هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية ترصد ممارسات صيد جائر بالمحمية    استقرار الدولار الأمريكي قبيل صدور بيانات التضخم    التدريب التقني تمنح 63 رخصة تدريب لمنشآت جديدة في أكتوبر الماضي    الأمم المتحدة تدعو إلى تحرك دولي لإنهاء الاحتلال الإسرائيلي وتحقيق العدالة للشعب الفلسطيني    الشتاء يحل أرصادياً بعد 3 أيام    عامان للتجربة.. 8 شروط للتعيين في وظائف «معلم ممارس» و«مساعد معلم»    أمير تبوك: نقلة حضارية تشهدها المنطقة من خلال مشاريع رؤية 2030    وصول الطائرة الإغاثية ال24 إلى بيروت    التعاون والخالدية.. «صراع صدارة»    الملك يتلقى دعوة أمير الكويت لحضور القمة الخليجية    الهلال يتعادل إيجابياً مع السد ويتأهل لثمن نهائي "نخبة آسيا"    في دوري يلو .. تعادل نيوم والباطن سلبياً    الفالح: المستثمرون الأجانب يتوافدون إلى «نيوم»    السعودية وروسيا والعراق يناقشون الحفاظ على استقرار سوق البترول    أمير الرياض يطلع على جهود "العناية بالمكتبات الخاصة"    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء    «التعليم»: 7 % من الطلاب حققوا أداء عالياً في الاختبارات الوطنية    أربعة آلاف مستفيد من حملة «شريط الأمل»    «فقرة الساحر» تجمع الأصدقاء بينهم أسماء جلال    7 مفاتيح لعافيتك موجودة في فيتامين D.. استغلها    الزلفي في مواجهة أبها.. وأحد يلتقي العين.. والبكيرية أمام العربي    اكتشاف كوكب عملاق خارج النظام الشمسي    «شتاء المدينة».. رحلات ميدانية وتجارب ثقافية    مشاعر فياضة لقاصدي البيت العتيق    أنشيلوتي: الإصابات تمثل فرصة لنصبح أفضل    كيف تتعاملين مع مخاوف طفلك من المدرسة؟    حدث تاريخي للمرة الأولى في المملكة…. جدة تستضيف مزاد الدوري الهندي للكريكيت    بايدن: إسرائيل ولبنان وافقتا على اتفاق وقف النار    شركة ترفض تعيين موظفين بسبب أبراجهم الفلكية    «هاتف» للتخلص من إدمان مواقع التواصل    حوادث الطائرات    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة    كثفوا توعية المواطن بمميزاته وفرصه    المملكة وتعزيز أمنها البحري    مبدعون.. مبتكرون    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    الرياض الجميلة الصديقة    معاطف من حُب    الدكتور عصام خوقير.. العبارة الساخرة والنقد الممتع    جذوة من نار    لا فاز الأهلي أنتشي..!    سيتي سكيب.. ميلاد هوية عمرانية    هؤلاء هم المرجفون    أكد أهمية الحل الدائم للأزمة السودانية.. وزير الخارجية: ضرورة تجسيد الدولة الفلسطينية واحترام سيادة لبنان    اكتشاف علاج جديد للسمنة    السعودية رائدة فصل التوائم عالمياً    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء الخميس المقبل    مناقشة معوقات مشروع الصرف الصحي وخطر الأودية في صبيا    «السلمان» يستقبل قائد العمليات المشتركة بدولة الإمارات    أهمية الدور المناط بالمحافظين في نقل الصورة التي يشعر بها المواطن    المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة يناقش تحديات إعادة ترميم الأعضاء وتغطية الجروح    مركز صحي سهل تنومة يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    "سلمان للإغاثة" يوقع مذكرة تفاهم مع مؤسسة الأمير محمد بن فهد للتنمية الإنسانية    حقوق المرأة في المملكة تؤكدها الشريعة الإسلامية ويحفظها النظام    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    نوافذ للحياة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وصفات رأس السنة.. طريقة عمل الديك الرومي مع مرق الكستناء
نشر في البلاد يوم 18 - 12 - 2021

لمحبي الكستناء أو ابو فروة وصفة مميزة لدمجه مع الديك الرومي
المقادير اللازمة
للديك الرومى
3 أكواب مرق ديك رومي أو دجاج
28 جم من الفطر مقطع
ديك رومي
3 ملاعق كبيرة زبدة
بصلة مقطعة شرائح رقيقة
فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة طحين
1/2 كوب عصير عنب أبيض
لمقبلات الكستناء
1/2 كوب كستناء مشوي أو معلب ومقطع
كراث مقطع
3 ملاعق كبيرة فتات خبز بانكو
2 ملعقة كبيرة بندق محمص مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
طريقة العمل
الديك الرومى
سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)
في قدر اغلي المرق
نضيف الفطر وغطيه
يزال من الحرارة ويوضع جانبا
في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن أو قدر على نار متوسطة
حمري الديك الرومي في الزبدة
يتبل بالملح والفلفل
يوضع جانبا على طبق
في نفس المقلاة حمري البصل والثوم بقليل من الزبدة
رشي الدقيق واستمري في الطهي مع التحريك لمدة 1 دقيقة
نضيف المرق مع الفطر (في حالة الاستخدام) وعصير العنب
يغلى المزيج مع الخفق
يتبل بالملح والفلفل
أضيفي الديك الرومي
انقليه إلى الفرن واشويه بدون غطاء لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى يخرج لحم الفخذ بسهولة من العظم
يرفع الديك الرومي ويوضع جانباً في طبق كبير
على نار متوسطة عالية قللي الصلصة لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف وتغطي ظهر الملعقة
اضبطي التوابل
أعيدي الديك الرومي إلى الصلصة
لمقبلات الكستناء
في مقلاة على نار متوسطة حمري الكستناء قليلاً والكراث في الزبدة
أضيفي فتات الخبز واستمري في الطهي لمدة دقيقة
يرفع عن النار
يضاف البندق والبقدونس
يتبل بالملح والفلفل
زيني الديك الرومي بالكستناء
يعاد إلى الفرن ويشوى لمدة 5 دقائق


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.