النظام الغذائي النباتي «أتكينز» ينتشر بسرعة جنونية

مع بداية السنة الجديدة، يميل الناس إلى إتباع نمط غذائي صحي جديد، من طريق تقليل الكربوهيدرات وزيادة الألياف والبروتينات، وهو ما يقوم عليه نظام «أتكينز» النباتي.
وتصدّر هذا النظام قائمة عدة منها «أسرع طريقة لفقدان الوزن» و«الأسهل لمتابعته» و«الأفضل فوق جميع الأنظمة»، وفق ما نشره «ميترو» البريطاني.
ويعتمد النظام على تناول كمية عالية من البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات، بدلاً من اللحوم والأجبان المُحمّلة بالدهون المشبعة، إذ يجب أن يكون 31 في المئة من نسبة السعرات الحرارية اليومية من البروتينات، تأتي من الحبوب والبقوليات، و43 في المئة من الدهون النباتية و26 في المئة من الكربوهيدرات، متكونة من المكسرات والبذور والأفوكادو.
يُذكر أن من أنشأ نظام «أتكينز» هو الدكتور روبرت أتكنز، الذي نشر كتابه الأول "الدايت الثوري لدكتور أتكنز"، وكان يعاني شخصياً من مشكلة السمنة.