العنب يعمل على تقليل اضرار اشعة الشمس

اكدت دراسة علمية أن العنب يحتوي على مواد فعالة تعمل على تقليص كمية الخلايا الجلدية التي تتضرر جراء التعرض لأشعة الشمس ما فوق البنفسجية.
هذا ما اشارت اليه يو بي اي عن الباحثة مارتا كاسكانت وزملائها من جامعة برشلونة الاسبانية قولها ان الأشعة ما فوق البنفسجية تنشط جزيئات تسمى أنواع الأوكسجين التفاعلية في خلايا الجلد وتقوم الجزيئات بدورها بأكسدة جزيئات الدهون والحمض النووي محفزة بعض ردات الفعل والانزيمات التي تتسبب بموت الخلايا.
وكشف العلماء أن بعض المواد البوليفينولية المستخرجة من العنب يمكن أن تخفف من تشكيل انواع الأوكسجين التفاعلية في الخلايا الجلدية البشرية التي تتعرض للأشعة ما فوق البنفسجية بينما قالت كاسكانت أن هذه المواد البوليفونية تكبح توليد أنواع الأوكسجين التفاعلية وهي بذلك تمنع تنشيط الانزيمات المسببة لموت الخلايا ما يعني أن لها تأثيراً وقائياً ضد الاشعة الشمسية ما فوق البنفسجية.