التهم المشاركون في منتدى التنافسية الدولي الخامس على مدى ثلاثة أيام مأكولات بنحو أربعة ملايين ريال، شملت تجهيز نحو 8400 طبق"مقبلات"و"سَلَطَات"، إذ راوحت كلفة طعام الشخص الواحد يومياً بين 300 و350 ريالاً. وقال مدير الوفود والمناسبات في الهيئة العامة للاستثمار محمد الزهراني إن قيمة وجبتي الغداء والعشاء للمشاركين في المنتدى تقدر بأكثر من 1.3 مليون ريال في اليوم،"ومن خلال القائمة المعتمدة، فإنه يوجد 700 شخص يومياً في الغداء، في حين يصل عدد الأشخاص على العشاء إلى 550 شخصاً". وأضاف:"يتم تقديم المقبلات في البداية، ثم الطبق الرئيسي، والحلي"، مشيراً إلى أنه تم التركيز في الوجبات على الأسماك واللحوم والدجاج. ولفت إلى أحد المواقف المفاجئة تمثل في وصول 34 متحدثاً على متن طائرة واحدة، ما جعلنا نقوم بتوفير سيارات وأشخاص لكل متحدث"، موضحاً أنه تم التنسيق للمتحدثين الذين أرادوا زيارة بعض الشركات، وكان بعضهم يرغب في زيارة الأماكن التراثية في المملكة". أما الشيف سيف إبراهيم، فأوضح أنه يتم تجهيز 2800 طبق من السلطات والمقبلات يومياً خلال أيام المنتدى. وقال المسؤول عن المشروبات إنه يستخدم 45 لتر عصائر مشكلة في اليوم الواحد في قاعتي الإعلام وضيافة الشخصيات فقط. أما مشرفة ضيافة القسم النسائي، فأوضحت أن عدد النادلات وقت الغداء والعشاء يبلغ 30 نادلة.
