بدأت سلسلة مطاعم «لندن سمك وبطاطا» العمل عام 2001، بخطط لحمل أشهى مأكولات المطبخ البريطاني إلى الشرق الأوسط وما وراءه.. وقد تطوّر المبدأ لاحقاً انطلاقاً من الحاجة لتلبية طلبات المستهلكين ليس للحصول على مأكولات صحية فحسب، بل لمأكولات شهية وعالية الجودة أيضاً من كل نواحي النظام الغذائي الخاص ب «لندن». يستقطب مطاعم لندن (سمك وبطاطا) من خلال فروعه المنتشرة في المملكة متذوقي نكهة السمك العريقة المفعمة بالمذاق الأصيل الذي تتميز به مطاعم لندن نظير خبرتها العريقة والممتدة على سنوات طويلة، وقد حازت مطاعم لندن منذ تأسيسها عام 2001 على انتشار واسع ومميز، حيث تمتلك أكثر 17 فرعاً بالمملكة وتستعد حالياً لافتتاح فرعين جديدين. وحرص القائمون على إدارة المطاعم على التواجد بالقرب من متذوقي مأكولاته الكثيرين حول المملكة، وذلك من خلال التواجد في أهم المولات التجارية المعروفة في المملكة ليضفي تواجد مطاعم لندن على رحلة التسوق متعة مضافة، إذ يحرص القائمون عليه على المزاوجة بين جودة الطعم الراقي، وجمال التصاميم الرائعة التي تمنح المكان إطلالة فريدة، تضفي شعوراً من البهجة والاستمتاع على ضيوف المطعم الذي يقوم على عراقة وأصالة الضيافة. ويفتح المطعم أبوابه لزبائنه على مدار شهر رمضان ليقدم لهم وجبته الفريدة على مائدة الإفطار بمكوناتها الفريدة والمفعمة بالمذاق الرائع الذي يأخذ متذوقه في رحلة فريدة إلى عوالم مطاعم الأسماك العريقة في لندن. ليس هذا فقط، بل تتسع قائمة وجبة إفطار مطاعم لندن (سمك وبطاطا) إلى سمك أكسفورد وبج بن, أرز البايلا والروبيان إلى جانب الشوربة ذات المذاق الفريد وسمبوسة خضراوات وسمبوسة جبنة وسبرينغ رول وكريم كراميل أو سويت تريو ولا ننسى التمر المميز. وتحرص إدارة (لندن سمك وبطاطا) على أن تبقى روح الضيافة حاضرة في جميع التفاصيل بدءاً بمقبلات الضيافة وختاماً بالشاي التركي الذي يُذكِّر بسحر الألوان الأخّاذة التي تقوم عليها التصاميم الفريدة للمكان.. ويفخر باستقبال العائلات والأفراد التواقين الى المذاق الأصيل الراقي للسمك والروبيان، الذي تشتهر فيه مطاعم لندن وتتفرد بطريقتها الرائعة لطهيه والتي اكتسبت شهرة واسعة في أنحاء المملكة وصار لها روادها الذي لا يفوتون فرصة لتذوقها إلا واستغلوها. وتشتهر أطباق «لندن سمك وبطاطا»، المحضَّرة والمقدمة في خليط مقرمش، بتقديم أسماك شهية صحية مصنوعة على الطريقة المنزلية تنعش حاسة الذوق وتدفعها لطلب المزيد. واليوم، أصبح لدى السلسلة أكثر من 17 مطعماً في المملكة جميعها تعتبر أن قطاع إنتاج أطباق السمك قطاع ينبغي الاعتماد فيه على أفضل أنواع الأسماك، دون أي بدائل، إذ إنه ليس شيئاً يمكن تعويضه أو معالجته أو تربيته بسهولة. وتلتزم مطاعم لندن بتلبية رغبة العملاء بأن يعرفوا من أين تأتي الأسماك التي تستخدمها وكيف يتم الحصول عليها، وبالتالي يصبح من المهم جداً بالنسبة لهم أن يعرفوا أن بعض الأنواع مثل أسماك القدّ الأطلسي المصنفة بكونها عرضة للخطر يتم الاهتمام بها.. ولا يضمن صيد السمك المستدام مستقبل العلامة التجارية فحسب، بل يعطي الثقة أن العلامة تعمل بشكل أخلاقي تجاه مجتمعنا. لجهة تأمين أفضل نوعية لعملائنا من خلال العمل ضمن مقاييس الاستدامة بالنسبة لمبدئهم.. وبالتالي فإن وجود مطاعم لندن يجعل العالم مكاناً أفضل بطريقة ما، وإننا نعطي «لندن سمك وبطاطا» مستقبلاً طويلاً ومزدهراً. وحصول مطاعم لندن على ترخيص «إم إس سي» ليس مجرد بيان فحسب، بل هو وعد بأن نحصل على مكوناتهم بأكثر الطرق فعالية واستدامة.
