الذهب يتّجه لتسجيل مكاسب أسبوعية وسط ترقب لبيانات أميركية    الكرملين: بوتين جاهز للتحاور مع ترمب بدون شروط مسبقة    فن الكسل محاربة التقاليع وتذوق سائر الفنون    محافظ الطائف يستأنف جولاته ل«السيل والعطيف» ويطّلع على «التنموي والميقات»    أنشيلوتي معجب ب «جماهير الجوهرة» ويستعد لمواجهة برشلونة    «عباقرة التوحد»..    وزير الطاقة: الربط الكهربائي مع اليونان أثمر عن تأسيس شركة ذات غرض خاص    أدباء ومثقفون يطالبون بعودة الأندية الأدبية    «سلام» يُخرّج الدفعة السابعة لتأهيل القيادات الشابة للتواصل العالمي    الصداع مؤشر لحالات مرضية متعددة    5 طرق سهلة لحرق دهون البطن في الشتاء    الخروج مع الأصدقاء الطريق نحو عمر أطول وصحة أفضل    عام مليء بالإنجازات الرياضية والاستضافات التاريخية    وزارة الثقافة تُطلق مسابقة «عدسة وحرفة»    الحمار في السياسة والرياضة؟!    سوريا بعد الحرب: سبع خطوات نحو السلام والاستقرار    ريال مدريد يتأهل لنهائي السوبر الإسباني على حساب ريال مايوركا ويلاقي برشلونة    ماذا بعد دورة الخليج؟    أسرار الجهاز الهضمي    مريم بن لادن تحقق انجازاً تاريخيا وتعبر سباحة من الخبر الى البحرين    نجاح المرأة في قطاع خدمة العملاء يدفع الشركات لتوسيع أقسامها النسائية    «سلمان للإغاثة» يوزّع مواد إغاثية متنوعة في سوريا    الضمان الاجتماعي.. 64 عاماً من التكافل    الصدمة لدى الأطفال.. الأسباب والعلاج    كيف تكسبين زوجك؟!    «متطوعون» لحماية أحياء دمشق من السرقة    «الأوروبي» في 2025.. أمام تحديات وتوترات    سبب قيام مرتد عن الإسلام بعملية إرهابية    سالم ما سِلم    العقل والتاريخ في الفكر العربي المعاصر    الألعاب الشعبية.. تراث بنكهة الألفة والترفيه    المقدس البشري    تموت الأفاعي من سموم العقارب!    إنجازات المملكة 2024م    جودة القرارات.. سر نجاح المنظمات!    لا تحرره عقداً فيؤذيك    جانب مظلم للعمل الرقمي يربط الموظف بعمله باستمرار    أفضل الوجبات الصحية في 2025    ثنائية رونالدو وماني تقود النصر للفوز على الأخدود    خادم الحرمين يتلقى رسالة خطية من رئيس السنغال    حقيقة انتقال فينيسيوس جونيور إلى دوري روشن    مركز إكثار وصون النمر العربي في العُلا يحصل على اعتماد دولي    «الجوازات»: اشتراط 30 يوماً كحد أدنى في صلاحية هوية مقيم لإصدار تأشيرة الخروج النهائي    أمانة الشرقية تكشف عن جهودها في زيادة الغطاء النباتي للعام 2024    المرور السعودي: استخدام الجوال يتصدّر مسببات الحوادث المرورية في جازان    مغادرة الطائرة الإغاثية السعودية ال8 لمساعدة الشعب السوري    إطلاق كائنات مهددة بالانقراض في محمية الإمام تركي بن عبدالله    نائب أمير تبوك يطلع على مؤشرات أداء الخدمات الصحية    من أنا ؟ سؤال مجرد    أمير القصيم يتسلم التقرير الختامي لفعالية "أطايب الرس"    ولي العهد عنوان المجد    طالبات من دول العالم يطلعن على جهود مجمع الملك فهد لطباعة المصحف    أمير المدينة يرعى المسابقة القرآنية    مجموعة (لمسة وفاء) تزور بدر العباسي للإطمئنان عليه    أسرتا الربيعان والعقيلي تزفان محمد لعش الزوجية    القيادة تعزي رئيس جمهورية الصين الشعبية في ضحايا الزلزال الذي وقع جنوب غرب بلاده    «الثقافة» تُطلق مسابقة «عدسة وحرفة»    عناية الدولة السعودية واهتمامها بالكِتاب والسُّنَّة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكاكاو الأغلى في أدغال فنزويلا
نشر في الحياة يوم 15 - 04 - 2011

تشواو (فنزويلا) - أ ف ب - للعثور على «أفضل كاكاو في العالم»، لا بد من السير ثلاثة أيام في أدغال فنزويلا وبلوغ قرية تشواو، التي ينتج أهلها بوسائلهم التقليدية كاكاو من النوعية الفاخرة يطمع بها كبار مصنعي الشوكولا.
عندما تسطع أشعة الشمس، تتحول ساحة تشواو إلى فرن لتجفيف حبوب الكاكاو. وفي هذه القرية المعزولة، الواقعة بين البحر والجبل على بعد 100 كيلومتر من العاصمة كاراكاس، يعمل على الأقل 45 في المئة من سكانها البالغ عددهم 2500 نسمة في إنتاج الكاكاو.
ويشير أليسيدس هيريرا، رئيس شركة «تشواو» التي لا تستخدم سوى أهل القرية، إلى أن «جميع السكان يرتبطون بالكاكاو منذ لحظة ولادتهم، الكاكاو خاصتنا هو الأفضل في العالم. وهذا أمر مثبَت يؤكده خبراء من بلدان عدة، فنحن نعتمد الأساليب الحرفية التي لم تتغير منذ 400 سنة».
هنا يزرعون كاكاو «كريولو»، وهو النوع الأغلى ثمناً والأكثر ندرة، وهو يشكل 5 في المئة من حبوب الكاكاو في العالم. في تشواو يصبح هذا النوع أكثر تميزاً، لأنه يعالَج بالطريقة التقليدية، في حين أن المناخ المسيطر يُعتبر الأمثل، إذ يجمع بين الرطوبة والشمس، أما التربة فغنية، إضافة إلى الطبيعة الوافرة التي تؤمن ظلالاً ممتازة.
ويقول براين فاندنبروك، وهو مالك مصنع شوكولا بلجيكي مشهور في كاراكاس، إن هذا الكاكاو «استثنائي، والفرق هائل بينه وبين أي من أنواع الكاكاو الأخرى. يتمتع كاكاو تشواو بتشكيلة متميزة جداً من النكهات، والقليل القليل منه فقط يغير طعم الشوكولا برمته».
قلة هم مصنِّعو الشوكولا الذين يحظون بامتياز استخدامه، فالقرية لا تنتج سنوياً سوى كمية تتراوح بين 18 و20 طناً، وهي تعتبر مجرد ذرات مقارَنةً بما تنتجه فنزويلا سنوياً والذي يصل إلى 20 ألف طن.
طوال سنوات، كان صانع الشوكولا الإيطالي «أميديي» يملك الحق الحصري في الحصول على كاكاو «تشواو» الشهير، وكان يشتري الإنتاج كله.
لكن الرئيس هوغو تشافيز، أعلن في العام 2010 الكاكاو منتَجاً إستراتيجياً، وهو كان قد بدأ منذ العام 2007 حملةَ تأميم قطاعات الاقتصاد الرئيسة. وبذلك، أصبح أحد المستوردين الألمان الوحيدَ المؤهلَ شراء 35 في المئة من الإنتاج، ليعيد بيعه في كل من سويسرا وإيطاليا وفرنسا. أما البقية، فتذهب بنسبة 35 المئة إلى الشركة الفنزويلية العامة للكاكاو، في حين يحصل مصنعو الشوكولا في القرية على 30 في المئة منها. والنساء هن اللواتي يُدِرْن بشكل أساسي هذا القطاع في تشواو.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.