريف تجربة تأجير السيارات    4.07 تريليون ريال حجم الناتج الإجمالي.. السعودية .. نمو مستدام ووجهة عالمية للاستثمار    موجز    واشنطن: الهجمات على الملاحة يجب أن تتوقف.. ضربات أمريكية على الحوثيين في 6 محافظات يمنية    للمرة الأولى في تاريخه.. وبحضور الرميان.. نيوكاسل بطلًا لكأس الرابطة الإنجليزية    ولي العهد ورئيسة وزراء إيطاليا يبحثان المستجدات الدولية    احرصوا على سجل الذكريات    معرض "الداخلية" يعرف بالخدمات المقدمة لضيوف الرحمن.. تطبيقات ذكاء اصطناعي لإدارة الحشود    34 قتيلًا وجريحًا.. حصيلة انفجار اللاذقية.. الضباط «المنشقون» ركيزة الجيش السوري الجديد    «عشا الوالدين»    إذا لم تفشل.. فأنت لم تحاول من الأساس    هيئة المدن الصناعية ارتفاع عدد المصانع بتبوك إلى 200%    نائب أمير منطقة تبوك يشارك الأيتام إفطارهم    جمعية تحفيظ القرآن الكريم بالعيص تنهي برنامج ( أكلفهم ولك أجرهم )    صور مشرقة ل"كشافة تعليم الطائف" في خدمة المعتمرين بميقات السيل    برشلونة يتغلب على أتلتيكو مدريد في الدوري الإسباني    لوران يريح اللاعبين خمسة أيام    مستشفى الأمير ناصر بن سعد السديري بالغاط يواصل حملة "صم بصحة"    الزلزولي خيار جديد على رادار الاتحاد    ترفيه ومبادرات مجتمعية    نوتات موسيقية لحفظ ألحان الأهازيج الشعبية    مرسم مفتوح ومعرض تشكيلي في رمضان زمان    العلمانية.. عناصر جديدة لفهم مسارها    تي تي إم تحتفي بإرثها في ملتقيات رد الجميل    إصلاح قدرات الناتو ضرورة لمواكبة التهديدات المتسارعة    «مسام» ينتزع 548 لغمًا خلال أسبوع في اليمن    4.67 ملايين للعناية بمساجد الأحساء    الأثر الثقافي للتقاليد الرمضانية    أخطر رجل في الجماعة الإرهابية: مرحلة الإمارات (7)    طاش مديرا تنفيذيا للمدينة الطبية    321 عملية أورام تعيد الأمل لمرضى جازان    100 متطوع ومتطوعة بحملة صم بصحة    مكة في عهد الوليد بن يزيد.. اضطرابات سياسية وتأثيرها على إدارة الحرم    نائب أمير نجران يثمَّن جهود الأفواج الأمنية.. ويكرم الطلاب المميزين    وغابت الابتسامة    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقه عمل البيتزا السريعه
نشر في المواطن يوم 23 - 09 - 2020

لم يختلف الكثير عن حب البيتزا لذلك يبحثون عن طريقه عمل البيتزا السريعه بجميع أنواعها سواء إيطالية أو بالخضار أو بالدجاج أو بالمشروم بالإضافة إلى أطعمة البيتزا بالفواكه وغيرها من الأطعمة الشهية اللذيذة.
ما هي البيتزا
وضح موقع المواطن أنها نوع من الأكلات التي تدرج ضمن قائمة الأكلات الشرقية والغربية الجميع يحب تناولها ولأن من السهل تحضيرها فإن الجميع ولكن من أكثر البلاد التي ابتكرت في تصنيع البيتزا هي إيطاليا.
تتكون البيتزا من عجين مكنون من الدقيق والزيت والماء الدافئ والملح بالإضافة إلى الصلصة والجبن أو الدجاج أو اللحم أو الخضار أو غيرها من الأطعمة المزودة بالتوابل الجميلة التي تضيف نكهة لذيذة للبيتزا.
كيفية إعداد البيتزا الإيطالية
الكثير يسأل عن طريقه عمل البيتزا السريعه من النوع الإيطالي فعليه بتجربة الآتي:
المكونات
1. دقيق.
2. ملح.
3. زيت زيتون.
4. سكر.
5. حليب دافئ.
6. خميرة.
7. جبن موتزاريلا
8. نبات الفطر أو المشروم.
9. فلفل ألوان حلو.
10. زعتر.
11. صلصة.
التحضير
* نحضر إناء زجاجة يوضع به أربع أكواب من الدقيق الأبيض ثم نسكب كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة أو أكثر حرارة بقليل مع نصف كوب زيت زيتون مع ذرة سكر وملح بحسب الرغبة مع التقليب الجيد للمكونات الجافة.
* نحضر نصف كوب من الماء الدافئ ونضع به الخميرة ونقلبها مع السكر وتترك حتى تتفاعل وتكون تفاعل يشكل الفوران ثم تضاف إلى المكونات الجافة السابقة ويتم العجن جيدًا لمدة خمس دقائق.
* ثم نبدأ في تشكيل العجينة إلى كرة وتقوم بتغليف الإناء بقطعة قماش وتبقى مغطاة لمدة تتراوح بين ستين دقيقة وتسعين دقيقة.
* ثم نحضر صينية وبها طبقة بسيطة من الزيت ونضع بها كرة العجين ونبدأ في فرد العجين بشكل دائري يشبه الصينية في الحجم والشكل.
* ثم نبدأ في وضع ملعقتين كبيرتين من الصلصة على وجه العجين مع فرد الصلصة على جميع أجزاء الدائرة ثم نضع الفطر المقطع والجبن الموتزاريلا والزيتون المخلي والزعتر.
* وأخيرًا يتم ضبط الفرن على درجة حرارة من مائة وثمانين درجة مئوية وحتى مائتي درجة مئوية ثم ندخل البيتزا بالفرن وتترك حتى تمام ثلاثين دقيقة حتى تمام النضج.
كيفية تحضير بيتزا الدجاج
لمن يبحث عن طريقه عمل البيتزا السريعه بطعم الدجاج عليه بإتباع الآتي:
المكونات
1. دقيق أسمر.
2. شوفان.
3. حليب بودر.
4. خميرة فورية.
5. كوب ماء دافئ.
6. ملح.
7. بصل.
8. ثوم.
9. عصير طماطم.
10. فلفل أخضر.
11. كاتشب.
12. دجاج خال يمن العظم ومقطع.
13. جبن شيدر.
14. بهارات.
15. بذور الكتان.
التحضير
* يتم إحضار صحن عميق يوضع به الدقيق والملح والشوفان والحليب البودر والخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ ونظل نقلب حتى نحصل على عجين متماسك ثم نضع الزيت مع التقليب.
* تغطى كرة العجين بقطعة من ورق النايلون أو القماش وتوضع في مكان ذات درجة حرارة عالية بشكل بسيط حتى تساعد العجين على ان يخمر بسرعة.
* ثم نبدأ في إحضار مقلاة نضع به البصل المفروم الناعم والثوم المفروم مع دوام التقليب حتى يتغير لونهم إلى البني أو الأحمر ثم نسكب عصير الطماطم مع الفلفل الأخضر ومع الاستمرار في التقليب.
* في نفس مقلاة تجهيز الصلصة يتم وضع قطع الدجاجالمخلي مع التقليب حتى يتغير لونه وينضج ويأخذ اللون الأحمر.
* ثم نحضر صينية مسطحة ذات أحرف منخفضة ونضع بها لمسة من الزيت ونبدأ في فرد العجين بشكل الصينية الدائري.
* ثم نسكب الصلصة على وجه العين ويغطى وجه الجين بشكل كامل بالصلصة ثم ننثر قطع الدجاج والجبن الموتزاريلا المفرومة.
* ثم يتم تغليف الصينية مرة أخري وتترك لمدة ثلاثين دقيقة في نفس الوقت يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ثم يزال غطاء الصينية وتدخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة عمل بيتزا الخضار
هذه هي طريقه عمل البيتزا السريعه بنكهة الخضار لمن يريد أن يستمتع بطعم الخضار المتبل بألذ البهارات.
المكونات
1. خميرة.
2. ماء دافئ.
3. دقيق.
4. زيت زيتون.
5. ملح.
6. سكر.
7. صلصة بيتزا.
8. خضروات.
9. زيت زيتون.
10. زيتون أسو واخضر.
11. فلفل ألوان حلو.
12. طماطم.
13. جبن موتزاريلا.
التحضير
* نحضر كوب به ماء دافئ ونقلب به ملعقة من الخميرة السكر وتترك حتى تتفاعل.
* ثم نحضر طبق عميق ونضع به الدقيق وكوب الخميرة الجاهزة وزيت الزيتون مع التقليب الجيد حتى نحصل على قوام متماسك سهل تشكيلة بدون ترك بقايا في اليد.
* ثم يتم وضع قطعة قماش دافئة على وجه العجين ويوضع في مكان دافئ حتى يتخمر بشكل كامل.
* بعد تمام التخمر يتم جلب صينية مناسبة لحجم البيتزا ثم يوضع سمك خفيف من الزيت في قاع الصينية ونبدأ في جعل العجينيأخذ مساحة الصينية ويشكلها بحيث يكون العجين سمكه متساوي في جميع أنحاء الصينية.
* ثم نبدأ في وضع ملعقتين من الصلصة ونقوم بتغطية وجه العجين بالكامل بها ونبدأ في رص قطع الخضار المشكلة والفلفل الألوان والجبن الموزاريلا.
* ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ويوضع بها صينية البيتزا ثم تترك لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
طريقه عمل البيتزا السريعه بالتونة
المكونات
1. دقيق.
2. ماء دافئ.
3. زيت.
4. خميرة.
5. سكر.
6. ملح.
7. زبادي.
8. حليب بودر.
9. بيكنج بودر.
10. بصل.
11. ثوم.
12. فلفل أخضر مقطع.
13. طماطم.
14. تونة.
15. بهارات.
16. بابريكا.
17. كمون وفلفل أسود وملح.
18. بقدونس.
19. جبن موزاريلا.
20. جين شيدر.
21. زيتون أسود.
التحضير
* يتم سكب الدقيق والملح وزيت ومحلول الخميرة المحضر مسبقًا والسكر والملح والزبادي وحليب البودر والبيكنج بودر ويتم التقليب والعجن بشكل جيد حتى تبدأ المكونات في التماسك.
* ثم تغلف العجينة وتترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى تمام التخمير.
* نحضر مقلاة نضع به القليل الزيت مع البصل المفروم والثوم المطحون والفلفل المقطع والطماطم المقطعة وملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة المعلبة وجميع البهارات من ملح وفلفل أسود وبابريكا مع التقليب.
* ثم يتم وضع التونة وملعقة صغيرة من الخلومقدار بسيط من الماء مع التقليب المستمر حتى تمام النضج وأخيرًا يتم وضع البقدونس المفروم الناعم.
* ثم نحضر صينية ونضع بها العجين ونحاول فرده بحيث يصبح دائرة مسطحة ونضع الخليط السابق على الوجه ثم ننثر الجبن الموتزاريلا والشيدر والزيتون الألوان وحلقات الفلفل الأخضر.
* ثم نجهز الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون وندخل بها الصينية وتترك لمدة عشرين دقيقة ثم تخرج.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.