الفوتوغرافي السعودي محمد محتسب يُتوَّج بلقب ZEUS    "الفطرية": ولادة خمس غزلان ريم في" الواحة العالمية"    الديوان الملكي: وفاة الأمير عبدالله بن مساعد آل عبدالرحمن    في إنجاز عالمي جديد يضاف لسجل تفوقها.. السعودية تتصدر مؤشر تمكين المرأة في مجال الذكاء الاصطناعي    "الموارد": "الفرع الافتراضي" خفض الزيارات الحضورية 93 %    السعودية رائدة في مجال المحافظة على البيئة والموارد الطبيعية    شدد على منع امتلاك النووي.. ترامب: محادثات مباشرة بين أمريكا وإيران    السعودية بوصلة الاستقرار العالمي (2-3)    وزير الخارجية يصل إلى واشنطن في زيارة رسمية    في ذهاب نصف نهائي أبطال آسيا 2.. التعاون يهزم الشارقة الإماراتي ويضع قدماً في النهائي    في ذهاب ربع نهائي دوري أبطال أوروبا.. برشلونة يواجه دورتموند.. وباريس يخشى مفاجآت أستون فيلا    ضبط مقيم في الشرقية لترويجه "الأمفيتامين"    «القمر الدموي».. خسوف كلي يُشاهد من معظم القارات    إطلاق الاختبارات الوطنية "نافس" في جميع مدارس المملكة    وزير الدفاع ونظيره العراقي يبحثان تعزيز التعاون العسكري    15 ألف قرار بحق مخالفين    أمير جازان يرأس اجتماع لجنة الدفاع المدني الرئيسية بالمنطقة    جازان تودّع شيخ قبيلة النجامية بحزن عميق    الشؤون الإسلامية في جازان تشارك في يومي الصحة والتوحد العالمي    الشؤون الإسلامية في جازان تقيم عدة مناشط دعوية في الدوائر الحكومية خلال الشهرين الماضيين    صحيفة الرأي توقّع عقد شراكة مع نادي الثقافة والفنون    إنجاز طبي سعودي.. استئصال ورم في الجمجمة بالمنظار    تقلب المزاج.. الوراثة سبب والاتزان النفسي علاج    مسبار يستقر في الفضاء بنجاح    ملتقى ومعرض المنصات المالية الذكية iPExpo2025    السعودية وإعادة رسم خريطة التجارة العالمية    الحملة الوطنية للعمل الخيري في نسختها الخامسة تتجاوز 1.8 مليار ريال    تمير من سدير يا جمهور الهلال!    رحلة آمنة    ديربي حائل بشعار الصعود.. العين يلتقي أحد.. الجندل يواجه العدالة    6 أندية ترافق الخليج والهدى إلى ربع نهائي كأس اتحاد اليد    بجوائز تتجاوز 24 مليون يورو.. انطلاق "جولة الرياض" ضمن جولات الجياد العربية    رودريغيز يستهدف جيسوس للتغطية على كوارثه!    ثقافات الفن وتأويلاته المبتكرة «على مشارف الأفق»    باقي من الماضي والآثار تذكار    الدرع قصدك فيه فرحة والاوناس لاشك عند اللي يجي له ثميني    سلوكيات بريئة تشكك بالخيانة    NASA تعجز عن إرسال رحلة للمريخ    ثغرة خطيرة في WhatsApp    التصوير بالرنين المغناطيسي يضر الجسم    عودة الذئب الرهيب بعد 10000 عام    الشعور بالجوع يعيد تشكيل الخلايا المناعية    سعود بن بندر: الاستثمار في البنية التحتية الذكية والابتكار يؤتي ثماره في تحسين جودة الحياة    زهرة اللبن (الأقحوانة البيضاء) حورية الرومان وملهمة الشعراء    دول آسيا تبحث عن حلول للتعامل مع حرب التجارة الصينية الأمريكية    روسيا: مستقبل الحد من الأسلحة النووية.. يعتمد على الثقة    تصاعد الأزمة الدبلوماسية بين الجزائر ومالي    الأهلي المصري يكرر فوزه على الهلال السوداني ويتأهل إلى نصف نهائي «أبطال أفريقيا»    قلق أممي إزاء وضع المدنيين في السودان    أمير المدينة يلتقي قائد أمن المنشآت    فهد بن سلطان يستقبل وكلاء ومنتسبي إمارة تبوك بمناسبة العيد    النقل الإسعافي يستقبل 5 آلاف بلاغ بالمدينة المنورة    أمير منطقة تبوك يستقبل وكلاء ومنسوبي الامارة بمناسبة عيد الفطر    مباحثات لتعزيز التعاون الدفاعي بين السعودية والعراق    رئاسة الافتاء تصدر كتابا علمياً عن خطر جريمة الرشوة على الفرد ومقدرات الوطن    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظِّم لقاء معايدة    العلاقة بين وسائل التواصل والتربية السليمة    "البصيلي": يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"الكبرى" لم تتأثر "سلباً" بسبب تعاقداتها الضخمة . مصانع الثلج الصغيرة "تحتضر" ... و"لهيب" الصيف لم يرفع مبيعاتها
نشر في الحياة يوم 07 - 07 - 2010

لم ينعكس صيف الرياض"القائظ"إيجاباً على مصانع الثلج الصغيرة، إذ تأثرت مبيعاتها بالسلب وتضررت كثيراً، وأغلق معظمها أبوابه بعد أن أحجم زبائن الثلج عن الشراء، ليس زهداً فيه ولكن لتعويضهم إياه بالثلج المُعد في المنزل وفي أي وقت، وباتت صورة بائع الثلج"أبو صالح"الذي يتزاحم عليه الخليجيون والذي رسخه المسلسل الأشهر"درب الزلق"يطويها النسيان.
غير أن الوضع يختلف بالنسبة للمصانع الكبرى، إذ يقول مدير مبيعات مصنع مرمر للثلج سعيد علي إنه توجد ثلاثة مصانع للثلج في السعودية تعتبر الأكبر محلياً، في حين توجد عشرات المصانع الصغيرة في مختلف المدن، إلا أنه مع مرور الوقت يتم إغلاق بعضها لمخالفتها قواعد السلامة والصحة التي تفرضها البلديات من تغليف الثلج واستخدام المياه الصحية في الإنتاج.
وقدر إنتاج السعودية من الثلج بأكثر من 100 طن يومياً تتجاوز قيمتها مليون ريال، لافتاً إلى أن المصانع الثلاثة الكبرى اثنان منها في الرياض والثالث خارجها، مؤكداً أن الطلب على الثلج من المصانع الكبرى مستمر طول العام، إلا أنه يرتفع خلال الفترة من شهر حزيران يونيو وحتى تشرين الأول أكتوبر، بسبب ارتفاع درجة الحرارة، وتصل ذروة الطلب في شهر آب أغسطس، خصوصاً خلال عطل نهاية الأسبوع، لكثرة المناسبات العائلية.
ولفت إلى أن المنافسة مستمرة بين المصانع الكبرى، ويبلغ سعر الكيس البالغ وزنه 4 كيلوغرامات ثلاثة ريالات، مؤكداً أن المستهلكين أصبحوا يميزون بين أنواع الثلوج والمياه التي تستخدم في انتاجه.
وعن تأثير صناعة الثلج في المنازل على المصانع، قال:"ليس هناك اثر يذكر على المصانع الكبرى، إذ إن الفئة المستهدفة للمصانع هي"المولات"الكبرى والجهات الحكومية، ويأتي المستهلك العادي في المرتبة الأخيرة.
يقول أحد العاملين في مصنع صغير للثلج سابقاً محمد إقبال:"المصنع الذي يعمل فيه منذ أكثر من 15 عاماً والذي يقع في وسط الرياض أغلق أبوابه، بسبب إحجام الزبائن عن شراء الثلج بعد انتشار التقنيات الحديثة للتبريد في غالبية المنازل، وأصبحت الحاجة إلى الثلج المصنوع في المصانع ضعيفة جداً، وعلى رغم أنه يفترض إسهام الأجواء المحلية الساخنة في رفع المبيعات، إلا أن ذلك لم يحدث".
وأضاف ل"الحياة"أن الأسر أصبحت لا تشتري الثلج إلا نادراً، مرجعاً ذلك إلى وجود آلات تبريد وتثليج المياه في كل المنازل، إضافة إلى انتشار برادات المياه وبأسعار منخفضة، كما أن بعضها لا تقوم فقط بتبريد المياه بل تقوم كذلك بتسخينه، في حين أن الطلب يتحرك قليلاً في فترات الصيف، خصوصاً في إجازات نهاية الأسبوع".
ولفت إقبال إلى أن غالبية الأسر التي تشتري الثلج تقوم بذلك خلال الرحلات، إذ تضعه في برادات، وذلك لعدم وجود برادات متنقلة، وتلك الأسر قلة، إضافة إلى شراء بعض الثلج من أجل الحفلات والمناسبات، مؤكداً أن هذا الإحجام أسهم في إغلاق عدد من مصانع الثلج بعد أن مُنيت بخسائر كبيرة في ظل التراجع الحاد للمبيعات.
من جهته، قال بائع المواد الغذائية قاسم المحضار الذي يعرض كميات من الثلج إن انقطاع الكهرباء خلال الأيام الماضية في بعض أحياء الرياض أسهم في رفع مبيعات الثلج بنسبة تجاوزت 70 في المئة في تلك الأحياء، كما أنه تم تحويل كثير من الكميات التي توزع في مختلف أحياء الرياض إلى مراكز البيع هناك، وأسهم ذلك في ارتفاع الطلب، وزاد إنتاج المصانع 20 في المئة لتلبية الطلب.
وأشار المحضار الذي عمل سابقاً في أحد مصانع الثلج إلى أنه لولا طلب محال الأسماك على الثلج والتي تستهلك كميات كبيرة منه وبصفه يومية لكانت اختفت هذه الصناعة، مشيراً إلى أن كل محل سمك يستهلك يومياً ما لا يقل عن 10 كيلو غرامات، إضافة إلى احتفاظها بكميات أخرى احتياطية في الثلاجات للاستفادة منها في حال وصول أسماك أخرى للمحل، أو حال تعطل أجهزة تبريدها لأي سبب كان.
ويوضح موزع الثلج هاني سليمان أن غالبية المحال التي تستهلك كميات كبيرة من الثلج مثل المقاهي ومحال العصائر أحجمت عن شراء الثلج من المصانع، إذ أصبحت تقتني الماكينات الصغيرة التي تنتج قوالب الثلج بدلاً من شرائها، ووفرت هذه الخطوة عليهم المال والوقت، إذ إنهم لن يتحملوا أي كلفة تذكر بعد شرائهم هذه الماكينات، وكل ما تقوم به تلك المحال هو وضع كمية من المياه فيها وتقدير درجة التجمد المرغوبة والكمية التي يريدون إنتاجها.
وأشار إلى أن المصانع كانت تنتج في السابق كميات كبيرة من الثلج، وكنا نشاهد ازدحاماً كبيراً من الراغبين في الشراء، خصوصاً في أوقات الصيف وفترات النهار، ولم تكن هناك أية حاجة لموزعين، إلا أنه في الوقت الحالي انخفض الطلب عليها بنسبة تتجاوز 50 في المئة، مؤكداً أن إنتاج الثلج بالنسبة إلى المصانع أصبح عبئاً أكثر منه تجارة.
وعن أنواع طرق تجهيز الثلج قال سليمان:"هناك معامل تنتجه باستعمال غاز الآمونيا، وأخرى تستخدم غاز الفريون، والطريقة الأولى هي الأكثر سرعة في عملية الإنتاج والتجميد في المعمل"، داعياً إلى ضرورة التزام أصحاب المعامل بالتعليمات الصحية لأن الثلج من أخطر المواد الغذائية، إذ يعتبر مجمعاً للجراثيم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.