الأسهم الأوروبية تغلق على تراجع    أمير تبوك: نقلة حضارية تشهدها المنطقة من خلال مشاريع رؤية 2030    الفالح: المستثمرون الأجانب يتوافدون إلى «نيوم»    برئاسة ولي العهد.. مجلس الوزراء يقرّ الميزانية العامة للدولة للعام المالي 2025م    السعودية وروسيا والعراق يناقشون الحفاظ على استقرار سوق البترول    مغادرة الطائرة الإغاثية ال24 إلى بيروت    التعاون والخالدية.. «صراع صدارة»    الملك يتلقى دعوة أمير الكويت لحضور القمة الخليجية    الهلال يتعادل إيجابياً مع السد ويتأهل لثمن نهائي "نخبة آسيا"    في دوري يلو .. تعادل نيوم والباطن سلبياً    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء    «التعليم»: 7 % من الطلاب حققوا أداء عالياً في الاختبارات الوطنية    أربعة آلاف مستفيد من حملة «شريط الأمل»    «فقرة الساحر» تجمع الأصدقاء بينهم أسماء جلال    7 مفاتيح لعافيتك موجودة في فيتامين D.. استغلها    أنشيلوتي: الإصابات تمثل فرصة لنصبح أفضل    الأسبوع المقبل.. أولى فترات الانقلاب الشتوي    «شتاء المدينة».. رحلات ميدانية وتجارب ثقافية    مشاعر فياضة لقاصدي البيت العتيق    الزلفي في مواجهة أبها.. وأحد يلتقي العين.. والبكيرية أمام العربي    مبدعون.. مبتكرون    ملتقى الميزانية.. الدروس المستفادة للمواطن والمسؤول !    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    بايدن: إسرائيل ولبنان وافقتا على اتفاق وقف النار    كيف تتعاملين مع مخاوف طفلك من المدرسة؟    حدث تاريخي للمرة الأولى في المملكة…. جدة تستضيف مزاد الدوري الهندي للكريكيت    قمة مجلس التعاون ال45 بالكويت.. تأكيد لوحدة الصَّف والكلمة    7 آلاف مجزرة إسرائيلية بحق العائلات في غزة    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة    كثفوا توعية المواطن بمميزاته وفرصه    شركة ترفض تعيين موظفين بسبب أبراجهم الفلكية    «هاتف» للتخلص من إدمان مواقع التواصل    حوادث الطائرات    حروب عالمية وأخرى أشد فتكاً    معاطف من حُب    الدكتور عصام خوقير.. العبارة الساخرة والنقد الممتع    جذوة من نار    لا فاز الأهلي أنتشي..!    الرياض الجميلة الصديقة    هؤلاء هم المرجفون    المملكة وتعزيز أمنها البحري    اكتشاف علاج جديد للسمنة    السعودية رائدة فصل التوائم عالمياً    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء الخميس المقبل    مناقشة معوقات مشروع الصرف الصحي وخطر الأودية في صبيا    حملة على الباعة المخالفين بالدمام    «السلمان» يستقبل قائد العمليات المشتركة بدولة الإمارات    أهمية الدور المناط بالمحافظين في نقل الصورة التي يشعر بها المواطن    المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة يناقش تحديات إعادة ترميم الأعضاء وتغطية الجروح    مركز صحي سهل تنومة يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    "سلمان للإغاثة" يوقع مذكرة تفاهم مع مؤسسة الأمير محمد بن فهد للتنمية الإنسانية    جمعية لأجلهم تعقد مؤتمراً صحفياً لتسليط الضوء على فعاليات الملتقى السنوي السادس لأسر الأشخاص ذوي الإعاقة    حقوق المرأة في المملكة تؤكدها الشريعة الإسلامية ويحفظها النظام    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    محمد بن راشد الخثلان ورسالته الأخيرة    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    نوافذ للحياة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - سكر الفركتوز: زيادته = خسارة الكبد
نشر في الحياة يوم 16 - 02 - 2012

سكر الفركتوز من السكريات البسيطة، وهو سريع الامتصاص، ويختلف عن سكر الغلوكوز في أنه لا يحتاج إلى هورمون الأنسولين من أجل استقلابه، وخلايا الكبد هي الوحيدة التي تستطيع تحليله والتعامل معه لإنتاج الطاقة منه.
في الماضي كان سكر الفركتوز يشكل حيزاً ضيقاً في غذاء الإنسان اليومي الذي كان يحصل على معظمه من الفواكه وبعض الخضار. أما في أيامنا هذه فبات الشخص يحصل على 5 إلى 6 أضعاف ما كان يناله سابقاً تأتي غالبيتها من السكر المصفى الذي يستعمل في الكثير من الأطعمة والمشروبات الحلوة، ورقائق الحبوب، والمعجنات، والآيس كريم. ويتم إنتاج الفركتوز على شكل بودرة أو سائل أو أقراص. ويلجأ صانعو الأطعمة كثيراً إلى استخدام شراب الذرة الغني بسكر الفركتوز.
لقد ازداد استعمال شراب الذرة العالي الفركتوز 1000 مرة أكثر بين عامي 1970 و 1990، وأشارت دراسة حول هذه المادة نشرت عام 2004 إلى أن شراب الذرة هو المادة الغذائية الأكثر استخداماً في العالم، وهناك بحوث تربط بين الإفراط في استهلاك شراب الذرة وانفجار أمراض السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والداء السكري.
لا ضير من تناول سكر الفركتوز بكميات قليلة من مصادره الطبيعية، لكن المبالغة في استهلاكه تؤدي الى عواقب ليست لمصلحة الكبد ولا لمصلحة القلب والأوعية الدموية، إذ ما إن يحصل الكبد على حاجته من الفركتوز حتى يتحول الفائض منه عبر سلسلة من التحولات الكيماوية المعقدة إلى قطرات من الدهون تتكدس في خلايا الكبد لتؤدي الى ما يسمى في الوسط الطبي بتشحم الكبد اللاكحولي الشبيه إلى حد بعيد بتشحم الكبد الناتج من المشروبات الروحية.
ويمكن أن تنجم عن تشحم الكبد اللاكحولي المضاعفات الآتية:
- التهاب الكبد اللاكحولي وما يترتب عنه من تليف ودمار يلحق بخلايا الكبد فتصبح هذه عاجزة عن أداء الوظائف المنوطة بها على ما يرام.
- تكدس الدهون في الأحشاء وحول الأعضاء.
- ارتفاع نسبة الشحوم في الدم (خصوصاً الكوليسترول السيئ والغليسيريدات الثلاثية)، وهذا يساهم في تسريع نشوء الترسبات الدهنية داخل الأوعية الدموية وما يترتب عنه من إيقاعات سلبية على القلب والشرايين.
- زيادة خطر التعرض لفرط ضغط الدم.
- زيادة خطر التعرض لداء السكري.
إن ما ذكرناه أعلاه لا يعني العزوف عن تناول الفواكه، فهي مصدر قليل وجيد لسكر الفركتوز، ولكن المهم هو الحد من تناول المنتجات التي تعج بهذا السكر، خصوصاً شراب الذرة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.