5 أكلات هي الأشهر في المملكة خلال رمضان.. أهمها المفطح

ترتبط موائد السعوديين دومًا بالعادات والتقاليد الخاصة بكل منطقة حسب موروثات شعبية وهو ما يميزها عن غيرها.
وفي شهر رمضان المبارك هناك بعض الأكلات المفضلة التي تكاد لا تخلو منها مائدة رمضانية في الإفطار.
وأول هذه الأطعمة المفطح.
والمفطح يتكون من اللحم، والأرز، والكثير من البهارات، مثل القرفة والقرنفل والهيل والفلفل الأسود والزعفران وقليل من الثوم، ويضاف إليه المكرونة المسلوقة ويزين بالبيض المسلوق.
أما الأكلة الثانية فهي الكبسة: وهي من أشهر الأكلات السعودية، حتى أنها أصبحت تقدم في مطاعم الوجبات السريعة وبطرق عدة، فالكبسة قديمًا كانت تطهى بلحم الخروف، وحديثًا كنوع من التغيير تطهى بالدجاج أو السمك أو الجمبري.
والسليق: هو أيضًا من أهم وأشهر الأطباق في المملكة وهي كبسة الأرز الأبيض مع لحم الخروف أو الدجاج، والأرز والحليب، ومعجون الطماطم، والبهارات من القرفة والفلفل والقرنفل والهيل والكزبرة والزبدة.
وضمن الأكلات الأشهر في المملكة أيضًا مشبوس السمك: وتعد من السمك والأرز وخليط من توابل القرفة والفلفل الأسود والزعفران.
وخامسًا، الحنيذ: وهو طبق تشتهر به معظم مناطق الجزيرة العربية مثل عسير واليمن ويؤكل مع الأرز أو خبز الذرة الحمراء الخمير ويقدم الحنيذ في أحيان كثيرة على وجبة الإفطار.