ولي العهد يعزز صناعة الخير    ولي العهد يتبرع بمليار ريال دعماً لتمليك الإسكان    وفاة «أمح».. أشهر مشجعي الأهلي المصري    افتتح منتدى الجبيل للاستثمار.. أمير الشرقية: القيادة تولي الاستثمار اهتماماً بالغاً لتحقيق مستهدفات الرؤية    بالتعاون بين وزارة النقل و«كاوست».. إطلاق مشروع «أرض التجارب» لتطوير قطاع النقل بالمملكة    السعودية ومصر تعززان التعاون الصناعي    "مركز استهداف التمويل": جهود فعالة ورائدة في مكافحة جريمة الإرهاب وتمويله    العزلة الرقمية    توجّه دولي يضع نهاية لزمن الميليشيات.. عون:.. الجيش اللبناني وحده الضامن للحدود والقرار بيد الدولة    النصر يتوج بكأس دوري أبطال آسيا الإلكترونية للنخبة 2025    المنتخب السعودي للخماسي الحديث يستعد لبطولة اتحاد غرب آسيا    نادي الثقبة لكرة قدم الصالات تحت 20 سنة إلى الدوري الممتاز    بحث مع عراقجي مستجدات «محادثات مسقط».. وزير الخارجية ونظيره العماني يناقشان الأوضاع الإقليمية والدولية    في الجولة 31 من يلو.. نيوم لحسم اللقب.. والحزم للاقتراب من الوصافة    كلاسيكو نار في نصف نهائي نخبة آسيا للأبطال.. الأهلي والهلال.. قمة سعودية لحجز مقعد في المباراة الختامية    شدّد على تأهيل المنشآت وفق المعايير الدولية.. «الشورى» يطالب بتوحيد تصنيف الإعاقة    الضيف وضيفه    أمير المدينة يدشّن مرافق المتحف الدولي للسيرة النبوية    الأمير فيصل بن سلمان:"لجنة البحوث" تعزز توثيق التاريخ الوطني    زواجات أملج .. أرواح تتلاقى    حكاية أطفال الأنابيب (2)    محافظ حفر الباطن: تبرع ولي العهد ل"جود الإسكان" يجسد اهتمامه بالعمل الخيري    «الشورى» يقر توصيات لتطوير مراكز متخصصة للكشف المبكر لذوي الإعاقة والتأهيل    مباحثات دولية حول تأثير التقنيات الحديثة لتمويل الإرهاب في اجتماع الرياض.. اليوم    غزة: 65 % من الشهداء أطفال    استعراض منجزات وأعمال "شرف" أمام أمير تبوك    وزارة الداخلية تواصل تنفيذ مبادرة "طريق مكة" في (7) دول و(11) مطارًا    محمد بن عبدالرحمن يلتقي نائب "أمن المنشآت"    بيئة جدة تشارك في فعالية «امش 30»    مستشفى الملك خالد بالخرج يدشن عيادة جراحة السمنة    هيئة الربط الخليجي ومعهد أبحاث الطاقة الكهربائية ينظمان ورشة عن الذكاء الاصطناعي التوليدي    محافظ محايل يكرم العاملين والشركاء في مبادرة "أجاويد 3"    6.47 مليارات ريال إيرادات المنشآت السياحية في 90 يوما    فرقنا نحو المجد الآسيوي: إنجازات غير مسبوقة.. ونهائي نحلم به    يايسله: الهلال لا يقلقني    واشنطن: ضرب 800 هدف باليمن منذ منتصف مارس    46 قتيلا في انفجار ميناء إيران    انطلاق ملتقى "عين على المستقبل" في نسخته الثانية    شذرات من الفلكلور العالمي يعرف بالفن    GPT-5 وGPT-6 يتفوقان على الذكاء البشري    أمير المدينة المنورة يدشّن المرافق الحديثة للمتحف الدولي للسيرة النبوية    مكتبة الملك عبدالعزيز تعقد ندوة "مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب"    تدشين 9 مسارات جديدة ضمن شبكة "حافلات المدينة"    جمعية الخدمات الصحية في بريدة تفوز بجائزة ضمان    القبض على مواطن بتبوك لترويجه مادة الحشيش المخدر    محافظ تيماء يرأس الجلسه الأولى من الدورة السادسة للمجلس المحلي    بلدية مركز شري تُفعّل مبادرة "امش 30" لتعزيز ثقافة المشي    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    أمير الشرقية يرعى تخريج الدفعة ال 46 من جامعة الملك فيصل    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أكثر أنواع الكاكاو طلباً في العالم يعود بمردود زهيد على منتجيه في مدغشقر
نشر في الحياة يوم 14 - 01 - 2017

تخرج عربات من غابة مدارية تقع شمال مدغشقر، حاملة قرون الكاكاو الحمراء اللون من نوع كريولو، والتي تباع ببضعة دولارات ليتم استخدامها في صناعة أفخر أنواع الشوكولاتة في العالم.
ويعمل منتج الكاكاو الصغير سيريل أمباراهوفا، وصاحب المزرعة الصغيرة الممتدة على هكتار واحد، وتضم أشجاراً منتجاتها مصنفة ضمن قائمة المنتجات العضوية بنسبة مئة في المئة، وملتزمة في مبادئ التجارة العادلة، على فرز القرون الأكثر نضجاً بمساعدة معاونيه الاثنين المزودين بعصا طويلة تعلوها قطعة معدنية، مشيراً إلى أن هذه القرون الحمراء هي الكاكاو الأكثر طلباً في العالم.
ومع أن الكاكاو وصل إلى مدغشقر في مطلع القرن ال 20، إلا أنه لم يتقدم إلا قبل حوالى عقدين على زراعة البن التي تعاني من المنافسة مع البلدان الأميركية الجنوبية. وبخلاف الفانيليا، المنتج الفاخر الآخر في المنطقة، فإن الكاكاو يتميز بفترة حصاده الطويلة على مدار السنة.
وبعد وقوع قرون الكاكاو أرضاً، يحملها القاطفون على ظهور الحيوانات إلى الباحة الخلفية لمنزل سيريل لاستخراج الحبات الطازجة منها، والتي تتميز بلونها الأبيض وحباتها اللاصقة، الأمر الذي يجعل تخيل تحويل هذه الحبوب إلى شوكولاتة أمراً صعباً.
ورغم نيل كاكاو كريولو الذي تنتجه مدغشقر تسمية «الكاكاو الفاخر» إلا أنها لا تزال متأخرة في سوق إنتاج الكاكاو في العالم، إذ يصل ما تنتجه سنوياً منها إلى سبعة آلاف طن فقط.
ويعيش السكان في امبانجا على وقع تبدل أسعار الكاكاو، إلا أن صغار المنتجين، مثل سيريل لا يحظون بتأثير كبير في خط الإنتاج الطويل، وتباع الحبات التي يحصدونها لجامعين مكلفين من منتجين كبار بينهم شركة «ميلو» المحلية.
وانضم سيريل مع زملاء آخرين إلى تعاونية بهدف التفاوض على تحديد حد أدنى للأسعار، واشترت شركة «ميلو» حصادهم الأسبوعي مقابل 2600 أرياري لكيلو الحبات الطازجة الواحد، أي ما يقرب من 70 سنتاً لليورو.
ويبدي منتج الكاكاو ريمي جاوفينو استياءه من الأسعار المتدنية، قائلاً أن السعر الحالي يجب أن يزداد ثلاث مرات. ويضيف أن الأسوأ هو ان الكاكاو الذي ننتجه يؤكل في فرنسا، في حين يحرم أطفالنا هنا حتى من أكل الشوكولاتة لعدم قدرتهم على شرائها.
ويصب القسم الأكبر من الأرباح المتأتية من الكاكاو المنتج في مدغشقر والمصدّر إلى الخارج لمصلحة جهات بعيدة من الجزيرة.
وعلى بعد بضعة كيلومترات من موقع الإنتاج، في مزرعة تحمل اسم «مافا»، يتم تصنيع الكاكاوعلى يد وحدة عمل متمرسة، إذ يقوم فريق من الرجال بالحصاد، وتعمل نساء على تكسير القرون قبل نقل المحصول كاملاً بواسطة حوالى ستين حاوية كبيرة للتخمير على مدى ايام عدة لتنبعث منها رائحة قوية شبيهة بالخل.
ويتم بعدها فرز الحبات وتجفيفها على يد فريق ثالث في الأدراج الضخمة الموضوعة في الهواء الطلق، لتنبعث من هذه الحبات الرائحة التي ستحظى بها الشوكولاتة المستقبلية.
لكن على رغم الموقع المميز للجزيرة، يتوقف خط إنتاج الشوكولا المحلي هنا، فأكثرية المحاصيل ترسل لتحويلها في الخارج لتصبح من الكاكاو الفاخر الذي يباع بسعر يصل إلى خمسة يوروات لقطعة شوكولاتة بزنة مئة غرام في باريس.
وفي هذا البلد الذي يعيش 90 في المئة من سكانه تحت خط الفقر، لا يتمتع بمذاق الشوكولاتة المنتجة في الجزيرة سوى قلة من أهلها ممن يستطيعون تكبد تكاليف شرائها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.