المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    "سلمان للإغاثة" يوزع 2.459 كرتون تمر في مديرية الوادي بمحافظة مأرب    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    القبض على يمني لتهريبه (170) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر في جازان    حاكم الشارقة يفتتح الدورة ال 43 من معرض الشارقةالدولي للكتاب    البنك الأهلي السعودي يطلق محفظة تمويلية بقيمة 3 مليارات ريال خلال بيبان24    الأمير محمد بن عبدالعزيز يدشّن فعاليات مهرجان شتاء جازان 2025    بانسجام عالمي.. السعودية ملتقىً حيويًا لكل المقيمين فيها    إيلون ماسك يحصل على "مفتاح البيت الأبيض" كيف سيستفيد من نفوذه؟    "البحر الأحمر السينمائي الدولي" يكشف عن أفلام "روائع عربية" للعام 2024    "ماونتن ڤيو " المصرية تدخل السوق العقاري السعودي بالشراكة مع "مايا العقارية ".. وتستعد لإطلاق أول مشاريعها في الرياض    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي للمركز الوطني للأرصاد    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    محافظ جدة يشرف أفراح آل بابلغوم وآل ناصر    «الإحصاء»: ارتفاع عدد ركاب السكك الحديدية 33% والنقل العام 176%    السعودية بصدد إطلاق مبادرة للذكاء الاصطناعي ب 100 مليار دولار    هاريس تلقي خطاب هزيمتها وتحض على قبول النتائج    الذهب يقترب من أدنى مستوى في أكثر من 3 أسابيع    إصابة فلسطيني برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي خلال اقتحام بلدة اليامون    العام الثقافي السعودي الصيني 2025    المريد ماذا يريد؟    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    صمت وحزن في معسكر هاريس.. وتبخر حلم الديمقراطيين    أربعينية قطّعت أمها أوصالاً ووضعتها على الشواية    قصص مرعبة بسبب المقالي الهوائية تثير قلق بريطانيا    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    الاتحاد يصطدم بالعروبة.. والشباب يتحدى الخلود    هل يظهر سعود للمرة الثالثة في «الدوري الأوروبي» ؟    الإصابات تضرب مفاصل «الفرسان» قبل مواجهة ضمك    «بنان».. سفير ثقافي لحِرف الأجداد    اللسان العربي في خطر    ترمب.. صيّاد الفرص الضائعة!    ترمب.. ولاية ثانية مختلفة    ربَّ ضارة نافعة.. الألم والإجهاد مفيدان لهذا السبب    ليل عروس الشمال    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    الإصابة تغيب نيمار شهرين    التعاون يتغلب على ألتين أسير    الدراما والواقع    يتحدث بطلاقة    سيادة القانون ركيزة أساسية لازدهار الدول    التعاطي مع الواقع    درّاجات إسعافية تُنقذ حياة سبعيني    العين الإماراتي يقيل كريسبو    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    تقاعد وأنت بصحة جيدة    الأنشطة الرياضية «مضاد حيوي» ضد الجريمة    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    تطوير الشرقية تشارك في المنتدى الحضري العالمي    فلسفة الألم (2)    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أكثر أنواع الكاكاو طلباً في العالم يعود بمردود زهيد على منتجيه في مدغشقر
نشر في الحياة يوم 14 - 01 - 2017

تخرج عربات من غابة مدارية تقع شمال مدغشقر، حاملة قرون الكاكاو الحمراء اللون من نوع كريولو، والتي تباع ببضعة دولارات ليتم استخدامها في صناعة أفخر أنواع الشوكولاتة في العالم.
ويعمل منتج الكاكاو الصغير سيريل أمباراهوفا، وصاحب المزرعة الصغيرة الممتدة على هكتار واحد، وتضم أشجاراً منتجاتها مصنفة ضمن قائمة المنتجات العضوية بنسبة مئة في المئة، وملتزمة في مبادئ التجارة العادلة، على فرز القرون الأكثر نضجاً بمساعدة معاونيه الاثنين المزودين بعصا طويلة تعلوها قطعة معدنية، مشيراً إلى أن هذه القرون الحمراء هي الكاكاو الأكثر طلباً في العالم.
ومع أن الكاكاو وصل إلى مدغشقر في مطلع القرن ال 20، إلا أنه لم يتقدم إلا قبل حوالى عقدين على زراعة البن التي تعاني من المنافسة مع البلدان الأميركية الجنوبية. وبخلاف الفانيليا، المنتج الفاخر الآخر في المنطقة، فإن الكاكاو يتميز بفترة حصاده الطويلة على مدار السنة.
وبعد وقوع قرون الكاكاو أرضاً، يحملها القاطفون على ظهور الحيوانات إلى الباحة الخلفية لمنزل سيريل لاستخراج الحبات الطازجة منها، والتي تتميز بلونها الأبيض وحباتها اللاصقة، الأمر الذي يجعل تخيل تحويل هذه الحبوب إلى شوكولاتة أمراً صعباً.
ورغم نيل كاكاو كريولو الذي تنتجه مدغشقر تسمية «الكاكاو الفاخر» إلا أنها لا تزال متأخرة في سوق إنتاج الكاكاو في العالم، إذ يصل ما تنتجه سنوياً منها إلى سبعة آلاف طن فقط.
ويعيش السكان في امبانجا على وقع تبدل أسعار الكاكاو، إلا أن صغار المنتجين، مثل سيريل لا يحظون بتأثير كبير في خط الإنتاج الطويل، وتباع الحبات التي يحصدونها لجامعين مكلفين من منتجين كبار بينهم شركة «ميلو» المحلية.
وانضم سيريل مع زملاء آخرين إلى تعاونية بهدف التفاوض على تحديد حد أدنى للأسعار، واشترت شركة «ميلو» حصادهم الأسبوعي مقابل 2600 أرياري لكيلو الحبات الطازجة الواحد، أي ما يقرب من 70 سنتاً لليورو.
ويبدي منتج الكاكاو ريمي جاوفينو استياءه من الأسعار المتدنية، قائلاً أن السعر الحالي يجب أن يزداد ثلاث مرات. ويضيف أن الأسوأ هو ان الكاكاو الذي ننتجه يؤكل في فرنسا، في حين يحرم أطفالنا هنا حتى من أكل الشوكولاتة لعدم قدرتهم على شرائها.
ويصب القسم الأكبر من الأرباح المتأتية من الكاكاو المنتج في مدغشقر والمصدّر إلى الخارج لمصلحة جهات بعيدة من الجزيرة.
وعلى بعد بضعة كيلومترات من موقع الإنتاج، في مزرعة تحمل اسم «مافا»، يتم تصنيع الكاكاوعلى يد وحدة عمل متمرسة، إذ يقوم فريق من الرجال بالحصاد، وتعمل نساء على تكسير القرون قبل نقل المحصول كاملاً بواسطة حوالى ستين حاوية كبيرة للتخمير على مدى ايام عدة لتنبعث منها رائحة قوية شبيهة بالخل.
ويتم بعدها فرز الحبات وتجفيفها على يد فريق ثالث في الأدراج الضخمة الموضوعة في الهواء الطلق، لتنبعث من هذه الحبات الرائحة التي ستحظى بها الشوكولاتة المستقبلية.
لكن على رغم الموقع المميز للجزيرة، يتوقف خط إنتاج الشوكولا المحلي هنا، فأكثرية المحاصيل ترسل لتحويلها في الخارج لتصبح من الكاكاو الفاخر الذي يباع بسعر يصل إلى خمسة يوروات لقطعة شوكولاتة بزنة مئة غرام في باريس.
وفي هذا البلد الذي يعيش 90 في المئة من سكانه تحت خط الفقر، لا يتمتع بمذاق الشوكولاتة المنتجة في الجزيرة سوى قلة من أهلها ممن يستطيعون تكبد تكاليف شرائها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.