طريقة عمل دونات الشوكولاتة بعجينة قطنية هشة

طبقي تلك الوصفة الرائعة لدونات الشوكولاتة وتمزي بطبق حلوي رائع لأسرتك
المقادير اللازمة
4 كوب دقيق أبيض فاخر
نصف كوب كاكاو غامق غير محلي
نصف كوب زبدة مكعبات
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة مجفف
ماء دافئ للعجن
زيت عميق للقلي
طريقة العمل
يقلب قليل من الماء الدافئ مع السكر والخميرة ويترك حتي يتفاعل
في العجان؛ نضع الدقيق والملح والفانيليا والحليب البودرة والكاكاو ويقلب
يضاف لهم الماء بالخميرة ويضاف الماء الدافئ المتبقي بالتدريج حتي نحصل علي عجينة لينة
نضع الزبدة المكعبات للعجين ونستمر في العجن علي سرعة عالية أو باليد بحسب المتوفر حتي نحصل علي عجينة متماسكة ناعمة لا تلتصق بجوانب العجان أو اليد
تغطي وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها
ثم تفرد علي سطح مرشوش دقيق وتقطع بواسطة قطاعة الدونات
تترك كل قطعة علي ورقة برشمان أو ورق زبدة حتي تنتفخ مرة أخري ويتضاعف حجمها
تقلي في الزيت العميق مع مراعاة أن يكون دافئ وليس ساخن وعلي حرارة متوسطة
تخرج وتصفي حبات الدونات
ثم تزين بحسب الرغبة وتقدم
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »