أمير نجران يعتمد الهيكل الإداري للإدارة العامة للإعلام والاتصال المؤسسي بالإمارة    صعود مؤشرات الأسهم اليابانية    رياح نشطة على عدة أجزاء من مناطق المملكة    "واتساب" تمنع الآخر من تخزين صورك وفيديوهاتك    بعد قرار مفاجئ.. إلقاء مدير مستشفى في حاوية قمامة    السودان يدخل عامه الثالث من الحرب وسط أوضاع إنسانية كارثية.. مكاسب ميدانية للجيش و"الدعم" ترد بمجازر دامية في الفاشر    مها الحملي تتألق في رالي الأردن وتحقق المركز الثاني عالميًا    الجبير ومسؤول أوروبي يستعرضان التعاون المشترك    في إياب ربع نهائي دوري أبطال أوروبا.. برشلونة وباريس لحسم التأهل أمام دورتموند وأستون فيلا    تطوير التعاون السعودي الأمريكي بقطاع التعدين    4 أيام على انتهاء مهلة تخفيض المخالفات المرورية    59 بلاغًا عن آبار مهجورة في القصيم    السبتي: جودة التعليم أولوية وطنية ومحرك رئيس للازدهار    أكد ضرورة الاهتمام بالمتميزين في المنطقة.. أمير الرياض: مليون ريال دعم سنوي لجائزة الأمير فيصل بن بندر للتميز والإبداع    الشرطي الشبح    تحت رعاية خادم الحرمين.. أمير منطقة الرياض يكرم الفائزين بجائزة الملك فيصل لعام 2025    الحقيقة التي لا نشاهدها    انعدام الرغبة    لا تخف    تعاون مثمر    الذهب يتراجع من أعلى مستوياته التاريخية وسط تزايد الإقبال على المخاطرة    القوات الجوية الملكية السعودية تشارك في تمرين "علم الصحراء 10"    نائب أمير المنطقة الشرقية يعزي أسرة فيحان بن ربيعان    عدنان إبراهيم    5 مميزات خفية في Gemini    %13 نمو ممارسة السعوديين للألعاب الشعبية    محطة أرضية للطائرات المسيرة    زهور حول العالم    الدرعية بطلاً لدوري الدرجة الثانية على حساب العلا    رونالدو يتوج بجائزة هدف الجولة 27 في دوري روشن للمحترفين    10 سنوات على تأسيس ملتقى أسبار    5 مكاسب بتبني NFC في الممارسة الصيدلانية    نادي الثقافة والفنون في جازان يحتفي بعيد الفطر في أمسية شعرية من أجمل أماسي الشعر    طرح الدفعة الثانية من تذاكر الأدوار النهائية لدوري أبطال آسيا للنخبة    اعتماد جمعية رعاية كبار السن بمنطقة جازان    تفوق ChatGPT يغير السباق الرقمي    الفلورايد تزيد التوحد %500    تأثير وضعية النوم على الصحة    دول غربية تعالج التوتر بالطيور والأشجار    ‏برنامج الإفتاء والشباب في مركز تدريب الأمن العام بمنطقة جازان    (16) موهوبة تحول جازان إلى كرنفال استثنائي    كوزمين: مرتدات التعاون تقلقني    جلوي بن عبدالعزيز يعتمد هيكل الإعلام والاتصال المؤسسي بإمارة نجران    سمو وزير الخارجية يتلقى اتصالًا هاتفيًا من وزير خارجية سوريا    "الشورى" يقر نظاماً مقترحاً لرعاية الموهوبين    الأمم المتحدة تدين الهجمات على مخيمات النازحين بالسودان    «حماس» توافق مبدئيًا على توسيع صفقة الأسرى.. انفراجة محتملة بالمفاوضات    أمير تبوك يزور الشيخ محمد الشعلان وبن حرب والغريض في منازلهم    دعوة المنشآت الغذائية للالتزام بالاشتراطات الصحية    القبض على مواطن لتكسيره زجاج مواقع انتظار حافلات في الرياض    وزارة البلديات وأمانة الشرقية و وبرنامج الأمم المتحدة يطلعون على مبادرات التطوير والتحول البلدي    الزامل مستشاراً في رئاسة الشؤون الدينية بالحرمين    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر توقع مذكرة مع جامعة الملك خالد    وقفات مع الحج والعمرة    مدير فرع الهلال الأحمر يستقبل مدير عام فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الإجتماعية    شيخ علكم إلى رحمة الله    إطلاق 2270 كائنا في 33 محمية ومتنزها    أمير تبوك يعزي أبناء جارالله القحطاني في وفاة والدهم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تثبيت الأسعار يطمئن المستهلك السعودي على «رغيفه»
نشر في الحياة يوم 14 - 02 - 2017

الآن أصبح بإمكان المستهلك السعودي الاطمئنان على رغيف خبزه، بعدما أكدت وزارة الزراعة عدم نيتها رفع الدعم عن الدقيق والخبز، موضحة أن شركات المطاحن في المملكة مستمرة في بيع الدقيق إلى المخابز بالأسعار ذاتها من دون تغيير، لافتة إلى أن معدلات السحب اليومية لحصص العملاء تسير وفق معدلاتها الطبيعية.
ويعتبر «رغيف الخبز» الجزء الأهم في حياة السعوديين، والحاضر غالباً على موائدهم اليومية في مناطق المملكة كافة، ويأتي ثانياً بعد الأرز لناحية الأهمية، ويعد السعودي الأعلى استهلاكاً للخبز عالمياً، وتعتمد المملكة بشكل كبير على الاستيراد من الخارج للحفاظ على إمدادات ثابتة من القمح لمواطنيها، ففي نهاية عام 2016 استوردت أكثر من 3 ملايين طن من القمح.
ويستهلك قاطن السعودية (المواطن والمقيم) 235 غراماً من القمح، أو أكثر قليلاً من نصف رطل من القمح والكعك أو أنواع الخبز الأخرى يومياً، ولم تحدث الحكومة منذ 35 عاماً أي تغييرات تُذكر على أسعار الخبز، على رغم التغيرات التي طرأت على أسعار الطاقة، والمواد المستخدمة في صناعته التي ارتفعت حوالى 300 في المئة، ما تسبب في خروج عدد غير قليل من أصحاب هذه المهنة.
إلا أنه في تشرين الأول (أكتوبر) الماضي قرر مجلس الوزراء السعودي فرض غرامات وجزاءات على مخالفات هدر الخبز ومنتجات الدقيق من المخابز والمصانع، وتضمن القرار إضافة مخالفات الهدر إلى جدول الغرامات والجزاءات، بهدف وضع حد للظاهرة.
وكان أكثر من ألف مخبز في المنطقة الشرقية تقدم نهاية العام الماضي بمقترح لرفع أسعاره، لربطها بزيادة أسعار مصادر الطاقة، إلا أن وزارة البيئة والمياه والزراعة حذّرت المخابز مراراً من رفع الأسعار أو تغيير الحجم «إلا بقرار رسمي».
وارتفعت أسعار الدقيق المحلي بنوعيه الأسمر والأبيض من إنتاج مؤسسة الحبوب خلال العام 2015 بنسبة بلغت 14.96 في المئة للأسمر، و14.02 في المئة للأبيض.
ووفقاً لمتوسط أسعار السلع الغذائية للهيئة العامة للإحصاء، ارتفع سعر كيلوغرام الدقيق المحلي الأسمر في كانون الأول (ديسمبر) 2015 إلى 2.27 ريال، فيما كان سعره في الشهر نفسه من العام 2014 حوالى 1.97 ريال، وبلغ سعر الكيلوغرام 2.24 ريال في تشرين الثاني (نوفمبر) 2015 وبانخفاض عن ديسمبر بنسبة 1.39 في المئة.
وتزامن الارتفاع في سعر الدقيق في السوق المحلية، في الوقت الذي أعلنت فيه منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) تراجع أسعار القمح العالمية خلال 2015 متأثرة في وفرة المحصول العالمي وزيادة مستويات المعروض.
واستقر سعر الأبيض المفرود (أربعة أرغفة) عند ريال واحد فقط خلال 2015 وحافظ على هذا السعر ما بين ديسمبر 2014 ومثله في 2015 من دون أن يسجل أي تغيير.
ومن أهم أنواع الخبز بعد المفرود «الصامولي»، الذي يُعد من أكثر الأنواع تداولاً شعبياً في المملكة، ويحمل مسميات متنوعة منها «الشطيرة» و«شاطر ومشطور وكامخ بينهما» أو «طازج» كما يفضل البعض تسميته، والاسم الأكثر شهرة لأي وجبة داخل هذا الصامولي «السندويش»، ويحظى بمكانة مميزة في حقائب الطلاب.
ويعد «الصامولي» من أهم الأساسات التي يحملها الطالب في حقيبته، أو يشتريها من «مقصف» المدرسة، كونه خفيف الحمل كثير الفائدة الغذائية بحسب ما يوضع داخله من مكونات، فالجبن والحلاوة والبيض تعد من أشهر الشطائر التي يفضّل الطلاب تناولها باختلاف ذائقتهم، إضافة إلى المطاعم التي تستعين به في الوجبات التي تعدها.
وأطلق على «الصامولي» قديماً «العيش الحجري»، وأخذ مسماه السعودي من الخباز الأفريقي عيسى الصومالي، الذي أدخل طريقة عجنه إلى البلاد قبل نصف قرن، وكان المخبز نفسه يدعى «مخبز الصومالي». وانمحى أثر المخبز ليبقى مسماه وشكل عجينته الغربية آنذاك عالقين في شفاه السعوديين، ووجبة رئيسة لإفطارهم كل صباح.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.