العنب للحماية من أشعة الشمس

واشنطن - يو بي أي - يحتوي العنب على مواد فعالة في تقليص كمية الخلايا الجلدية التي تتضرر جراء التعرض لأشعة الشمس ما فوق البنفسجية.
ووجدت الباحثة مارتا كاسكانت وزملاؤها في جامعة برشلونة، أن الاشعة ما فوق البنفسجية تنشط جزيئات تدعى «انواع الأوكسيجين التفاعلية» في خلايا الجلد، وتقوم الجزيئات بدورها بأكسدة جزيئات الدهون والحمض النووي، محفزة بعض ردود الفعل والأنزيمات التي تتسبب بموت الخلايا.
ووجد العلماء أن بعض المواد البوليفينولية المستخرجة من العنب، يمكن أن تخفف من تشكيل «انواع الأوكسيجين التفاعلية» في الخلايا الجلدية البشرية التي تتعرض للأشعة ما فوق البنفسجية.
وقالت كاسكانت إن «هذه المواد البوليفونية تكبح توليد أنواع الأوكسيجين التفاعلية، وهي بذلك تمنع تنشيط الأنزيمات المسببة لموت الخلايا، ما يعني أن لها تأثيراً وقائياً ضد الاشعة الشمسية ما فوق البنفسجية».