تفقد أمين الأحساء المهندس عادل الملحم أمس الاثنين في زيارة «مفاجئة» استعدادات المسلخ المركزي لاستقبال شهر رمضان المبارك، حيث أكد المهندس الملحم على مراعاة الأمانة تنظيم الإجراءات التنفيذية لعمل المسالخ التابعة لها من ناحية استلام وتسليم الذبائح من خلال المسارات التنظيمية الخاصة بالذبائح، وكذلك العمل على القيام بكافة الاستعدادات التجهيزية للمسالخ فنياً وعملياً بصورة مستمرة ومضاعفة ذلك خلال المواسم، مثنياً على تعاون المواطنين مع الأمانة وتوجههم للمسالخ لذبح الذبائح وفق الطرق السليمة والصحية والابتعاد عن الذبح العشوائي في المواقع غير النظامية، مشدداً على أهمية دور المواطن في الإبلاغ عن مخالفي الأنظمة عبر وسائل التواصل التي خصصتها الأمانة لذلك (الرقم المباشر «940» ، البريد الإلكتروني [email protected] ، الرقم الموحد 920011050 ، قناة التواصل الاجتماعية» الواتس آب» وحذَّر الملحم من عمليات الذبح العشوائي خارج المسالخ المخصصة لذلك، معتبراً ذلك في غاية الخطورة والتي تأتي في الغالب على أيدي عمالة غير مختصة، موضحاً أن غياب الفحص البيطري للأنعام قبل وبعد الذبح يعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض، كما يعرض الذبائح للفساد السريع بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرض للملوثات الخارجية، كالأتربة ودخان عوادم السيارات مما يسب تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم، مفيداً بأن عدم ضمان نظافة وتعقيم الأدوات المستخدمة في الذبح والتجهيز يكون سبباً في تلوث اللحوم، لافتاً إلى أن عدم التخلص السليم من مخلفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة وتشويهها بصرياً وعدم الحفاظ على المظهر الجمالي للمدينة.
