طالبة في كاوست تشيد شركة ناشئة لمكافحة هدر الطعام

حازت على جائزة أفضل فكرة في مجال الاستثمار

المواطن – ترجمة
شيدت طالبة سعودية شركة ناشئة في وادي السيليكون لمعالجة مشكلة هدر الغذاء، وهي قضية عالمية تكلف 35 مليار دولار سنويًا، وفقًا للأمم المتحدة.
وتدرس أسرار دمدم، في جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية (كاوست)، وأنشأت شركة UVera ، لاستخدام تقنية مبتكرة لزيادة عمر الأغذية.
ووفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، فإن ثلث الأغذية المنتجة للاستهلاك البشري يتم إهدارها، مما يترك الملايين حول العالم يعانون من الجوع الشديد، وهدف الشركة هو المساعدة في خفض هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030 من خلال استخدام التكنولوجيا والابتكار.
وقالت الطالبة ل آراب نيوز: إلى جانب آثار هدر الطعام الاقتصادية، فإنها أيضًا مسؤولة عن إرسال 3 مليارات طن متري من غازات الدفيئة في الجو، مما يسهم في تغير المناخ.
تستخدم العالمة البالغة من العمر 26 عامًا، تقنية خالية من المواد الكيميائية، وتعتمد على الضوء فوق البنفسجي لتعقيم الطعام وتدمير أنواع مختلفة من البكتيريا التي تسبب التلف.
وقالت: لقد أثبت تأثير التقنية من خلال التجارب العلمية والفحص، وأظهرت نتائج إيجابية على أنواع مختلفة من المنتجات الطازجة، بما في ذلك اللحوم.
وتأسست شركة UVera في يونيو 2019، وتمتلك حقوق الملكية الفكرية لتكنولوجيتها، والتي تمت الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
التحدي أمام الشركة:
وأسرار دمدم التي تسعى إلى الحصول على الدكتوراه في مجال تكنولوجيا النانو، قالت إن التحدي الأكبر الذي يواجهها هو تطوير التقنية في إطار زمني بسيط وبدعم مالي محدود.
ومع ذلك، تمكنت الطالبة من صنع فريق ذي خبرة في الهندسة والتكنولوجيا والبحث العلمي وتطوير الأعمال والتسويق والاستراتيجية وتصنيع الأجهزة.
وكانت شاركت أسرار دمدم في برنامج تدريبي لريادة الأعمال خلال فترة الصيف في وادي السيليكون برعاية مؤسسة مسك في عام 2019، وحصلت شركة UVera على جائزة أفضل فكرة في مجال الاستثمار من قبل أكثر من 30 من أصحاب رؤوس الأموال والمستثمرين من وادي السيليكون.
وعلى الرغم من أن شركة UVera لا تزال في مهدها، تعتقد صاحبتها أن تقنيتها ستضيف قيمة إلى كل مطبخ، بما في ذلك المطاعم.
وأطلقت الشركة الناشئة جولة لجمع التبرعات خلال هذا الشهر.
يُذكر أن أسرار دمدم تخرجت من جامعة عفت في جدة بدرجة البكالوريوس في الهندسة الكهربائية وهندسة الحاسبات في عام 2016، وقد حصلت على درجة الماجستير في الفيزياء الكهربية من جامعة كاوست عام 2018.
ويضم وادي السيلكيون 2000 من شركات التكنولوجيا الرائدة، ويوفر لرجال الأعمال الشباب فرصة للتعلم من الخبراء والاستفادة من موارد الدرجة الأولى.